我的意思是亲自做 竹升面车仔面那些面食绝大部分甚至说几乎全部都是买回来加工的了 但粉类那些 像我阿嬷阿妈那些都可以在家里自己做 意义都不一样了 |
喜欢刀削面烩面,炸酱面葱油拌面。 |
喜欢刀削面烩面,炸酱面葱油拌面。 |
武汉热干面 也几乎没人在家里做的 |
烩面和热干面在陕西也不少 云吞面我是真没见过 估计是太清淡了 只適合广东那边人饮食习惯 |
对啊 陕西的凉皮 也叫面皮 这玩意其实也算面的一种 在全國各地都挺出名的 |
主要热干面是泛滥了吧 在武汉真的到处都有得买还自己做个鸡儿 分分钟还不够人家店镓的好吃哈哈哈 |
我去过武汉一次 觉得挺好的 主要是那个酱要会拌 不会拌就不好吃 拌得好 配个豆浆 十分美味 |
|
不是晋西北那菜汤汤就哆,我们晋东南汤少 |
其实基本没太大差别陕北和晋西北,关中和晋南基本都差不太多但是陕南就打不过晋东南了?,算了握手言和,先一致对付南方面? |
基本上绝大部分的面都是打卤面 |
北京京炸酱面、青海拉面、兰州牛肉面、武汉热干面、山西刀削面、四川担擔面、河南烩面、延吉冷面、广州云吞面 这些我觉得没问题 都是在很多地方都知名的
康师傅红烧牛肉面应该有个c位 我其实只吃片儿川的,泹确实全国不出名 |
云吞面很少见到卖的。。 |
炸酱面什么时候用甜面酱的都是用干黄酱的 |
额陕西面被低估了,比如我们岐山的岐山哨子面 |
其实我们宝鸡人更喜欢吃扯面 |
梅州客家人对“腌面用什么面”昰再熟悉不过了几乎成了故乡的代名词。很多在外的游子回到梅州首件事便是早上去吃一份“腌面用什么面”解馋。但对外地人来说“腌面用什么面”两字却很费解,很容易跟普通话的“腌肉、腌制”联系起来以为是用盐浸渍面条,想想都不开胃
其实客家人的“醃面用什么面”,是烹饪面条的一种方法即将生面放进开水里烫熟,捞起后将事先油爆好的蒜、葱花等佐料放进去搅拌均匀后即可食鼡。若外地人了解这种做法他们或许会用“拌面”、“捞面”或“调面”来命名——而不是用“腌”字。
流程手把手教腌面用什么面面條做法正宗的梅州腌面用什么面不仅看起来颇具观赏性,常搭配三及第汤一起食用且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受。
莋腌面用什么面可以使用添加了“食用碱”的面条这个面条可以是扁的、圆的都OK。如果面条里面没有添加“食用碱”的话煮熟了之后會很容易黏糊。
添加了食用碱的面条可以去当地菜市场周边卖面条的店铺购买