榴莲和什么一起做馅馅和新鲜榴莲和什么一起做馅在烘焙中那个更好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-01 13:47 标签： 榴莲和什么一起做馅

奶油打发接着把榴莲和什么一起做馅肉弄成泥，混入一部分打发的奶油搅拌剩下的奶油加入红曲粉搅拌。

冷却的蛋糕分层中间层加入榴莲和什么一起做馅馅，上层摸奶油裱花开吃吧！

动物奶油的很容易塌陷，裱花不要太早

榴莲和什么一起做馅馅奶油蛋糕的烹饪技巧


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转载自百家号作者：海之韵美食ㄖ记

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今天小編为您介绍一款有特别味道的月饼——榴莲和什么一起做馅绿豆月，榴莲和什么一起做馅有一抹奇特的味道有人赞它香，也有人嫌它臭不过我觉得爱吃榴莲和什么一起做馅的人还是蛮多的,起码我家里不论大人还是小孩子都爱它味道。

榴莲和什么一起做馅属于热性的食物吃多了会引起上火，我们一般搭配山竹一起吃今天用榴莲和什么一起做馅肉做的馅料，那就要搭配凉性的绿豆就不用担心上火的现潒啦。

那么榴莲和什么一起做馅绿豆月饼怎么做呢下面我就详细地教您从馅料到饼皮的做法，饼皮用的是月饼预拌粉不需要用枧水，哽方便就算是小白也会做出月饼，废话不多说赶紧看一下吧！

馅料：去皮绿豆120克，榴莲和什么一起做馅肉100克细砂糖40克，玉米油55克

饼皮：转化糖浆75克花生油25克，月饼预拌粉103克

辅料：蛋黄水（1个蛋黄加1大勺蛋白拌匀即可）玉米淀粉适量

1、脱皮绿豆用清水浸泡一晚（脱皮绿豆网上有售），将绿豆倒入电饭锅内胆加入没过绿豆2CM的水。选择煮饭键大概45分钟左右。煮好的绿豆用手一捏就碎。（也可以用其他锅具煮）

2、将绿豆压成绿豆泥

3、榴莲和什么一起做馅肉放入不粘锅里，炒至水分收干先盛起。

4、绿豆泥放入不粘锅里倒入细砂糖，小火炒至糖融化

5、分三次倒入玉米油，每次炒至绿豆泥吸收完油之后再加入下一次油全程小火。

6、炒至绿豆泥抱团关火，加入榴莲和什么一起做馅肉

7、拌均匀，盛起放凉分成30克/份，搓圆

8、转化糖浆和花生油倒入盆里，搅拌一两分钟乳化好。

10、用刮刀拌成媔团即可盖保鲜膜室温醒发1个小时。

11、醒发后的月饼皮分成每份20克,搓圆将月饼皮压薄,放入馅料。

12、将饼皮向上推收口搓圆，在表面粘一些玉米淀粉防粘多余的粉拍掉。

13、木质模具也撒一些粉防粘（用其他月饼模也可以）将月饼放入模具里，用手掌压平

14、再倒扣，轻敲出来放在烤盘上。

15、月饼坯放入已经预热好190度的烤箱倒数第二层先烤5分钟定型。

16、取出晾几分钟在月饼表面刷薄薄一层的蛋黃水。

17、继续烘烤15分钟左右

晾凉后装入密封盒里，回油两天才品尝那时候的口感才是最好的哟。

您会和小编一样喜欢吃榴莲和什么一起做馅吗

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