又薄又筋道的烙筋饼怎样和面用冷水和面还是用热水烫面放鸡蛋行吗
黑龙江哈尔滨厨友:回复(0)63个月前
吉林吉林厨友:回复(0)61个月前
我想学做,感谢您的指导!
辽宁沈陽厨友:回复(0)37个月前
最好温水500克面大概400克水,可以放50克大油10克盐,饧20分钟左右
黑龙江伊春厨友:回复(0)42个月前
温水或者冷水都可以只不过饧制的时间长短而已
用70到80度的热水和面。放鸡蛋可以这是我个人经验,做出来的饼很好吃
江苏常州厨友:回复(0)48个月前
我用鸡蛋糖和面切成条放在油锅里炸,怎么才能炸的够硬