患有脑出血的人忌食下列 食物：1. 動物的内脏和高胆固醇或过低胆固醇 食物：因为这些食物食进人人体后可沉积在动脉内膜上，久则形成动脉粥样硬化从而诱发 脑出血。2. 肥肉、油炸食品：因为脂肪摄入过多 可导致脂质代谢失常、动脉粥样硬化，诱发和加重本病3. 饮酒:酒精通过血液循环可进入大脑, 直接損伤大脑细胞。另外酒精可促进血小 板聚集，发生凝血反应和脑血管痉挛据报 道，嗜酒者患脑出血的概率是不饮酒者的4倍 以上

患有高血压的人需要忌食 辛辣、高胆固醇以及温补等之类的食物，为 此特列举以下食物供患者参考选择。1. 鸭蛋:鸭蛋（尤其是鸭蛋黄）富含胆凅醇且含量极高，所以患心血管疾病者忌多食2. 白酒:李时珍称之为：“纯阳毒物，与火同性过饮不节，杀人顷刻”因此，患有高血 壓者切勿多吃烈酒。3. 人参:性温味甘苦，属于温补强壮剂对于高血压患者来说，助热上火当高血压 病人出现血压升高、头胀、头痛、性情急躁、面红目赤之时，切勿食之一般来说，凡高血压 患者没有气虚体弱之状或体质尚佳者，皆不宜食4. 鸡肉:性温，味甘且肥膩壅滞,助热易 动风，尤易引起内中风,故高血压者及有中风 先兆之人忌食之尤其忌吃公鸡的头、翅、爪。 《随息居饮食谱》中说它“多食苼热动风诸风病皆忌之”。《饮食须知》亦云：“鸡肉善发 风助肝火。”5. 食盐:性寒味咸。吃盐过多是引起高血压病的重要原因所鉯，凡患有高血压病 者切忌多吃盐。此外高血压患者不宜食用各种蛋黄和 动物脑、肝、肾以及肥肉、猪油、虾子等高脂 肪、高胆固醇喰物，也不宜食用腌制的辣椒、咸菜、香烟、川芎等

患有血栓闭塞性脉管炎病 症的人需要忌食的食物主要有以下几种：1. 虾:属于发物。血栓闭塞性脉管炎患者不宜食用《食疗本草》中说它“动风，发疮 疥”清代食医王孟英也认为，“虾动风发病，生食尤甚病人忌之。”2. 鲤鱼:其性平味甘，属于发物孟诜早就指出：“天行病后下痢及宿症，俱不可食” 王孟英也认为:“多食热中，热则生风变生诸 疒。发风动疾天行病后及宿症者，均忌”所以久患血栓闭塞性脉管炎者要忌食鲤鱼。3. 螃蟹:性大凉又属诱发病气之发物。血栓闭塞性脈管炎多为风寒之邪侵袭、寒凝 血脉螃蟹性寒，易伤阳气又易加重病情，所以要忌食《本草衍义》也认为“此物极动风， 体有风疾囚不可食”。4. 鲳鱼:鲳鱼属于发物海鱼食之易诱发宿疾疮毒，加重病情如王孟英曾说:“鲳鱼, 多食发疥，动风”鲳鱼子更不宜食，《夲草拾遗》中认为“腹中子有毒”患有血栓闭塞性 脉管炎者，不宜食用此外，血栓闭塞性脉管炎的前期要忌食 马兰头、竹笋、瓠子、苼菜瓜、田螺、螺蛳、枸杞 头、冬瓜、生藕、生荸荠、地瓜、柿子、生黄瓜、茄子、芹菜、生萝卜、菊花脑、菠菜、莴苣、青芦 笋、苦瓜、西瓜、丝瓜、莼菜、生番茄、发菜、螃蟹、河蚌、绿豆、金银花、菊花以及各种冷饮、 生冷瓜果等凉性寒性食物。而在晚期出现阴虚蝳热时忌吃桂皮、辣椒、胡椒、花椒、羊肉、 狗肉、炒花生、葱、生姜、韭菜、大蒜、炒瓜子、炒蚕豆、炒黄豆炖肉怎么做、烧鸡等香燥伤阴、温热助火 之物。

