在网上买了两斤精修牛腩切块試试口感如何,看来还不错肉质紧实 嫩滑多汁 纹理清晰有嚼劲
葱、姜、蒜、柱侯酱准备好
炒锅烧热,放少许油爆香葱、姜、蒜放入牛腩块翻炒至变色,放少许料酒加开水、生抽、老抽、柱侯酱、糖,烧开后将所有材料转至瓦煲
在炒锅里加水将萝卜放入,烧至萝卜软透
再将萝卜和牛腩合在一起放少许胡椒粉,大火烧至收汁可上碟
也可转入瓦煲,上菜? 肉质紧实 嫩滑多汁 ,纹理清晰有嚼劲配饭、配粉、面都不错
由于牛腩块是精制的己腌制好,煮制时间不需要太长方便上班人士。萝卜和牛腩分别煮熟后再合在一起这样牛腩不臸于吸收太多萝卜水分而失去牛肉的味道。
做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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秋季适合养生煲各种各样的汤來提高身体的温度,牛腩除了做美味的牛腩饭、牛腩烧土豆外其实还有很多做法,今天做的是牛腩萝卜汤炖的时候有点久。但是味道卻是相当特别哦
锅里水烧热倒入牛腩快速焯一下,去掉血沫
将牛腩倒入炖盅放入切好的块状萝卜
倒入适量清水,加入盐巴等调味品
放叺炖盅炖一个半小时尝试一下味道,也锅即可
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