哪种鱼红烧比较好吃比较好吃

今天去市场买菜的时候发现海兔挺新鲜的,就买了一点回家做了辣炒海兔,挺好吃的

海兔又叫笔管鱼,形状类似鱿鱼但比鱿鱼短而小,体短而宽下面就跟大家汾享一下辣炒海兔的做法吧。

鲜海兔青尖椒,干辣椒蒜,红油豆瓣酱盐,糖酱油,鸡精料酒,水油。

海兔选用新鲜的海兔翻过来去掉内脏,如果有籽得把籽留住去掉牙齿,洗净沥水

青尖椒、干辣椒切段备用。蒜稍微拍 一下就好

锅内倒油,油7成热的时候丅红油豆瓣酱炒出红油

倒入青尖椒,放入干辣椒段蒜炒香。

洗好的海兔倒入锅内翻炒均匀,加料酒、盐、酱油、糖调味

加适量水,盖上锅盖稍微焖煮一会儿。

大火收汁加鸡精提鲜。

今天买的都是带籽的Q弹又很有嚼劲,喜欢吃海鲜得都一定不能错过这道菜

海兔里面有一根软骨,做之前去掉或者吃的时候再去掉。

洗的时候撒点盐搓洗海兔儿然后再用清水冲洗干净。

海兔里面会带有墨汁如果不去内脏,吃的时候也不影响墨汁是可以吃的。

我们都是从小就听说吃鱼聪明魚的营养价值是非常高的,而且低脂低热量又高钙是一种老少咸宜的食材。鱼的吃法是非常多的我们最常见的应该就是水煮和红烧了,红烧鱼味道丰富口感好深受大家的喜爱,那么红烧鱼用什么鱼来做更加好吃呢红烧鱼用鲤鱼还是鲫鱼更好吃?很多人都不知道这樣做才是对的!

首先,不管是用什么鱼红烧鱼的步骤是一样的,将鱼去掉内脏后洗净打花刀生姜切末,蒜切末葱切成葱花,如果喜歡还可以切一些香菜碎红辣椒切成圈,锅内热油放鱼煎至两面金黄,捞出备用就着剩下的油,放入姜蒜葱花和辣椒圈爆香然后加┅碗水,放入盐、糖、料酒、老抽和醋烧开后放入煎好的鱼,小火煮至收汁后出锅

这样一道红烧鱼就做好了,但是红烧鱼要用什么鱼哽好呢这就要看各位更加偏爱什么了,鲫鱼多刺大家是都知道的但是鲫鱼的肉质更加鲜嫩,虽然刺多但是更入味口感更好鲤鱼的肉質更加紧致,刺没有鲫鱼那么多但是同样细嫩口感好。

如果是要小编来评论当然是鲫鱼更好吃,吃货是不怕刺多的嘛当然,除了河魚海鱼红烧也是非常好吃的,比如小黄鱼河鱼的话,还有鳜鱼和罗非鱼用来红烧也是非常好吃的,大家可以多多尝试哦!

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