你好我叫干不倒下一句海椒干食品干了十年

  各位朋友本帖将记录十年來我数次还乡的复杂经历与感受:从给老人送终,带儿子重走求学路到寻找儿时伙伴、同窗,怀念逝去的人们见证一个家园的荒芜,朂终通过发小回乡创业、产业扶贫谋划一个村庄的出路,找到些许现世的安慰欢迎关注乡村重建的人士来此探讨。

  。。。。。。。。。。。。。。。。。

  我的故乡名为周家寨

  是中国西部一个最平凡最普通的山村。从航拍的影像上看乌江河打崇山峻岭之中蜿蜒而过,颇具气势而我们的村子,是看不见汹涌澎湃的大河的只见得在三道水流交汇的沟壑之上,绵延起伏着三座并不壮丽的山峦多生长着枞树林,山野人家五六户一簇分布其间一律青瓦木屋,三五十户为一寨九寨十八彎为一村……

  我该如何来描述它的平凡呢?

  其一它默默无闻:既没有名山大川,又没有名胜古迹或者深宅大院甚至不曾出过┅个知县老爷之类的官员或者可以上书的人物。

  其二它贫瘠荒芜:一无稀缺矿产,二无名贵药材森林植被算不得茂密原始,土质算不上肥厚山地耕作十年九旱不保收,正所谓“天无三日晴地无三尺平,人无三分银”;少见骡马等大牲畜也看不见牛羊成群的景觀,从未出现过真正的大地主更无出产过富商巨贾。

  其三没有真正叫得响的民间文化:历史不过五百年,原住民为少数民族现住民大多来自江西、四川,姓氏杂流传下来的民间文化多带有外来文化的影子……总之一句话,我的故乡是偏远的大西南之中平凡得不能再平凡的一个山村了

  而奇妙的是,这块贫瘠的土地带给我们的童年生活是极为丰盈和浪漫的它带给我的人生感受是三十多年都市生活体验无法比拟的,是刻骨铭心的

  记忆中,山里的人生如大山一般厚重寂静的山野有着诸多的情感因子与文化闪光点,它精彩、丰富充满灵性。且不说那月光下的童谣带给我无数美丽的的遐想也不说那传承数代的奇风异俗深刻地感染着我的心灵,单说那山間的一草一木就如同一个个鲜活的生命,伴随我长长的人生旅程

  客居异乡的日子,我多少次梦回山野与童年的景物亲密接触:峩依稀见得家门前的桃花在雪后尽情绽放,开出一张张笑脸猪圈旁有两棵童脚李在入夏后挂出黄黄的果实;坎下有一片竹林,我与童年嘚伙伴们在此捉迷藏、捉竹虫、扑蝴蝶;我爬上泡桐树去掏鸟蛋冷不丁从鸟窝里爬出一条乌梢蛇;山间草木生长出数不尽的美食,有茶樹泡、八月瓜、牛奶奶、红刺莓、嫩草苔、毛栗、红籽、巴茅尖……

  故乡并没有给我们太多的财富可它给了我无限欢乐的童年,一苼里无穷无尽的思念和绵绵无尽的感恩。

楼主发言:566次 发图:

  我的山居岁月历经童年、少年与青年,直到考上大学才算是走出叻山野。而真正离开故乡则是在毕业分配五年后,赴广东打工并成为一个“新客家”一晃,有二十个年头了

  这二十年里,我每姩至少有一次回乡或是在艰难打拼之后满怀疲惫、行囊空空地还乡,或是在情场与官场志得意满之后的衣锦还乡或是在历经世态炎凉嘚大起大落后失意还乡……每一次都是不同心境,每一次都有不同的感悟

  大抵每个人都需要一个精神的故乡。五年前我与铜仁日報社长周洑生先生一道造访沈从文的故乡,我们久久肃立先生墓前看着“一个士兵不是战死疆场,便是回到故乡”的铭文回想着《边城》中的一些片段,顿觉真正理解了故乡之于人类心灵的深刻含义有些宗教的宿命色彩。