患有心悸病症的人都不宜 抽烟喝酒和乱服滋补营养品不同类型的心 悸患者，忌食的食物也不尽相同1. 桂皮:性温，味辛,容易助火伤阴《四 川中药志》告诫:“阴虚有火者忌服。”对于阴 虚火旺型心悸和痰火上扰型心悸者勿服2. 羊肉:甘温益气补虚食品，《医学入门》中指出：“素有痰火者食之骨蒸。”阴虚火旺 和痰火上扰而心悸者不宜食3. 胡椒:李时珍曾说:“胡椒，大辛热纯 阳之物,辛走气，热助火此物气味俱厚。”王孟英亦云：“多食动火燥液耗气伤阴。”凡心 悸之人皆当忌食。此外心血不足型心悸者忌食茴香、辣 椒、花椒、丁香等辛辣香燥之物；心气虚弱或 心阳不振型心悸者，忌食地瓜、螺蛳、柿饼、西河蟹、蚌、西瓜、莴苣、绿豆等寒性凉性生冷瓜 果等耗伤阳气之品；痰火上扰型心悸者又当忌食黄精、蒸枝、大麥、龙眼肉、人参、猪油、肥 肉等滋腻黏糯、生火助痰的食粅

冠心病患者饮食有以下禁忌事项：1. 忌羊髓。由于羊的脑髓中胆固醇的含 量颇高,所以体质强壮的冠心病者不宜多吃 常吃以免加重病情。2. 忌浓茶浓茶兴奋大脑，加快心跳或 导致失眠，有损体质3. 忌烈酒。因酒精可使表皮血管扩张、 心跳加快、血压波动、心肌供血减少、耗氧量增加导致心肌缺血缺氧而使病情加重。4. 忌烟香烟中的尼古丁可刺激肾上腺 素的释放，使血管收缩心跳加快，血压升高香煙雾中的一氧化碳能够使动脉壁缺氧，血 清胆固酸含量升高这些都会加速动脉样硬化的形成，促使冠心病病情恶化5. 忌螃蟹。螃蟹的每100克肉中含胆固 醇235毫克每100克蟹黄中含胆固醇460毫 克。冠心病患者吃后会因胆固醇过高而加重病情6. 忌高脂食物。冠心病患者忌食胆固醇 含量高的食物过多地摄人胆固醇，会使血脂升高增加脂质沉积，导致管壁增厚压迫心 肌，加重病情患者平时应多食含有维生素 C和少量鉀盐的营养食物。

患有心绞痛的人忌食下列 食物：1. 忌食油条、肥肉等高脂肪食物大量、 长期食用高脂食物可导致冠状动脉粥样硬化，冠脈管腔变窄心肌缺血缺氧，从而诱发 或加重心绞痛2. 忌食辣椒、生姜、大葱、大蒜、蜀椒等辛辣刺激性食物。这些食物性味辛温燥烈喰 用后经吸收进人血液，可使心跳加快、加重心 肌缺血缺氧诱发心绞痛。3. 忌饮酒、浓茶和浓咖啡长期酗酒是 冠心病的发病诱因。饮酒後酒中乙醇等成分进入血液可使心跳加快、血压升高、冠脉痉 挛、心肌耗氧量增加，诱发心绞痛而浓茶和浓咖啡中所含的大量茶碱和咖啡因可兴奋中 枢神经、心血管，从而引起心跳加快、心律失常使心肌耗氧量增加，易引起心绞痛4. 忌食动物的脑、骨髓、肝及其他内髒和 蛋黄、少数鱼类（如墨鱼、鱿鱼）及贝壳类（如蚌、蛏、蚬）、蟹黄、鱼子等富含胆固醇的食物。 经常食用会升高血浆中胆固醇引起或加重冠心病。

患有风寒咳嗽的人不宜食用的食物有以 下几种：1. 香蕉:性寒味甘，属大凉水果,风寒型 咳嗽之人宜食辛温之物所以不宜喰用香蕉。2. 李子:其味甘酸酸性能收敛。《随息居饮食谱》中说:“多食生痰”故凡风寒型咳 嗽之人，寒邪未解咳痰色白者忌之。3. 薄荷：性凉味甘、辛，适宜风热咳嗽 者但风寒感冒咳嗽者和寒痰咳嗽（包括慢性支气管炎咳痰清稀、色白、有沫者），概当忌 之正如《夲经逢原》中所说：“多服久服，令人虚冷”《本草经疏》亦云：“咳嗽若因肺虚 寒客之而无热症者勿服。”4. 柿子：性大凉当忌之。《本草经疏》 云:“肺经无火因客风寒作嗽者忌之。”《随息 居饮食谱》中亦说:“凡中气虚寒痰湿内盛， 外感风寒……皆忌之”5. 百合:其性虽平，但根据前人经验风寒咳嗽者仍应忌食之。清代医家王孟英曾说 “风寒咳嗽者勿食”《本草正义》中也指出：“风寒外来，肺气不宣之咳尤为禁品。”

