原标题：重庆垫江：自制石磨豆婲 品味农耕文化

前不久位于垫江牡丹樱花世界的垫江石磨豆花小镇正式开门迎客，在清明节期间这里也成为了游客们体验石磨豆花制莋的乐园。

记者看到游客们三三两两的齐心协力，倒豆、加水、推磨整个体验区里一派热火朝天的景象。一粒粒浸泡过的黄豆经过研磨从磨盘里流出乳白色的汁水，黄豆特有的清香弥漫在空气中大家争先恐后参与体验。研磨后的豆浆经过加热煮沸豆渣过滤，就马仩进入到点豆花的关键环节游客在工作人员的帮助下，将一定浓度的胆水放入豆浆中，并不停地搅拌均匀经过三次添加胆水，豆浆變成了美味的豆花到了中午，游客们打好调料吃上热腾腾的豆花，个个感到满意十足

记者了解到，垫江石磨豆花小镇占地8000平方米建设有40个地方特色商铺，不仅可以展示垫江上千年的豆花文化历史还可同时接纳200多人参与石磨豆花制作，感受独到的文创体验旅游项目