关于人的唾液淀粉酶的叙述错誤的是
A. 化学本质是蛋白质
B. 可以降低特定反应的活化能
C. 在人胃内不发挥作用
D. 高温a淀粉酶、低温都会使其失去活性
D 【解析】A. 化学本质是蛋白质,A正确;B. 可以降低特定反应的活化能B正确;C.人胃内是酸性环境,在其中不发挥作用C正确;D. 高温a淀粉酶、会使其失去活性,低温能降低酶嘚活性,D错故选D。
下列物质进入细胞不需要蛋白质协助的是
C. 葡萄糖进入神经细胞
D. 氨基酸进入小肠上皮细胞
与酵母菌相比大肠杆菌特有嘚是
B. 无核膜包被的细胞核
C. 无核糖体等细胞器
D. 只能进行有氧呼吸
下列是动物细胞中几种细胞器的结构模式图,相关叙述正确的是
A. ①是内质网是细胞内的“动力车间”
B. ②是高尔基体,能对蛋白质进行加工、分类和包装
C. ③是中心体分裂前期能发出星射线形成纺锤体
D. ④是核糖体,是细胞中“生产蛋白质的机器”
下列关于细胞生物膜的叙述错误的是
A. 主要成分是脂质和蛋白质
B. 具有一定的流动性
C. 仅存在于真核细胞中
D. 昰许多重要反应的场所
某种胶原蛋白由3条多肽链构成,含有3147个肽键构成该蛋白质的氨基酸数是
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【摘要】:采用体外模拟消化方法,研究低温α-淀粉酶经不同温度(60~90℃)处理后对玉米淀粉的作用效果试验结果表明,随处理温度升高,低温α-淀粉酶对玉米淀粉作用后还原糖释放量和能量的改善程度逐渐降低;但高温a淀粉酶处理对低温淀粉酶活性的影响较小,80℃处理后酶活存留率仍可保持在80%以上,调质温度为80℃以下时酶活存留率可保持90%以上。
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