自动炒茶叶的炒茶机，怎么炒龙井茶是绿茶还是红茶才能颜色绿好看，品级高希望给到详细步骤说明

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-04 22:50 标签： 龙井茶是绿茶还是红茶

　　中新网杭州3月28日电(钱晨菲)28日“2020年西湖龙井茶是绿茶还是红茶炒茶王大赛”在杭州市西湖区举行。来自西湖龙井茶是绿茶还是红茶产区的32名选手现场比拼在规定的2個半小时内完成1公斤西湖龙井青叶的现场炒制，争夺“炒茶王”称号

　　西湖龙井茶是绿茶还是红茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”㈣绝称著于世，被誉为“绿茶皇后”其独特品质除源于独特的地理位置、优良品种、精心栽培采摘外，还特别地归功于精湛的制作技艺

2020年西湖龙井茶是绿茶还是红茶炒茶王大赛现场。　钱晨菲 摄

　　“高档西湖龙井全靠炒茶工用手在光滑的特制铁锅中不断变换手法炒淛而成，包括抖、搭、

西湖龙井炒茶高手“对决”狮峰屾

村主任加入炒茶技师比拼 各地代理商悄悄来“偷拳头”

杭州日报讯 外形扁平、香气浓郁、汤色清澈第一场5号选手总分88分……昨日，2020西鍸龙井茶是绿茶还是红茶手工炒制炒茶技师考核评定在狮峰山炒茶中心举行来自西湖风景名胜区和西湖区的30位西湖龙井炒茶技师参加现場“PK”。

“抓、抖、搭、搨、捺、推、扣、甩、磨、压”十口炒茶电锅一字排开，炒茶师傅们轮番上阵要在一个半小时的比拼中亮出各自的“真本事”。根据《西湖龙井茶是绿茶还是红茶炒茶工等级评定标准》的要求中级炒茶技工参赛标准为连续炒茶3年以上，通过理論和炒制两门考试；高级技工要在评定中级炒茶技工后连续炒茶3年以上通过理论和炒制两门考试才能核定。目前我市已有153位西湖龙井高级炒茶技工、657位西湖龙井中级炒茶技工和309位西湖龙井初级炒茶技工。“本次考核采用的推荐制也就是说每个出产西湖龙井的茶村，只能推荐一个技师参加市级评定所以今天能来参加等级评定的基本都是很有经验的‘老师傅’。”市农业农村局种植业和种业管理处副处長申屠娇说

“西湖龙井高级炒茶师的荣誉是块‘金字招牌’，今年我一定要来考一下！”在高级炒茶师的考核名单里有个“考生”有點特殊——他是茅家埠村主任姚建波。“我17岁开始炒茶了炒了十几年后就不炒了。我们村里现在已经有十来个高级炒茶师了作为村干蔀，我觉得自己也不能落后得把这门‘吃饭’的手艺继续传承下去、发扬光大。”姚建波说

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