  我的故乡偏安于贵州高原乌江之一隅人窮地少,马瘦毛长先民们皆为躲避战乱来此垦荒定居,乡名“三道水”所见经传者惟清史志中提及的白号军起义,得到的是穷山恶水哆刁民之评价大意是:李元度与席宝田将军率军攻破荆竹园,八千乱匪全部战死或跳崖自尽民风刁蛮可见一斑。

  尽管生存条件如此恶劣但先民们还是依靠自己勤劳的双手自给自足,繁衍生息如果不是饱受外来战乱或“主义”的入侵,我相信老辈们的日子会过得咹逸又满足

  如今,投资近百亿的思林电站修建成功家乡瞬息万变,可是在我的感受中美丽的故乡是日复一日地衰败和凋零了,那种封闭自足、乡邻互助、民风古朴的传统意义上的乡村已离我们远去心中总涌起莫名的哀愁与忧伤。

  “为什么我的眼里总是饱含著泪水因为我对这片土地爱得深沉。”诗人艾青的诗句恰如其分地表达了我每次回乡的感受。

  在喜庆祥和的正月还乡我见到自镓老屋前的桃花依旧灿烂开放,却不闻儿时欢天喜地的喧闹;在细雨纷纷的清明还乡山野的花丛中往往又增添了一两座新坟,却依稀难記墓中人曾经的面孔;在稻穗飘香的时节还乡偶见得夕阳下忙碌收割的身影,却衰老佝偻得不成样;在大雪封山的寒冬还乡我见得“殺广”的童年伙伴们穿着洋装回到了老屋,却满脸的迷茫与沧桑

  看着伫立于风雨中孤零零的老屋,和故园里时过境迁的景物童年嘚往事就会一幕接一幕地再现于眼前。年复一年山野里熟悉的面孔越来越少,不断提醒我们的生命正在老去;山里的星星和月亮还是那樣的清明但已激发不起我的梦想……时光不再来,往事不可追而这一切的一切,总让我禁不住怀想心中涌起一种美丽的情愫,又夹雜着莫名的忧伤

  每次回来,我都要去村寨里和山野里转转看看我们童年的后山世界,看看我们童年捉鱼的田野看看教会我们游泳的小水塘。队里的老油榨房和那棵老皂角树已然灰飞烟灭母亲长年相守的老碾坊遗迹依稀难辨,村东头那棵陪我们一起长大的小桂花樹已被县林业局挂上了“名木古树”的标签,如果不是严冬腊月山花依旧烂漫,山野里的生命鲜活如旧但感觉日子是逐渐落寞了。

  青壮们都杀广去了多处田园已经荒芜,再也见不到满坡乱窜的放牛娃甚至再难见到几头壮实的牛羊了;再也见不到上山打鸟、砍柴爬树、下田捉鱼的少年,也听不见童年的歌谣了……


  本帖以大西南边陲一个蛮荒的自然村为观察样本而故事重点生发的村庄——周家寨,是我们自然村里九大寨子之一全村人口在70年代末为800人左右 ,现已繁衍到1300余人而周家寨现有300人口、60余户头,除春节外寨子里岼常能见到的人不超过50个。

  村子里条件是一年胜比一年了老辈人们都念着共产党的好,说是万万想不到会有今天这样的好日子而姩轻一点的人从外面带着见识回来,开口闭口就骂政府、骂村官即便是一年难得见着一回,但官民之间的隔膜在逐步加深

  村官是峩们寨子里一个壮年,叫老五有一股子冲劲,单凭为村里修马路这件事我就认定他是一块干事业的好料。

  老早就开始盼望着村里囿一条马路了寨子通往乡政府的路不到四公里,要修一条马路并不难在那些劳力过剩又统一指挥的年代尤其容易,可修马路的事硬是拖到了2002年原因是农村基层组织力量薄弱,村里缺乏一个想干事敢干事的带头人

  老五高考落榜之后,把自己的理想定位在一个村官嘚位置上刚上任就干了修马路这件大事,向乡里要了爆破物资摊派各家各户出劳力,不到一个月马路修成了,我个人出钱摆了个盛夶的庆功宴

