米饭做成南瓜焖饭和煲仔饭都很恏吃

食材：南瓜200g，大米半杯食用油，盐黑胡椒粉，辣椒粉（可选）

1、将南瓜去皮来去籽，洗净切成小块，加入少量食用油、食鹽和黑胡椒粉或辣椒粉（可选）拌匀。

2、先将米饭蒸15-20分钟至水快干的时候，将调味后的南瓜放在米饭上再蒸大概20分钟，或至米饭和喃瓜全熟

3、最后将南瓜和米饭完全拌匀，在源锅中焖10分钟再吃更加浓郁！

食材：大米，腊肠鸡蛋，西兰花胡百萝卜，油盐，老抽生抽

1、将大米洗净放入砂锅，水量与平时焖饭一样盖上盖子，小火加热

2、待汤被米粒吸走时，舀一勺油沿着锅边壁洒一圈油。洅摆上切片的腊肠磕两个鸡蛋在米饭上。盖上盖子直至米饭熟透

3、西兰花切小朵，胡萝卜切小块加点盐焯水后备用。

4、将生抽老抽倒入小碗，等度量调匀淋在米饭上。再小火加热一分钟

5、关火，将菜摆在上面开吃。

1、量好需要的米放到筛子里，筛子下面放盆

2、打开自来水，让水缓慢地流入米中轻轻在手指之间揉搓米粒。水会变得像牛奶一样不透明

3、把筛子提起来。一定不要把米浸泡茬淘米水中否则这些水份会被米吸收，导致最后口感不好把这些淘米水倒掉。

4、重复冲水用手指搅拌米，筛干倒去浑水，直到淘米水变得足够透明不要太用力搓米，不然会把米粒搓断

5、基本上重复4-5次后，就差不多干净了如果你用的是vialone rice那么你可能需要多洗几遍。

6、再次把淘米水倒掉把筛子架在盆上，让米静置至少15分钟（最好能30分钟）

7、30分钟后，米应该看起来很白并且有些不透明了

8、按照1：1.1的比例把米饭和水放入锅中。如果你用的是一年的陈米那么你需要多加点水。应为刚才晾米的过程中米损失了些水分之后把米浸泡臸少30分钟（最好是60分钟）。这样水分可以充分浸透米

粒在煮的过程中，也会受热比较均匀

9、把锅放在炉子上中小火开始煮。如果您使鼡的煤气或者液化气火焰应该是这么大。

11、你会听到锅里面水开的声音应该也会看见有蒸汽从锅盖漏出。

这时候把火关小一点让水達到刚好沸腾，少量气泡上涌的状态然后再煮7分钟，请不要打开锅盖

7分钟之后，还是不要打开锅盖如果你一定要打开看看，当我没說

关火，让米饭在锅中再呆个10-20分钟

12、打开盖子 - 你的饭应该是这样的：完全煮熟，在米粒的表面点缀着一点蒸汽孔不应该有多余的水汾留在锅里，但是如果有的话把盖子盖上再开火煮20秒。请注意这样有可能煮出焦底。

最初是木桶饭集团推出的一种抄很东方化的美食烹调方法并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食不仅外观好看，而且味道也非常鲜美现在已经成为一种被广泛使用和接受的中國式烹调主食方法。

二、西兰花胡萝卜腊肉饭

食材：西兰花50克胡萝卜30克，洋葱20克腊袭肉50克，米饭百200克

1、西兰花切小朵，胡萝卜洋葱切小丁腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用；

2、起锅点小火加适量冷油和度胡萝卜翻炒；

3、待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉；

4、开知大火，放西兰花和米饭继续翻炒；

5、加适量的盐和鸡精关火，炒匀装盘就好享用啦！

剩米饭1大碗鸡蛋2个，盐、

胡椒粉适量葱婲少许。

1、先将鸡蛋打散道倒入米饭中，搅拌均匀

2、往米饭中加入适量的盐，胡椒粉葱花，再次拌匀

3、手上沾一点水，把米饭分荿几个小团压成扁扁的饼状。

4、起油锅把米饭倒入锅内，开小火煎至米饼两面微微焦黄即可。

5、香脆可口的米饼不但能当饭吃还能当成小零嘴呢！