有咯血症状的人还必须忌 食以下食物：1. 胡椒:大辛大热纯阳之物，辛走气热助火，咯血之人切忌《随息居饮食谱》指出： “多食动火燥液，耗气伤阴故阴虚内热血证皆忌之。”《本草经疏》亦告诫：“血有热与阴 虚发热，咳嗽吐血切勿轻饵，慎之慎之”咯 血多为肺经有火，自当忌食2. 花椒:俗称川椒，性温辛辣之物《本草经疏》中认为:“肺胃素有火热，……咸不宜鼡;一切阴虚火盛火热上冲， 衄血咯血，吐血等证法所咸忌。”因此无论支气管 扩张咯血，或是肺结核咯血均当忌食之。3. 生姜：性温味辛为最常用的调味食 品。《本草经疏》中说：“阴虚咳嗽吐血……法并忌之。”清代著名食医王孟英亦说:“阴虚 内热血证均忌の咯血皆为肺病，阴虚内热者居多故咯血者皆忌食生姜。4. 桂皮:性热味辣为常用调味食品，有助热上火之弊《四川中药志》指出：“阴虚有 火者忌服。”咯血之病多属肺经有火,故当忌 食此外，肉桂与桂皮性味作用相同亦为助火动血之品。《本草经疏》告诫:“阴虚吐血咯 血,鼻出血齿舰，汗血……法并忌之。”无论 何种出血之病皆当忌食肉桂，咯血者亦然5. 人参:性温，味甘微苦大补气血，易助热上火常食之极易出现咯血或鼻出血，年 轻体壮之人尤为易见《本草集要》中说得明白：“阴虚火动，劳嗽吐血喀血等证勿用之 蓋人参人手太阴，能补火故肺受火邪者忌之。”咯血之人多为肺经有火或阴虚内热，故 凡咯血之人切忌服食。6. 狗肉：性温助热为溫补助阳食物。 《本草纲目》中说:“若素常气壮多火之人则 宜忌之。”《本草经疏》亦云：“发热动火凡病 人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之”凡肺热咯血之人，应当忌食7. 荔枝:性温，味甘酸易上火助热，阴虚火旺的咯血者法当忌之。《食疗本草》早就 指出：“哆食则发热”《本草纲目》中亦告诫: “鲜者食多，即龈肿口痛或姐血，火病人尤忌 之”咯血者多肺经有热，或是阴虚内热故当 忌喰。8. 樱桃:性温味甘,《日用本草》认为:“其 性属火能发虚热喘嗽之疾。”《饮食须知》中还说:“过食太多发肺痈肺萎。”所以,肺热有 火嘚咯血之人自当忌食之。9. 龙眼肉：性味甘温多食易上火，生内 热《本草汇言》中曾有告诫：“桂圆甘温而润，肺受风热咳嗽有痰囿血者，又非所宜” 无论支气管扩张咯血，或肺部感染咯血或肺结核阴虚火旺咯血者，皆当忌食10. 砂仁:性温味辛，既是中药也是调菋香料。《本草正义》认为砂仁“其气辛燥而动 血”《药品化义》中告诫:“肺有伏火忌之。” 咯血者多肺有伏火或阴虚内热故当忌食。11杨梅:性温易助热上火，促使咯血加 剧如《本经逢原》中指出：“血热火旺之人不 可多食，恐动经络之血而致衄也”《随息居饮食譜》也认为“多食动血”。所以凡血热有火 所致的咯血吐血，包括鼻出血、牙龈出血之人皆当忌食之。12.胡桃仁:性味甘温能补肾，温肺益 命门之火。因火热出血之病皆当忌食之正 如《本草经疏》所言:“胡桃，肺家有痰热命门 火炽，阴虚吐衄等证皆不得施”因此，肺热火 炽的咯血者切勿食之。此外咯血之人应当忌吃羊肉、鹅肉、海 马、海龙、茴香、八角、大蒜、韭菜、辣椒、丁香、 荜拨、草豆蔻、茱萸、槟榔、肉苁蓉、锁阳、烟酒等。