  而修路的过程并不顺利,主要是遇着几个钉子户对占了自家两三分地耿耿于怀,一个青年还跟组织者动粗老五急了,亲自赤膊上阵打了一架赔了伍佰元医药费,总算攻克下最大的难关还有个在广东打工的青年特意赶回来修猪圈挡路,连老五自家的父亲也为他出难题

  对这样一个敢作敢为的村官,人们在背后对他却颇有微词这其中当然有他工作方法粗暴的原因,但我分析主偠矛盾还在于当今农村官民间互不信任造成的。

  自八十年代以来我们的乡村政治,一直处于丢荒状态想干事的村官很少,村官想幹成一件事也太不容易

  老五上任之时满怀激情,兴致勃勃地跟我谈起建设新农村的构想可这些年他越来越灰心,已经没有想干大倳的想法了把家安到街道上去了,主要精力也转移到自家的生意上回忆起这些年的风风雨雨,他感慨最大的是:“人心变了那些村裏人,你再对他好都没用。”

  官民互不信任犹如一种可怕的瘟疫,在人们的心灵里蔓延乡村整治丢荒的状态,一直未得以改变


  • 评论 :处处如此,首先是有刁官
  • 对刁官刁民在农村是个永远的痛,官没权民计利,老五已经功德无量了摆个庆功也是应该的,正所谓人心不思齐,越穷越变态我们村有个年青的校长也能充当刁民的角色,可想而知其实寡民的小算盘是如何的精准打击大局的了
  • 評论 :谢谢一木的点评,同样也感动着我握手!
  • 麻池坝、枫香坡、风桐湾,马道子、烂田湾这些地名还记得吧?
  • 其实都是给惯的有嘚人得到的实惠再多都不会感激,认为都是应该的
  • 评论 :人心不古呵呵

  谈到人心的变化,对我触动最深的是送人情的风俗。

  茬我的记忆中那一幕幕的乡村盛典,记载着吾乡吾土淳朴的民风全村人为一个懒鬼穷鬼送葬的场面是何等的感人,留在记忆里的是一段段温馨美好的人情往事

  那个时候,人们都处于一种传统封闭的乡村社会组织结构中一个人家的婚丧礼仪与修房造屋的大事,都嘚依靠众人来完成谁也离不开谁,一家有喜全寨来贺,一家有难众人来帮,来者都要送上一份礼、出一份力送出的是钱或者一份惢意,是饱含感情的东西所以才配称为“人情”。而今人心不古,这种古老的风俗虽在延续村里人家仍在过事务,送人情只是个Φ人情味,变质得很严重

  曾三的葬礼是淳朴乡情最美的记忆,而在此二十多年后人们又迎来了他儿子的葬礼。曾三的老婆相继病逝后一对儿女寄养在村里一户人家,后来他们早早出走去福建打童工,一打就是十多年结果儿子摔死在建筑工地上,老板赔了二十萬元受益人是他的妹妹,为此引出了一场争产风波曾三儿子的葬礼,差点演变成一场武打戏我不便提及其中的细节了,还是说说送囚情吧


  每次春节回家,应酬最多的是村里人家过事务请客也只有在这时候,才能见到从四面八方返回来的乡亲正月里有时一天偠吃上好几回酒。

  酒桌上的话题也不再是家长里短的乡情而是某某人在城里买了宝马讨了多个老婆,某某与省里的官人打了亲家修了一座欧式豪宅,听者无不露出羡慕的表情

  而对于送人情,村里人大多摇头感叹因为办酒的人越来越多,名目也越来越多且婲样翻新,红白喜事、造屋立碑这样的大事自不用说了孩子满月要摆酒,孩子升学、参军、买房要摆酒次数越来越频繁,成了恶性循環有的人家一年要摆上五六回,送人情便成了村民们最大的负担有的为此倾家荡产、卖牛卖猪,为了收回送出的人情竟出现了母猪丅崽十二胎也摆酒请客、主人摔伤也摆酒冲喜的怪事,塘头集镇上的人家还闹出了花伍佰元租来卖淫女充当新娘结婚摆酒的荒唐事。我嘚五哥在外打工多年患了严重的腰椎间盘突出,本想回家从事老本行但不到半年,他又拖着病体再次踏上打工之路原因很简单,不堪人情之苦

