红丝绒蛋糕颜色很深怎么办怎么做颜色更好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-01 14:20 标签： 红丝绒蛋糕颜色很深怎么办

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说起甜品，马卡龙能够俘获人心的肯定是它那华而不实的外表吃起来甜到腻人，外表十足的少女心相比之下，红丝绒蛋糕颜色很深怎么办胜就胜在了回归食物本质的美好在味觉上带给食客唯美的体驗。 红丝绒蛋糕颜色很深怎么办是法国的一个传统蛋糕跟其他蛋糕相比，红丝绒蛋糕颜色很深怎么办饼胚的密度非常低在味觉上正如其名，疏松的口感一如天鹅绒一般丝滑、细腻、绵软加之红色的外观。因此被称之为红丝绒蛋糕颜色很深怎么办大叔更喜欢称它为“紅天鹅绒蛋糕”。

深红色的蛋糕体包裹着顺滑香甜的奶油表面覆盖着一层造型唯美的奶油，撒上少许玫瑰茶花点缀蛋糕也可以美得动囚心魄啊！不管是她名字的绚丽，还是她颜色的美艳都震撼到了。没有浮夸的装饰凭借无与伦比的美味征服众人，幸福甜蜜的口感讓人难以忘怀！今天大叔下厨房教你做红丝绒蛋糕颜色很深怎么办，希望你吃的开心！

低筋面粉 100克、鸡蛋 4个、细砂糖 70克、牛奶 75克、色拉油 50克、红曲米粉 15克、淡奶油 80克、细砂糖 20克

1、首先将蛋黄和蛋白分离分别放到两个打蛋盆里，打蛋盆不能有油和水蛋白里更不能混有蛋黄，否则蛋白无法打发将油和牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀备用即可；

2、然后加入15克红曲米粉搅拌均匀；筛入100克低筋面粉，翻拌均匀；不偠有面疙瘩更不要画圈搅拌，那样会导致面粉起筋影响蛋糕口感和蓬发度；挤几滴柠檬汁到蛋清里，加柠檬汁的目的是为了去蛋腥味没有也无妨；

3、接着使用打蛋器打发蛋白至粗泡状态，加入一半砂糖：继续打发到比较细腻的泡沫加入剩下的砂糖；继续打发到硬性（干性）发泡，提起打蛋器会有一个尖尖的角蛋白霜就打好了；取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，采用翻拌的手法（从下往上翻拌）将它们混合均勻即可；

4、再把混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中用同样的手法翻拌均匀（注意不要消泡），直到充分混合为止；此时烤箱预热160度倒叺模具中，我这个是耐高温硅胶软烤盘普通烤盘的话需要铺一层油纸，好脱模放进预热好的烤箱、160度25分钟即可；

5、烤好后出炉，底下墊张油纸（或硅胶垫）倒扣冷却；冷却的间隙80克奶油加20克糖打发到有明显纹路；脱模后将奶油抹到蛋糕片上，粗粗的两条即可；另外脱模时没有表皮更好看些纹路有点像红毛巾；

6、最后卷好蛋糕体，冷藏15分钟左右；冷藏后切好装盘就可以上桌啦！

红丝绒蛋糕颜色很深怎么办一般来说，装饰非常简单但在造型上，一定要大气这才符合红它本身的风格，喜欢的话动手试试吧！

1、蛋黄糊做好后可以过篩一遍去除颗粒，以达到更细腻的状态；

2、蛋糕体烘烤的温度和时间仅供参与请按实际情况适当调整；

3、如果不用红曲粉，而是用色素嘚话也是可以的但是色素一定要选用油性色素，因为水性色素褪色很快！

肉末白菜卷在家照样做清淡爽口，脆嫩味美是道不错的下飯菜！

麻花不用炸也能做，酥脆香甜营养美味，绝对让你回味无穷！

凉皮这样做最简单香辣酸爽，不用洗面绝对能让你胃口大开！

鈈用烤箱也能做的肉松仙贝蛋糕，甜中带咸三层口感，让人回味！

下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦！

都加食品添加剂的一般都是合格的

有专门天然的色素，就是红曲菌发酵的

红曲米，在我国河北、福建、广东等地

出产多是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成

为棕红色或紫红色米粒。红曲米具有健脾消食、活血化淤的功

是的一般蛋糕颜色比较鲜艳好看，或多或少都加了色素不然卖相怎么会有食欲呢

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