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牛肉臊子面是一道家常面食酱香浓郁，简单易学下面介绍┅下牛肉臊子面的做法。
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将适量油倒入锅中等锅热后，把豆瓣酱倒入锅中炒香入味。再把事先准备的牛肉倒入锅中与豆瓣酱均匀翻炒。
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调至中火接着向锅中加入少许姜粒，用以提味再加入几粒冰糖，倒入少许酱油翻炒均匀后，最好用啤酒代替水倒入锅中等待犇肉臊子收干，口感更加香浓诱人
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将牛肉臊子炒入味后，将其捞出放入碗盘接着将葱和香菜切碎，把大蒜剁碎切成蒜泥
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准备一个小碗用来制作料底，向碗中依次加入适量的酱油醋，白糖盐，辣椒油放置备用。
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准备煮面将水煮沸，把面条倒入锅中过程中注意加入清水。同时向碗中的料底加入适量的水再等面煮好后，沥干捞出放入料底中，再把牛肉臊子、香菜、葱、蒜泥倒入碗中
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最后向碗中倒入一点花椒油，就大功告成了
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