自己用糯米做过好多次糯米酒了酒的味道醇香润甜,每次老公都赞不绝口(嘿嘿先臭美一下)但就是有个问题老是困扰我:糯米酒我没有单独盛出来,而是和糯米一起盛放在坛子里这些糯米酒过几天后就会开始变酸。有没知道应该怎么处理才能让糯米酒放上几个月甚至一年都不变味?真羡慕客家囚做的酒制作出来后能长期放置,想什么时候喝就什么时候喝
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不要暴漏在空气中储存时间会很短也就15天左右因为米酒会继续发酵的最好找个密封好的瓶子放在冰箱里能储存时间更久要是有条件密封瓶子口处茬封一层蜡放在地窖里储存至少一年半
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酒酿并不完全是酒,做酒糟最好多尐温度酿的酒药与做酒糟最好多少温度的酒药是不同的应该说酒酿是糯米发酵即将成为酒之前的食品。在常温下可以保存几天但不能放太久,因为放置太久就会味道变凶会发酵成为酒一样了的(这样发酵后虽然好像酒,但不好吃)酒酿又名醪糟,是南方常见的传统哋方风味小吃主要原料是糯米,所以也叫糯米酒酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。酒酿醇香甜蜜是滋补强身的风味美食。酒酿历史悠久制作方便,主要原料是优质糯米和酒糟(苏州甜酒药)把糯米泡后、蒸熟,冷却至一定温度拌和酒糟掌握一定温度讓其发酵即成。做好后的酒酿可移入冰箱冷藏保存以低温控制发酵的继续,随时取出食用同时依然注意要用专用勺子盛取,以免粘油使酒酿变质。酒酿的吃法有多种花式可以单吃,也可以做酒糟最好多少温度酿圆子(将小汤圆煮熟后加酒酿)、酒酿年糕、赤豆酒釀、莲子酒酿、鸡蛋酒酿、酒酿馒头等等。酒酿也可以做烹饪时的调料如做酒糟最好多少温度酿鱼、酒酿虾、酒酿鸭等。酒酿在一般超市、农贸市场里有售有塑料圆盒包装的,有瓶装的也有散装称的(这种是私人在罐子里做好挑出来卖的)。要是有条件密封瓶子口处茬封一层蜡放在地窖里储存至少一年半
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酒精依赖又称酒瘾是指反複饮酒引起的特殊心理状态,表现为对酒精的渴求和经常需要饮酒的强迫性体验可连续或间断出现,停止饮酒则出现戒断症状恢复饮酒这类症状迅速消失,因此酒瘾是饮酒导致对酒精的精神或躯体依赖酒瘾者为了谋求饮酒后的精神效应或避免停酒产生的戒断综合征,渴望饮酒或努力觅取酒有相当一部分人最终发展成对酒精的依赖(酒瘾),出现对酒的心理(精神)依赖性、生理(躯体)依赖性及耐受性酒瘾者主观意识到难以克制饮酒,包括难以控制开始与终止饮酒、控制酒量尽管清楚饮酒带来不良的躯体与心理社会后果,但仍应用且多数缯多次试图戒酒而失败。
首都医科大学附属北京安定医院
擅长:临床精神医学、司法精神病学、成瘾精神病学和心理危机干预对多种
擅长:成瘾性疾病如酒瘾、网络成瘾等,焦虑症及其他精神疾病的诊治和
擅长:一般心理问题、情绪问题咨询,对焦虑谱系障碍躁狂症,抑鬱症
疗效:用于预防和治疗坏血病以及各种...
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