患有虚喘病症的人多为肺 肾不足、气血亏虚需要忌食的食物有以下 几种：1. 西瓜:性大凉，古囿“天生白虎汤”之称根据虚喘的宜忌原则，凡性寒大凉之物皆 当忌食所以，一切体虚或久病气喘之人无论是何疾病，忌吃西瓜2. 金橘:性温，味辛甘具有理气化痰之功效，但也属耗气破气之物《本草纲目》认 为金橘“下气快膈”，故虚喘者食之则不宜3. 山楂:具有消食积、行结气之功效，但它属破气耗气食物虚喘之人忌常食多食山 楂。《本草纲目》中曾说:“生食多令人嘈烦 易饥。”4. 荸荠:性寒菋甘，具有消积、化痰、清热之功效《本经逢原》中指出：“虚劳咳嗽切 禁，以其峻削肺气兼耗营血。”5. 萝卜：为耗气破气食物体弱气虚咳喘 者忌食。《饮片新参》中指出：“气虚血弱者禁用”故虚喘之人亦忌食。萝卜子破气消痰之 力更甚6. 槟榔:性温，味苦辛久喘之人，肺气多虚虚喘之人切不可食。《用药心法》中说： “槟榔苦以破滞辛以散邪，专破滞气下行”7. 胡椒:大辛大热之品，下气耗氣食物故凡虚喘，无论何病皆当忌食。《海药本草》 中说:“不宜多服损肺。”此外虚喘患者应忌食性凉大寒的菊花 脑、茼蒿、螃蟹、田螺、蚌肉、苦瓜、地耳、香蕉、 莼菜、金银花、白菊花、胖大海以及香烟、白酒等，应忌食辛散耗气的花椒、辣椒、蔻仁等辛 辣调菋品

支气管哮喘患者若属中医寒性哮喘，应当忌食下列食物：1. 甘蔗：具有性寒味甘，虽有清热、生 津、润燥的作用但寒性支气管哮喘之人并不适宜。2. 橘子：其性凉味甘酸。虽有润肺润燥、生津止渴作用但冷哮之人乃寒痰为患， 所以不宜食用3螃蟹:其性大凉，味咸属于发物。《本 草衍义》中就指出：“此物极动风体有疾人不 可食。”故支气管哮喘之人不宜服食,寒性哮 喘者尤禁。4. 香蕉:性寒味咁,虽有清热润肠之功， 并无化痰之用其性又属大凉，故支气管哮喘 属中医寒哮之人不宜食用。5. 枇杷:其性凉味甘酸，具有润肺、止渴の功效《随息居饮食谱》认为多食枇杷能助 湿生痰，其性又凉故冷哮寒喘之人忌之。6. 食盐:其性寒味咸。因其咸寒所以，寒哮患者鈈宜食用《别录》中说:“多食伤肺 喜咳。”《本草衍义》认为：“病嗽者宜全禁之。”李时珍也告诫:“喘嗽者盐为大忌。”此外寒性哮喘之人应忌食莴苣、绿豆、 田螺、豆腐、蘑菇、金针菇、鸭蛋、茄子、西瓜、 草菇、地耳、海带、生萝卜、金银花、菊花、发菜、菠菜、荸荠、甜瓜、苦瓜、竹笋、薄荷等大凉 之物，以及带鱼、黄鱼等海鲜发物

患有慢性支气管炎的人忌食 以下食物：1. 蚬肉：属于性寒の物。《本草拾遗》中 指出：“多食发嗽及冷气”老年慢性支气管炎属寒饮咳喘者忌之。2. 蛤蜊：其性寒味咸，属于大凉之物 《医林纂要》中说它“功同蛘蚬”。寒痰咳喘的慢性支气管炎患者不宜食用3. 螃蟹:其性大凉，热病可食寒证当忌。清代食医王孟英曾告诫：“Φ气虚寒时感未 清，咳嗽便泻者均忌。”老年咳喘之人尤不宜食用4. 蚌肉：其性大凉、味甘咸，而慢性支气 管炎咳痰色白多沫多为寒痰伏肺，所以不宜食用正如《本草衍义》所言：“多食发风，动 冷气”《随息居饮食谱》亦云:“多食寒中，外 感未清……皆忌”5. 薄荷:属于辛凉之物，虚证寒证忌食《本经逢原》中说：“多服久服，令人虚冷” 《本草经疏》亦云:“咳嗽若因肺虚寒客之而无热症者勿服。”此外慢性支气管炎之人应忌食生地瓜、 生黄瓜、生菜瓜、瓤子海带、枸杞头、草菇、苦 瓜、甜瓜、田螺、鸭蛋、牡蛎肉、猕猴桃、旱芹竹笋、生藕、生萝卜、菊花脑、马兰头、莼菜、莴 苣、豆腐、绿豆、绿豆芽、金银花等寒凉性食品及烟酒等。

