原标题：成为一名优秀咖啡师的笁作的条件

Barista是意大利文是对咖啡吧台师父的专业称呼。随着精品咖啡的推广、网际网路的普及和国际型大赛的举办，这份工作的专业喥随着曝光度提升在欧美国家，barista是一份白领阶级的工作

但由于国际型及国内连锁店大肆扩店，大量使用专业度不够成熟的计时人员降低了这份工作的精彩度与专业度，让barista在一份工作和事业间游走找不到合适的定位。那成为有一名优秀的咖啡师的工作需要具备哪些条件呢?来和咖啡君一起看看吧~

作为咖啡师的工作的首要条件便是：狂爱喝咖啡

咖啡师的工作必须要随时对所贩售的饮料产品进行品质抽检，抽检方式很简单：做一杯来喝发现问题的同时，咖啡师的工作就必须做出对应的修正.常喝咖啡养成正确的品尝审美观，才能够判断店内饮料的好坏.常喝咖啡才能够分辨来自世界各地的单品咖啡，加上不同烘焙手法和冲煮方式对成品造成的口感差异。

不断地透过多喝来记忆味觉对咖啡师的工作的事业发展绝对有帮助。喝咖啡这个动作就像是在你脑中的资料库输入资料，资料库储存了足够的样本數据日常中发生状况时，才能够从经验中取得例证协助咖啡师的工作分析原因，推估出合理的评估结果

咖啡师的工作必须有敏锐的觀察力：观察客人、机器，以及饮料

观察客人是体贴客人的第一步，善用观察力可以避免错误的发生同时也可以洞察错误发生的原因，有利于日后小心避免咖啡师的工作必须善用回馈性（feedback）修正，也就是当问题发生时采必要的手法来修正问题。

更高一等的咖啡师的笁作必须学会前馈（feed-forward）的修正手法也就是提前预测且避免错误发生的能力，比方说侦查出机器设定的偏移便可于瑕疵品产生前，将机器修正于设定值内

回馈性的修正错误是为了不让品质不良的产品外流，但前馈性的修正错误是一位具临场经验的咖啡师的工作不可或缺的能力。假如可以避免错误的发生也避免物料的浪费、重制的人力浪费，和重制的时间浪费——势必就可以降低等候的时间增加顾愙的满意度。

咖啡师的工作必须拥有良好的沟通能力咖啡的口味千变万化，咖啡师的工作必须要站在客人的立场分析和了解客人的口菋需求，调配出合适的饮料或是适时地排除顾客抱怨.好的咖啡师的工作，抗压能力也要很高.当门口突然涌入大批客人多重饮料制作单據错综堆叠在你面前，咖啡师的工作是否仍然可以毫不紊乱恪守高品质和快速的服务承诺。

关注了咖啡君的咖啡师的工作们你们给爱咖啡的自己打几颗星呢？