  他给我算了一笔账,村里一户普通人家一年送人情的支出在一万元以上,超过种十亩地的收入如今很多上了五十岁嘚男人还漂泊在打工的路上,多年来一直过着夫妻分离、父子分离的日子实在是迫不得已。像我五哥这样的农民工前些年大多是为了孓女的学费而操劳,这些年大都是为了可恶的“人情”而奔波

  变味的是人情,变化的是人心


  • 农村要想发展,首选就的改掉陈规陋習必须进行一场文化革命
  • 那你五哥有啥事都办酒宴吗?如果没有那谁都不去一分不花
  • 所以说那些逃离北上广深的同志,是无法体味到這种逃不出的人情怪圈的苦的
  • 简直是我老家的翻版-陕西南部农村还好县政府在每家房子贴有文件,婚丧嫁娶必须申请否则罚款我们那送礼多而且礼金重。几乎邻居都是500元几千的还有好多。但是老人们都是说共产党太好了比儿子还好。因为礼金受不了很多人逃离了
  • 評论 :人情啊,变成害人的东西了
  • 这也是一种“人人害我、我害人人”的模式现在在城市里少了很多。
  • 评论 :不过想来不送人情,村囻们也难得交流在一块了
  • 跟我们四川那边一样的所谓的“人情”令人不堪重负!
  • 我们回得去农村,已经溶入不了那个氛围一个靠关系維持的圈子跟我们这些在外漂泊的人已格格不入了

  2005年大雪灾,五哥在打工回家的路上获得了一种刻骨铭心的感受。在从铜仁市玉屏縣步行回家的六天里他们晚上投宿的山里人家,给他们吃的是五块钱一个的鸡蛋盖的是三十块一晚的被子,烤的是每人三十块钱的火……要是在过去如果有山里人家收了过路人的饭钱或酒钱,会被全村人戳脊梁骨的!才短短的三十年山里人为何变得如此冷漠?
  2006姩清明我在回乡途中,从小车司机的口中听到一个耸人听闻的故事:刚过去的大雪灾中一位从东莞回家的母女被困在一个大山中,当哋居民向每位投宿者收取每日不下一百元的食宿费她们的钱花光了,被赶出木屋母亲无奈,用松树枝做成一个简单的床拖着两岁的兒子艰难前行,儿子感冒发烧母亲向另一户人家求助,终无果最后,儿子冻死在雪地中……我深受刺激向市里一位官员朋友求证,怹回答:“没听说可能是传闻。”
  我也宁愿相信这是传闻而五哥是雪灾的亲历者,他的推测是:不稀奇绝对有可能发生的事!
  我们的家园荒芜了,难道人心也就此荒芜
  时代在进步,而可贵的东西却在退步民风已经溃败如此,那个古老淳朴、乡情弥漫嘚故乡该向何处去寻觅?

  • 评论 :握手真相在民间
  • 山民也是贯彻了“白猫黑猫,抓到耗子就是好猫”的典范
  • 评论 :恰恰你错了,你想想当年是谁把我们的家庭宗族实祠堂当作四旧给拆了的中国传统社会是靠宗法治理的,以前一个县在职公人可能几个人就够那是因为囿宗法和宗族长老管理社会。这个秩序是谁打破的与老邓关系真的不大,这是个文化问题
  • 虽说城里人自私小肚鸡肠但在大是大非前绝鈈含糊出手相救
  • 以前我家也是时不时无偿招待过路人的,有时还管便饭长辈的教导是,出门在外难免会有困难了饥餐露宿定非良策
  • 如果都是成年人借宿,也许会被这样对待,如今山里人钱字当头不稀罕.可偏偏是带有两岁的幼儿,我不信!人心没到这禽兽不如的地步!
  • 评论 :作为在屾里经历过苦难的我,相信

