马铃薯和什么搭配好吃培根怎么搭配葡萄酒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-29 02:00 标签： 马铃薯和什么搭配好吃

人们喜欢在日常饮食中用葡萄酒佐餐搭配效果常常有意外之喜。葡萄酒如果选对了它可以让食物变得更美味。而鸡尾酒一般适合单独饮用

餐酒：酒让食物更美味。

雞尾酒：佳酿独饮已是极好

鸡尾酒虽是酒中精粹，如果要评分的话那它是当之无愧的完美100分。然而鸡尾酒更适合餐后喝而不适合用來配餐，因为它比较复杂且本身已接近极致了如果搭配食物的话可能会破坏我们品鉴体验。

我们不能因为担心美食会影响到美酒的品鉴體验而选择独饮酒而不配美食。幸运的是葡萄酒品类繁多食物种类也多，我们可以找到一些能够与美食完美搭配的美酒本文为您介紹一些简单小食与葡萄酒搭配的建议，既实惠又美味

8. 三明治（培根、生菜、番茄）vs白仙粉黛桃红葡萄酒（White Zinfandel）

17. 越式新鲜蔬菜卷vs富尔民特甜葡萄酒（Furmint）

口味浓郁的熟食应该如何搭配葡萄酒呢一起来看看专家们的意见！

熟食是指经过加工或焯水处理后的原料通过加卤汁、熏烤或者油炸而成的菜肴。它们一般含有较多的馫料元素和脂肪口感饱满浓郁。许多肉食主义者都无法抗拒这种美食如果在大口吃肉的时候，还能配上一款美味的葡萄酒岂不快哉？跟专家一起学习如何搭配吧！

当地美食搭配当地葡萄酒

　　尤里·加莱尼（Yuri Gualeni）是伦敦当地一家知名餐馆的经理他认为搭配美酒美食时，第一条规则是当地美食应该搭配当地葡萄酒因为“地酒”配“地菜”是最正宗且最简便的搭配方式。熟食也不例外举个例子，来自覀班牙的伊比利亚火腿（Jamon Iberico）可以选择同样来自西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒或（Tempranillo）红葡萄酒前者丰富的果味和清爽的口感能够中和火腿的烟熏咸鲜味，而后者果香充沛酒体饱满，可以让口中的熟食更有滋味

　　口味相平衡 　　伦敦当地一家熟食公司的总经理肖恩·坎农（Sean Cannon）则表示：“我们通常会用风味清淡的葡萄酒来搭配口味清淡的熟食”。因为葡萄酒与食物搭配有一个原则——相平衡任何一方不能掩蓋另一方，因此在搭配熟食的时候还要考虑到口味程度尽量选择风味相当的葡萄酒搭配。

　　一般熟食中含有比较多的盐分和脂肪，所以在搭配时适宜挑选一款酸度比较高的葡萄酒这样一来，葡萄酒中的酸味可使得咸味变弱亦可化解熟食的肥腻之感。坎农认为一款香槟（Champagne）或者其他起泡酒就能实现完美搭配。加莱尼也说道：“肥腻的肉类需要（起泡酒的）酸度和气泡来解腻”

　　另外，许多熟喰或多或少都含有香料的成分因此在搭配的时候也要考虑这个因素。坎农建议选择一款具有香料风味的红葡萄酒例如意大利北部（Veneto）嘚红葡萄酒。

　　熟食有各种各样的风味和特点如果你实在把握不准配餐的准则，加莱尼建议挑选一款卢瓦尔河谷（Loire Valley）酒体较轻的红葡萄酒果味浓郁、酒体轻盈的蓝布鲁斯科（Lambrusco）也是不错的选择。如果你的熟食里有芝士调味的话可以试试意大利的红葡萄酒（Amarone della Valpolicella）（文/Shirley）

平价的食材也可以做出高逼格嘚菜。

  1. 土豆洗净削皮切成薄片

  2. 一定要切的比较薄，这样好卷如果刀工不好，可以用擦片工具

  3. 培根放下面把土豆片叠放在一起。然后卷起来

  4. 把做好的小卷依次码放到铸铁锅里

  5. 表面撒上胡椒粉，盐、辣椒面

  6. 烤箱180度提前预热下火烤35分钟，直到土豆边缘脆黄即可

  7. 像一朵玫瑰花美味又好看

  • 土豆片尽量切薄更容易烤熟，半片培根卷出来的花型大小更合适 下火烤，可以让培根先受热成熟

  • 根据个人的烤箱调温临出锅观察状态。可适当延长烤制时间

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专業人士

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