面包都有什么种类怎么分类的，有哪些种类，一般学校都会教哪些呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-28 03:14 标签： 面包都有什么种类

1.根据谷物的不同分类

（1）小麦面包都有什么种类以小麦为主原料的面包都有什么种类。

（2）黑麦面包都有什么种类以黑麦为主原料的面包都有什么种类，例如德国黑麥面包都有什么种类

（3）混合面包都有什么种类，以小麦或黑麦为主原料再混合其他谷物（例如：大麦、燕麦、玉米??）

2.根据面包嘟有什么种类的不同分类：

3.根据膨胀源的有无和种类的不同分类：

（1）发酵面包都有什么种类，依酵母使其发酵的面包都有什么种类

（2）無发酵不使用任何膨胀源

（3）速成面包都有什么种类，使用泡打粉等等的化学膨胀剂使其发酵的面包都有什么种类

4.根据加热性能不同分類：

5.烤焙时根据模具有无分类：

（1）使用模具例如吐司

（2）直火烤焙，不需要模具直接在炉床上烤

6.根据面包都有什么种类的软硬度分類：

（1）硬质面包都有什么种类，面团较单纯（黄油、鸡蛋）

（2）软质面包都有什么种类面团较丰富（选用各式各样的食材）

（3）居于兩者之间的软硬度

7.根据面包都有什么种类业界品项类別分类：

*作主食用，放入模具烤的

*根据口味上的要求面团或内陷配方中含较多的糖

（4）脆皮面包都有什么种类（外皮硬脆）

*选用小麦以外的谷物、种子、坚果、果干等等

（6）折压制品（可颂、丹麦）

*在面团里或面包都有什么种类上做装饰

*面包都有什么种类里夹入或放上调理过的食材，例如三明治、汉堡

*烤过的面包都有什么种类上放上食材再烤焙，或是將食材包于面包都有什么种类里的烧烤式调理面包都有什么种类

*面包都有什么种类型甜甜圈使用酵母发酵

*蛋糕型甜甜圈，使用膨胀剂不發酵

8.根据国窖分类（代表性）：

面包都有什么种类种类非常广泛依风土及生活习惯的不同而生。

是世界认同的料理王国将最简单的食材发挥的淋漓尽致

意大利有意大利面、官面、pizza等等的淀粉类的主食很多，但面包都有什么种类的种类并不多

代表性：佛卡夏、潘娜托尼、帕尼尼

德国面包都有什么种类的种类非常多，但由于土壤及气候的关系小麦栽种不易，都以黑麦为中

代表性：黑麦面包都有什么种类、凯撒面包都有什么种类

美国的面包都有什么种类倾向于大量生产化像是吐司

，或是融合各式各样文化而生的面包都有什么种类沒有獨自代表性的面包都有什么种类

英国大都以不带盖吐司为主

代表性：英式吐司、英式松饼

中东地区的面包都有什么种类大都以高温、壶烤戓窑烤的方式为主

代表性：囊餅、口袋面包都有什么种类、平饼

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面包都有什么种类都包含那种面粉的嗯，鸡蛋还有发酵粉很哆一起做成的

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现茬国内比较流行的欧包类别是分为软欧和传统欧式面包都有什么种类不知楼主在哪边？可以去自己待的那边看看市场就大概知道了


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