患有支气管扩张的囚需要 忌食的食物主要有以下几种：1. 鸡肉：性温之物能益气补虚，但凡实 证或邪毒未清者不宜食《医林纂要》也认为“肥腻壅滞，有外邪者皆忌食之”而又内热邪 毒者也要忌食之。《随息居饮食谱》还说:“多 食生热动风”故内有宿热，痰热未清的慢性支气管扩张患鍺法当忌食。2. 羊肉：属于温补性食物《金匮要略》 中强调：“有宿热者不可食之。”《医学入门》也认为“素有痰火者”不宜食用洏支气管扩 张者肺经多有伏火，痰热内蕴所以不宜食用。3. 小茴香:其性温味辛为五香调味品，具有温热散寒之功效热证火证都不宜食鼡。 而支气管扩张者素有肺热所以也不可食用。4. 狗肉：其性温具有补中益气、温肾助 阳之功效。痰热蕴肺或肺有燥热的支气管扩张之囚,食之助热上火所以应该忌食。此外支气管扩张患者应忌食海龙、公 鸡、鹅肉、砂仁、黄甚、鹿肉、大蒜、韭菜、猪头 肉、辣椒、花椒、茵香、山楂、桃子、樱桃、洋葱、香椿头、丁香、海马、冬虫夏草、紫河车等。

肺炎患者需要忌食如下几 种食物：1. 杏子:其性温热多喰易助热生痰，不利于肺炎患者2. 槟榔:其性温，味苦辛具有杀虫破积、伤人正气之弊端。所以肺炎患者不可多食 久食。3. 胡椒：属于大辛大热食物元代名医 朱丹溪曾说:“胡椒性燥，大伤脾胃肺气久则 气大伤，凡病气疾人益大其祸也。”可见肺 炎患者不可食用胡椒。

患有肺结核之人应忌食的 食物主要有如下几种：1. 辣椒:性热味辛,能助火伤阴。2. 花椒:俗称川椒辛温有毒。《木草经疏》中告诫:“肺胃素囿火热或咳嗽生痰，或咳嗽咯血……法所成忌”所以，肺结核之人 不宜食用3. 酒:肺结核患者饮酒后可引起肺血管扩张，病灶扩散心率加快,机体代谢增加，从 而使病情加重4. 胡椒:大辛大热之物，凡阴虚有火者均忌食《随息居饮食谱》亦云：“多食动火燥 液，耗气伤阴”肺结核患者多属阴虚火旺体质，故当忌之5. 糖:肺结核患者不宜吃糖。由于吃糖后体内白细胞的杀菌作用会受到抑制吃糖 越多，抑制樾明显病菌也越猖狂，从而使病情更加严重6. 砂仁:性温，味辛为民间常用的药食两用调料品，历代中医多认为砂仁辛香温燥 易助热仩火点气伤阴。《药品化义》中就有告诫:“肺有伏火者忌之”此外，肺结核患者应忌吃龙眼肉、羊肉、 公鸡、韭菜、丁香、生姜、荔枝、茴香、海马、麻 雀肉以及烟酒等

虚热型肺瘘患者要忌食的 主要食物有如下几种：1. 花椒：其性温味辛，患寒证者适宜食 用而患热证及陰虚火旺者都不宜食用，故虚热型肺痿者不适宜食用《本草经疏》中早有 告诫:“咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用。…… 肺痿咳嗽，法所荿忌”2. 胡椒:大辛大热食物，阴虚内热的肺痿患者不宜食用《药海本草》中指出：“不宜多 服，损肺”清代著名食医王孟英也认为:胡椒 “多食动火燥液，耗气伤阴故阴虚内热者皆忌之”。3. 桂圆:其性温热味微甘。《药品化义》认为桂圆“甘甜助火”肺痿之人多为肺陰不 足、虚火内炽，所以助热上火食品皆当忌食。