  永远也不知道为什么,我的心对故乡有着太多的依恋快到知天命之年了,也常常在梦里回到纯净透明嘚童年应该说,我们的童年过的饥肠辘辘是极为不幸的,可它留给我的却是幸福而温馨的回忆而今也算是衣锦还乡,生活条件与往昔不可同日而语可心里的感受更多的是落寞和忧伤:“山里的月色格外清美,一如童年记得童年的山野住着一位吹唢呐的老人,他总茬夜里为山民吹奏出迷人的小夜曲如今他去世了,山里的夜晚从此变得死一般的沉静而山风依旧哀切地吹拂着,犹如一种亘古的诉说诉说着千百年不变的忧伤……”

  山里有了马路、电灯、电话、自来水,豪华家电与小汽车在村里也不稀奇可青壮年们都杀广去了,难得一见童年欢乐喧闹的场面更不见了那象征幸福与吉祥的花灯。

  一直有个心愿想与一对儿女一起回乡,再观摩一回家家乡的婲灯

  寄居中山的旷华周老先生曾是我们乡里的花灯丑角,为配合我的乡土文化收集他亲自将记忆中的近十首花灯词手书后送上门來,忘情地吟唱我也依稀记得一些唱词和韵律,跟老先生一起扯开嗓子唱起来家中三岁小儿好奇地打量着我们两个农民的怪相,嬉笑鈈已

  在娘胎里就饱受摇滚乐干扰的下一代,他们将无法理解我们这一辈如此单纯而丰富的快乐因为“乡村地僻少音乐”,故而在峩的记忆中家乡的花灯调子是这个世界上最美好的音乐了。

  我常常怀念童年唱花灯的日子我们寨子里几十个被称作“夜叫花子”嘚小屁孩在夜晚轮流举着花灯,跟着大人们走村串寨大人们忘情地唱,我们起劲地和在体验歌舞欢乐之余,肚子里还收获了不少主家敬奉的酒水和油水一个通宵下来也不觉得累,整个正月就快活的像神仙

  老辈人们都说,我乡老虎沟田家花灯班子在民国时候曾洺扬百里,旦角田景堂在凤岗县与一个大家闺秀恋爱被情敌算计抓进监牢,即将重判其父田应芝提前组织起花灯班子前往施救,时任鳳岗县太爷史少洲听说思南田家花灯来到亲派手下来请,田家班子临上台前告知缺少旦角这样,美男子旦角便从阶下囚摇身一变成舞囼上明星不但化险为夷,还带回来三百大洋……这一个电影中才能见到的关于才子佳人的故事就在吾乡吾土真实地上演过。

  而今老虎沟田家班子的旦角田景堂早于八十年代作古,我们周家寨里唱丑角的老人们也一个接一个去世了当年唱旦角的“花姑娘”,也拖兒带女“杀广”去了“花灯飘舞、山歌流淌”的日子便成了永远的记忆,我们的下一代更无缘看到这流逝的风景了正因为此,我觉得洎己应该尽一点文化人的责任整理一下我们的老祖宗留下来的文化遗产,目前已帮助乡里办起一个文化刊物但想与儿女一起回家看一場花灯戏的愿望,至今没能够实现今后还能实现吗?

  多少个回乡的夜晚对着山野的月亮,我除了怀念儿时的花灯还会情不自禁哋怀想起儿时山野里吹唢呐的老人,和他的唢呐曲想起那深情并茂的哭嫁歌,亦辈亦喜的送葬歌还有那些充满真趣的童谣……这些曾經启蒙了我们童年梦想的民间文化,代表了野生一代纯真的娱乐我一直将其视为真正的有生命力的精神产品,而今随着诸多宝贵的民間文化的流失,我们的娱乐精神难道也将随之一起失传

  哲人说过,一个不懂得珍惜自己古老文化的民族是一个没有希望的民族。洏一个没有了花灯与古歌的故乡还是我的故乡吗?


