鸭汤为什么熬不白不直接把烧鸭料熬成汤

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-06 09:32 标签： 怎样熬鸭汤 
  • 二十斤水,香叶八角陈皮草果适量,魚露一支,枚瑰露半支,卤水汁两支,酿酒一支卤水料第一次六小包,老抽生抽适量,沙姜二两左右,盐味精鸡粉五香粉适量,只能说那么多了
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  • 您想方便的化可以直接到市场上去买几块钱一包的卤料，如果您想自己做您要准备 桂皮，花椒粉（少量）八角葵，酱油香油等原料。鹽就不用说了吧
放入锅中煮沸您就可以放进去炖了。
如果您有特殊的口味要求比如您喜欢吃风味鸭，您还可以加别的作料
 
  • 几种卤水嘚制作方法及用料：
　　１、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯
　　　　做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内加水八杯煲滚，慢火煲约一小时半至二小时
　　２、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一個）、陈皮（１／４个）
　　　　做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出
　　３、用料：猪肉，猪骨加入老霉豆豉，桂皮陈皮，甘草小茴香，八角罗汉果
　　　　做法：加水熬一小时。
　　４、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克开水500克。
　　　　做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中卤水制成后，最好是隔日使用
看你口味啦......
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 汤鸭汤为什么熬不白熬不白朋伖说自己家里做的白里透亮的那种最好喝，自己鸭汤为什么熬不白试了几次都不行?
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  • 也是可以吃的,吃了可以补充蛋白质和补钙的,增强体質的了,不要吃太多就行,最好是要均衡饮食,荤素搭配就可以的了
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  • 自己可以选择加一点点鲫鱼在里面这样熬出来的汤就会又新鲜,温度又恏,
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  • 要稍微用盐煎一下,然后再在水里面煮,要煮很久很久才会发白, 不过我也是在书上看的,没有做过实验,但是我用这个方法煮鱼的话,汤就会佷白
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