熟的蛋挞一般是用保鲜膜封好之後放入冰箱可以保存2~3天左右。要吃的时候拿出来用微波炉加热一下就可以了但是这样蛋挞的口感相比之前要差很多。
若是生的蛋挞皮連模具放入冰箱可以保存1个星期左右放冷冻的话可以保存3~4个月。至于未用完的蛋挞液用保鲜盒装好放入冷藏不宜放太久，2~3天内必须将其用掉因此在做蛋挞的时候，最好做多少就准备多少食材这样才能保证所有食物的新鲜。
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一般外面蛋糕店买嘚蛋挞放在常温下，可以保存一天左右如果放在冰箱里，可以保存两至三天肯德基的蛋挞差不多放冰箱也是两至三天左右，保存之前鼡保鲜膜包一下拿出来吃的时候重新加热一下。
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我们蛋挞店一天隔夜就得仍，因为里面的淡无奶油蛋挞很容易變质建议你当天吃完。
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放不了几天，建议当天吃了最好
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早上去市场购买了一些蛋挞液咑算用来制作蛋液吃，而剩下的蛋挞液是放在冷藏还是冷冻保存呢蛋挞液冷冻后要怎么解冻呢？
蛋挞液中含有鲜牛奶、鸡蛋、白砂糖等營养物质若是保存不得当的话，是较容易出现变质情况的一般在保存时，可以选择冷藏和冷冻两种方式都是能够很好的延长蛋挞保質期的。
而正常情况下若是保存时间较短，在1-2天之内建议将蛋挞液密封后存放在冷藏即可，若是保存时间较长在3-5天，建议将蛋挞液密封后冷冻保存
蛋挞液冷冻后，是需要解冻再进行烹饪的不然制作的蛋挞凹凸不平，食用口感有所下降一般可用自然解冻的方式解凍，只是此方法需要的时间较长在1-2小时左右，因此推荐使用隔水解冻的方式具体方法如下：
1、首先将蛋挞液从冰箱中取出，然后放入碗中
2、接着在锅中倒入适量的水，水开后关火
3、最后将碗放入锅中，静置5-10分钟就能够使蛋挞液有明显融化迹象。
冷冻保存虽然能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生对食材的保鲜有所帮助，但是蛋挞液开封后保存时间会有所缩短，容易与空气中的细菌等有害物质接触另外，冷冻保存时间超过一个月食物中的营养成分流失较多，因此蛋挞液开封后冷冻一個月是不建议吃的以免其中的有害物质进入体内，对自身健康产生不利常伴有腹痛、腹泻等不适症状。
蛋挞液是否变质主要从以下几個方面判断
蛋挞液的原材料是鸡蛋和牛奶，一般新鲜蛋挞液颜色为淡黄色、没有杂质若是蛋挞液出现了霉点、发绿等情况，证明蛋挞液已经变质
正常情况下，蛋挞液是一股浓郁的奶香味而变质蛋挞液上滋生了细菌等微生物，会出现发酸、腐烂等异味
一般市面上和洎制的蛋挞液是没有杂质，混合液较为清澈的若是蛋挞液有明显的颗粒物或者结团情况，证明已经变质
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