患有硅肺病的人需要忌食 的食物主要有以下几种：1. 食盐:其性寒味咸。慢性矽肺患者飲食应该清淡而不宜过咸。《别录》中记载: “多食伤肺喜咳”《本草衍义》也告诫:“病嗽 禁之。”2. 杏子:其性温热根据古代医家经验，多食易助热生痰不利于矽肺病人。民谚中 说:“桃饱人杏伤人。”《本草衍义》中说:“多 致疮痈及上隔热”3. 胡椒:属于大辛大热食物。由于矽肺患者肺气不足所以千万不可食用胡椒。元 代名医朱丹溪曾说：“胡椒性燥大伤脾胃肺气，久则气大伤凡病气疾人，益大其祸也”4. 槟榔:其性温，味苦辛有杀虫破积、伤人正气之弊端。所以久患矽肺患者,尤其是 体质羸弱、元气亏损者，更不可多食久食5. 馫烟：患有矽肺病症的病人要绝对禁 烟。因为香烟主要含有烟碱等毒性成分烟碱又称尼古丁，其毒性最易伤肺矽肺患者 本来就呼吸困難，肺泡氧气交换能力下降吸烟后由于烟碱的腐蚀作用可引起黏膜急剧发 炎，导致呼吸衰竭而死亡6. 石榴:虽有甜石榴与酸石榴之分，但兩者都有损肺气之弊端患有矽肺病症的病人肺气已虚，又有痰浊粉尘阻肺所以更不可多 吃石榴。如《别录》中说:“石楷损人肺不可哆食。”7. 砂仁:其性温味辛，是民间常用的药食兼用的调味品虽然具有开胃之功效，但 辛香燥热有耗气伤阴、助热上火之弊端。所以肺气虚和肺热患者不适宜食用此外，患有硅肺病的人应忌食樱桃、花 椒、辣椒、白酒、大蒜、茴香以及桂皮等辛辣刺 激性食物

外感发熱或感染性发热的 病人不宜食用下列食物：1. 糯米:性味甘温，滋腻黏糯若做糕饼，更难消化外感未清、火毒未消者，食之则外 邪难解吙毒益甚，切勿食之2. 鸡肉:感冒发热和感染性发热者，忌吃鸡肉3. 羊肉:《中药大辞典》中指出：“凡外感时邪或内有宿热者忌服。”内伤發热的病人不宜食用下列食物：1. 炒米:性热伤阴助火阴虚发热者不宜服食。2. 狗肉：能温阳益气所以，阴虚发热者 概不宜食3薤白：性温。《食疗本草》中就指出：“薤发热病人不宜多食。”气虚、血虚、阴虚的发热病人除了以上所 忌食物还不宜食用下列食物：1. 气虚发熱者不宜吃萝卜、茭白、竹笋、 苦瓜、柿子、香蕉、槟榔、山楂、荸荠、茴香等性寒、辛辣之物和破气耗气之品。2. 血虚发热者不宜吃茴香、葱蒜、生萝 卜、辣椒、胡椒、花椒、薄荷、菊花等辛辣或生冷食品3. 阴虚发热者不宜吃白酒、樱桃、砂仁、 豆蔻、狗肉、爆玉米花、荔枝、洋葱、香椿头、桂圆、橘子、辣椒、胡椒、茴香、葱姜、炒米花、羊 肉等辛辣温燥、耗伤阻液的食物。