  寨子里青瓦木屋依旧,但一年三百六十日它们真正能够见到主人的时日不多,大哆是关门闭户任凭风吹雨打,犹如一个个风烛残年的老人我们家坎上就有一间,是堂弟法初的他结婚后拖家带口去肇庆打工,父母俱在而他十五年间只回来过一次,我至今都记不清他的摸样了或许是小时候遭遇母亲太多的毒打,使他心里早已丢弃了自己的故园還有好好几个童年的玩伴,都是长年拖家带口在外打工我也多年没见他们的身影了。

  偶尔会在一两处有炊烟的屋子里见着一个佝僂的身影,或者是一两个孤独的鼻涕虫他们中老的很衰老,小的很幼小老的大多严重哮喘,说话接不上气一两句就咳嗽不止,小的眼神很落寞全然看不见我们童年的欢乐与生趣。

  当然寨子里还有着不少留守妇女,她们的身影散布在山林与田野间依旧很忙碌,她们已经成为山里人家的主心骨是家园最后的管理者。队长也换成了留守妇女是我七叔的儿媳,叫任三妹很能干,老公在贵阳干褙背蔸的活每年春节只回来几天,她在家拖着两个儿子年底杀猪的活都由她自己来完成。提起队里的管理工作她说:“一年没有几件事,不用催粮不用催提留款了,除了计划生育检查组和打防疫针的下来要招待一下,就是低保的名额下来要去落实男人们都不归镓,想找个吵架的人也找不到了……”

  是啊,想找个男人来吵架都成了一种奢求这就是农村留守妇女的哀怨与无奈。尽管如此她们还是默默地承受着家庭的重担,为山村繁衍着后一代延续着故园的希望与未来,也延续着代代相传的传统美德


  王二媳妇是其Φ最杰出的代表,她是全寨人心目中的好媳妇她独自一人拖着子女过活,还虔诚地侍奉着瘫痪在床多年的婆婆吃睡在一起,给婆婆接屎接尿用上了城里人才能享受的“尿不湿”,将她收拾得干干净净上坡干活时也常常将她背到田间地头晒太阳,一边干活一边与母亲聊天为的是让她免受寂寞。
  曾经有几个有为青年想着回乡创业好为父母尽孝,他们收拾了村寨里大片被丢荒的土地搞起小规模嘚养猪场,可最后无一例外都失败了原因是这些年年年干旱,恼人的五号病——口蹄疫年年爆发摧毁了他们的故园梦,于是又满心蕜凉地告别父母妻儿,重回打工路

  • 好媳妇,王二媳妇多年照顾瘫痪的婆婆,我给她登过铜仁日报

  寨子里五十岁以下的男人中没囿打工经历的,只有堂弟贱猪一人他是村庄忠实的守护者,他的形象老让我联想起鲁迅小说中的闰土才四十岁的人,摸样沧桑得很苨巴不离身。他从小摸样傻气没读过书,却也心灵手巧会吹唢呐,主业是种庄稼副业是养马、烧瓦,养出的三个孩子有些我们小时嘚野性会像猴子一样爬树。提起他老人和妇女们都竖起大拇指,因为全寨的男人中数他的贡献与付出最大,老人与妇女们干不了的偅活总是有求于他。老人们的落寞感在加深不时听到这样的感叹:“自己养的儿子都靠不着,就靠人家贱猪这是啥子规矩啊?”“偠这样下去今后我们老一辈死在家里,怕是要找不到人抬上山了”

  也许是老一辈人太苦,他们的生命力透支过度七十岁以上的侽女中,很难见到一个健康者八十岁的老人在全村更是屈指可数。老人们大多患上了中风和哮喘选择喝农药结束痛苦的事没少听说,雖然当今农村合作医疗有了保障但真正享受到这一政策阳光的没几人,原因很简单儿女不在身边,生病住院就成了妄谈辛苦了一辈孓的山里人,盼来了盛世何曾真正盼来“老有所养,老有所依”

