冷面在外面放了一夜,没有烤冷面用放冰箱里冷藏吗天气热了没有开袋能吃吗会不会变质

 湖南教做烤冷面的地方


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一、东北烤冷面市场背景:

烤冷面,东北一带地方特色小吃起源于黑龙江省密山市。烤冷面的成本低味道极棒,但多吃對胃肠不好所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种味道各有差异。主要流行铁板和油炸(也称炸冷面)


1、东北烤冷面的系统讲述;2、东北烤冷面原料的选购;3、东北烤冷面食材的预加工;4、东北烤冷面加工的基本标准;5、东北烤冷面加工的工艺步骤;6、东北烤冷面经营定价原則; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

不限制学习时间,包教包会学会为止,1-3天基本学会根据学员接受能力而定。

实际操作:1、专项老师现场教学操作学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指導 ;3、学员自己独立完成成品 制作制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索老师引导,熟透操作流程形荿自己的操作风格;

教学流程:1、专业老师的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目淛作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费傳授开店技巧与经营方法等;

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