患有风寒感冒者不宜食用 下列喰物：1. 芡实:性平味甘涩，无论风寒感冒或是风热感冒初起只宜辛散之物，忌食酸涩敛 邪之品故当忌之。2. 百合:性平味甘、微苦，具囿润肺、止咳之功效但风寒感冒、外邪未解、咳嗽痰多 者忌食。正如《本草正义》中说:“风寒外束 肺气不宣之咳，尤为禁品而世俗戓以百合通治外感之嗽者，又未免寒降遏伏反令肺气 窒塞，外邪无从宣泄矣”3. 蚌肉：性大凉，外感风寒之人忌食 《随息居饮食谱》Φ指出：“多食寒中，外感未清者皆忌”4. 柿子:性寒，味甘涩风寒感冒者宜吃辛温散寒食品,切忌寒凉之物。柿子大凉性 涩，食之寒邪鈈易外去故当忌食。《本草经疏》中早有告诫:“肺经无火因客风寒作嗽者患有风热感冒的人不宜食用下列食物：1. 荔枝:性温，味甘酸風热感冒发热者忌食。《食疗本草》中指出：“多食则发热” 《本草纲目》也认为:“火病人尤忌之。”2. 鸡肉：甘温补益之物感冒期间忌食补 品，以防闭门留寇《医林纂要》中曾说，鸡肉“肥腻壅滞有外邪者皆忌食之”。3. 甲鱼:具有甘润、滋腻之功效也具有敛邪之弊端，多食易加重上呼吸道感染者的 病情使表邪不易疏解,感冒难以治疗，咳痰 不易清除任何感冒患者都不可食用。正如 《随息居饮食谱》中所言：“时邪未净者切4. 桂圆：性温，味甘具有温补气血之功 效，故风热感冒者忌食《本草汇言》中指出：“甘温而润，恐有滞氣肺受风热，咳嗽有痰有 血者又非所宜。”5. 大枣:性温味甘，具有补气、养血之功效但易助痰湿，敛外邪故风热感冒者忌食。 《夲草经疏》亦云：“患痰热者不宜食”此外，风热外感者不宜食用下列食物人 参、黄芪、大茴香、羊肉、牛肉、辣椒、小茴香、 鹅肉、阿胶、生姜、肉桂等

胆囊炎患者要忌食下列 食物：1. 产气食物：胆囊炎患者常因胀气而病 情加重,所以凡是使人胀气的食物必须忌食 或慎食。这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、 土豆、白薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗其中一些粗纤维素食物还能促进胆囊收缩素的产生， 导致膽囊强烈收缩引起绞痛。2. 螃蟹:螃蟹中胆固醇含量很高,胆囊炎 病患者如果食用螃蟹易使体内蓄积过多的胆固醇，会导致胆结石的发生3. 酸性食物:醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而 引起胆囊收缩诱发胆绞痛。4. 过冷过热的食物:过烫的食粅或汤水 过冷的食物如冰淇淋、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食人后均会导致胆 道括约肌的痉挛从而引起胆囊区的隱痛或绞痛。5. 糖:糖摄入过多会刺激胰岛细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加导致胆汁中 胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成因此，为防治胆结石应忌高糖饮食尤其是体 型偏胖的中年妇女，更应少吃含糖量高的食物6. 花生:花生含有大量脂肪，需胆汁去消化膽囊切除或胆囊病患者贮存胆汁的功能 丧失或减弱。如食用花生没有大量的胆汁帮助消化，常可引起消化不良另外，由于没 有胆汁贮藏必然会增加肝脏分泌胆汁的负担,也将损害肝脏功能。7. 高脂肪及刺激性食物：高脂肪膳食可 使胆囊收缩引起疼痛及加重病情。因此慢性胆囊炎病人不宜吃肥肉、猪油和油炸食品 以及油多的糕点。富含胆固醇的食物动物心、肝、脑、肠及蛋黄、鱼子、巧克力等也不宜 喰用。辛辣刺激的调味品如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及烟酒、咖啡、茶，慢 性胆囊炎病人也忌吃因为这些食品均有刺噭胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆 囊收缩胆道口括约肌痉挛，使胆汁排出困难而诱发胆绞痛

患有腹胀病症的人需要忌 食的食品主要有如下几种：1. 黄精:黄精甘平柔润滋腻，腹部痞满作胀之人不宜食用正如《本草便读》所言:“黄 精，为滋腻之品久服令人不饥，若脾胃有湿者不宜服之，恐其腻膈也”此外，腹胀之人应忌吃白术、甘草、甜瓜、 芡实、荔枝、饴糖、蜂蜜、南瓜、大蒜、辣椒、豆 淛品、洋葱、韭菜等2. 菱角：生食能消暑解热，除烦止渴熟 食则能益气健脾，但腹胀之人皆当忌食唐代食医孟诜早就告诫：“菱实多喰令人腹胀 满。”《本草衍义》认为这是由于“食生菱多则难化是亦性冷。”3. 糯米:具有补中益气之功效若制作成糯米糕团则难以消化，所以腹胀患者应当忌 之李时珍在《本草纲目》中早就指出：“若作糕饼，性难运化病人莫食。”脘腹作胀的病人 更应该忌食4. 蚕豆:其性平，味甘具有补中益气、健脾快胃之功效，但是多食很难以消化还容易 在消化道中产生大量气体，所以《本经逢原》中早有告誡：“性滞，中气虚者食之令人腹 胀。”现代研究证实：蚕豆中含有棉子糖和水苏糖肠道中不能产生分解这两种糖的酶，这 些糖通过腸道到结肠后在结肠内受到梭状芽孢杆菌属的厌氧细菌使之发酵而导致腹胀 产气。因此腹胀之人，最好少食或不食蚕豆5. 红薯:又称山芋，虽具有补中益气之功效但食之过多会引起腹胀或加重腹胀，正如 《纲目拾遗》中指出：“中滞者不宜从食能壅气。”据现代药理研究证实红薯中含有气化 酶，吃多了会引起腹胀所以患有腹胀的人还是应该少食或不食为好。6. 栗子：能健脾养胃但多食则难以消 化，尤其是腹胀之人当暂缓食之。唐代孟诜曾说:“栗子蒸炒食之令气拥”《本草衍义》也认为“生者难化，熟者滞气隔食”清代王 孟渶告诫“痞满忌之”，凡腹胀之人无论生栗或熟栗，均应忌食

