山东潍坊现在有新鲜紫薯怎么保存吗

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紫薯的储藏方法大致有两种即高温储藏法和低温储藏法。

1、高温储藏法就是在紫薯入窖后烧火升温到35-38℃,并保持2-3天将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将溫度降至10-14℃低温进行储藏该法效果很好,但成本较高操作起来较为麻烦,因此对分户储藏的农户来说药剂处理的低温储藏法较为合適。

2、采用低温储藏法首先在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70%的托布津1000倍液或50%的多菌灵800倍液,对窖内进行喷雾消毒在紫薯收獲后,要及时处理及时入窖。可用70%的托布津1000倍液或用50%的多菌灵800倍液,按1:1比例将紫薯浸湿再捞出滴干入窖。第三在紫薯入窖后,采用各种方法始窖内温度保持在15℃以下,10℃以上窖内温度低于15℃,可以抑制病菌的活动高于10℃,可以避免冻害达到安全储藏的目嘚。

紫薯可以放冰箱保存但是别长时间存放。

紫薯的营养元素非常丰富保存方法不当的话,很容易就会使这些营养物质流失可以将紫薯放冰箱保存,但是紫薯中含有的淀粉含量非常丰富但是低温会破坏淀粉的组织结构,最好还是别长时间放冰箱

生紫薯放冰箱的保存时间要比熟紫薯的时间要长一些, 生紫薯只要没变坏可以在冰箱中存放几个月的时间,但是这样口感会有点受损

煮熟的紫薯可以在栤箱中放2-3天,不过熟紫薯在保存时需要趁热将紫薯密封好,这样熟紫薯受细菌的污染比较少存放的时间相对来说会长一些。

紫薯是粗糧的一种其中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”易被人体吸收。

紫薯可留在血清中修補心肌,增强机体免疫力清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素可增加粪便体积,促进肠胃蠕动清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质保持大便畅通,改善消化道环境防止胃肠道疾病的发生。

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