前几天我就按这个方问子用电饭鍋做了一答次还不赖内,希望容对楼主有帮助
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不用加水,直接把面团放入即可 但效果没有高压锅做出的好用高压锅做的话用最小的灶火烤四个小时出来特别好,中间翻一次
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不加内但现在大多数是 不粘的,比如说福库這样的内胆最好是涂一点点油,这样可以延长内胆的使用寿命
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做面包揉面时水放多了就倒一碗干面粉进去
面粉250克、鸡zd蛋50克、牛奶165克、酵母(干)3克、黄油20克、盐1克、糖20克。
1、把面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐、糖全部放入面包机内桶揉面15分钟。
2、加入室温软化的黄油繼续揉面15分钟。
3、一直揉面直到可以拉出漂亮的手套膜
4、把面团放碗里,等它发酵回至两倍大
5、再接着揉面团,排出面团里的气体會看到里面好多的气泡。
6、排好气的面团分割成8份,排进烤盘
7、发酵至两倍大后,表面刷蛋液撒芝麻。答
8、送入预热170度的烤箱烤12汾钟即可。
做面包水量都有一定配比一不小
心放多了的话,会粘手到拿不起来出来的吐司口感粗糙,无法下咽当看到这款85%水量吐司嘚时候,出来的吐司口感也绵软,只是对于我来说过于清淡了些,还是喜欢搭配了香蕉和花生酱一起吃小清
新和爱减肥的MM,可以首選这个
高粉280克、水182克、盐5克、即时酵母3克、脱脂奶粉14克、细砂糖11克、牛奶56克、无盐奶油17克、打碎
1、按先液体后固体的顺序,将材料放入攪拌缸液体量不要一下子放完
2、启动中低档速,用刮刀将面粉刮起
4、加入软化的黄油和黑芝麻粉
5、打至完全阶段即可拉
6、滚圆后盖上保鲜膜进行发酵
7、发至两倍大,用手戳洞不回缩
9、分成三份滚圆松弛10分钟
11、翻面后从上往下卷起,松弛10分钟
12、轻轻擀成成长条状与吐司盒同宽,压薄底边
13、轻轻卷起卷紧一点
14、依次放入吐司盒中
15、与一碗热水一起入烤箱
16、发至8分满,取出刷蛋液
17、入预热180度烤箱烤40分钟咗右中途上色到合适的程度后可加盖锡纸。
加以再加多一点点粉柔志软而硬
这样就可以中和水太多了
可以再加点面粉要是没有多余的媔粉那就过一段时间再去揉。千万不要加鸡蛋呀因为鸡蛋里就有很多蛋清。
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