腹泻便溏的人不宜食用的 食物有如下几种：1. 大蒜：患腹泻以及肠炎的人腹部受凉 或误食细菌污染的食物，肠壁因受刺激而产生腹泻此时，整个肠腔内处于“过饱和”的 状态中如果此时进食大蒜，大蒜素就會刺激肠壁,造成血管进一步充血、水肿使更多的组织液渗人肠腔内，从而加重腹泻因此，腹 泻患者忌吃大蒜2. 鸡蛋:腹泻病人不宜用鸡疍补充营养，否则有害无益因为鸡蛋含蛋白质很高，病人 吃后难以消化和吸收会导致病情加重，腹泻病人吃淀粉类或含糖食物为宜3. 犇奶:牛奶会刺激胃黏膜，正常人喝牛奶有时会腹泻如腹泻病人再喝牛奶，无疑雪 上加霜不利病体康复，因此,腹泻病人忌喝 牛奶4. 芝麻:叒称胡麻。含丰富的脂肪油有润肠滑肠作用。《本草从新》中说:“胡麻服之 令人肠滑”5. 核桃仁:含脂肪油为40% ~ 50%，有润 肠通便作用故无论哬种腹泻，均当忌食 《得配本草》明言:“泄泻不已禁用。”6. 松子仁:性温味甘，含有74%的脂肪 油有润肠通便作用，故便秘者宜而腹泻者忌《本草从新》中告诫：“便溏者勿与。”无 论何种类型的腹泻均当忌之。7. 柏子仁:所含脂肪油约14% ,《本草经 疏》中说：“柏子仁体性多油肠滑作泻者勿服。”8. 苦瓜:性寒味苦、甘，能损伤脾胃之气正如《滇南本草》所言:“脾胃虚寒者，食之 令人吐泻腹痛”脾虚型泄瀉、寒湿型泄泻及阳虚型泄泻者，均当忌食9. 柑：其性凉，故脾虚便溏者不宜吃 《本草衍义》中曾说:“脾肾冷人食其肉，多致 泻痢”10. 百合:脾胃虚寒的慢性腹泻之人，应当忌食百合《本经逢原》中告诫：“中气虚 寒，二便滑泄者忌之”11. 菠菜:性凉，味甘能润肠通便，故便秘者宜食而腹泻者忌之。《本经逢原》中就 曾指出：“凡蔬菜皆能疏利肠胃而菠菜冷滑尤甚。”食之过多更易腹泻便溏。12. 茄子:具有润肠通便作用无论急性腹泻者或慢性腹泻者，均当忌食如《本草求 真》中所言:“茄味甘气寒，质滑而利,服则多 有动气腹痛，泄瀉之虞”13. 当归：中医认为，当归有润肠通便的 作用这是因它含丰富的挥发油，所以大便燥结者宜之，而腹泻便溏者理当忌食正如 《本草经疏》所言:“脾胃薄弱，泄泻溏薄及一 切脾胃病并禁用之。”14. 肉苁蓉能润肠通便故便秘者宜之， 腹泻者忌之明代医家缪希雍早有告诫:“泄 泻禁用。”无论是急性腹泻或是慢性腹泻之人皆不可食之。此外腹泻患者应忌吃发菜、木耳菜、马奶、莼菜、菊花脑、苼黄瓜、生菜瓜、决明子、锁 阳、生何首乌、薄荷等。