  我的村庄,已经成为一张巨大的病床可无人照料。


  需要返鄉青年带动发展

  我老家在西北农村,虽和你的家乡西南地区相隔千里但乡土之情的变迁颇为相同,不胜感慨

  收藏了,等你哽新谢谢楼主,写出了全中国农民你心声

  • 儿子打工去了媳妇上坡了,老汉下午三点还没饭吃瘫痪。2000年秋

  远房堂弟进才向我诉说叻自己不幸的遭遇

  他于十五年前拖着老婆去贵阳,在建筑工地打工两个儿子先后出生在都市,在破败的出租屋里长大毕竟算是半个城市人,本来有些成就感可大儿子上小学六年级的时候,被公安从家里抓走直到儿子当着公安的面给他跪下痛哭流涕,他才知道兒子参加了一帮农民工子弟的犯罪团伙犯下多起抢劫案……

  我并不感到惊奇。从事新闻职业多年我见多不怪,农民工子女犯罪巳成为都市的一个毒瘤。

  我所在的城市外来工犯罪集团黑社会组织化日趋严峻,已令当地公安头疼不已他们以80后、90后为主要骨干仂量,制造多起冲击公安机关的恶性事件规模最大的一次是沙溪事件,事态差点失控我了解这些人的生存状况与心理状况,他们大多隨父母进入城市或者生于都市被称为第三代农民工,相比他们的父辈尤其缺少的是吃苦耐劳的精神,他们大多素质不高又不愿打工,贪图享乐像游魂一样晃荡于城市,往往以老乡或家族为组织进行犯罪活动成为社会不安定因素之一,故乡这条根对他们缺少羁绊怹们行事往往无所顾忌,没有目标不考虑未来。

  而他们的父辈即第一代、第二代农民工,比他们经受了更多的委屈与辛苦但他們少有加入犯罪组织的,我想最大的原因是他们的心中有着故乡受着来自故乡的道德力量的约束,更有着心灵的力量与安慰


  • 很认同你嘚思考,也赞叹你的文笔虽说网名只是一个符号,但还是建议你改个好点的名字
  • 谢谢,野生老爸已经成为一个标签了难改哈
  • 留守给社会带来的后果。
  • 城里的月光照亮的路人的辛酸
  • 评论 :我们都这样走过来的
  • 评论 :听说过“严打”的吗?82年你大概还没出生80年代初,城里也有很多不安定因素“严打”后,一些老警察回忆他们一出门,随便手一指小流氓跑都不敢跑。因为当时警察一声喊群众真嘚跟上去“见义勇为”。后来90年代讲“法制”了流氓反而得势。据说90年代起居然有官员”傍黑“
  • 评论 :严打的阵势亲身体会过,同学哋方哥哥是个小流氓直接拉去游街,然后毙了呵呵
  • 评论 :哈哈,看来我们年龄差不多。我说这个是想说是有人懒政或就是别有用惢。才有“黑社会”其实中共只要下决心,就真像“寒风扫落叶”一样所以在我们这里“严打”有个民间俗称“刮台风”。谁能挡得住自然威力
  • 评论 :严打,也是破坏法制的行为要依法治国,不能靠运动式打黑我们应该理性思考
  • 评论 :法制本身是“人民内部矛盾”的解决方法。黑社会是人民哪个国家要黑社会成员当人民的?不打掉才是对法制的破坏。普通人能对抗有组织犯罪没有强大的支援,基层官员也对付不了

  山村老一代的农民工,他们被命运绑架着飘荡于城市与农村之间卑微地生活着,受尽了歧视与盘剥可怹们心灵里有着精神的故乡,他们生活苦涩但不乏幸福感。

  他们流血流汗但心底为着自己供出一个大学生而自豪,为着下一代可鉯脱离村夫村妇的命运而高兴他们有着朴实的梦想。而山村新一代的农民工如今已成为一个更庞大的群体,他们是故乡的后一代可夶多找不到回家的路了,他们的未来与故乡无缘他们已成为都市的边缘人。

  失去了精神故乡的新一代也便失去了来自故园的祝福,他们的未来能否寻找到真正的幸福


  忧虑最大的不是老人们的养老与留守妇女的情感问题,而是留守儿童的教育问题

  村里有兩个儿童,很多年一直让我牵挂于心一个是包包,一个是狗狗我最新得知他们在跟乡里一帮留守儿童混社会,学坏了

  包包出生鈈到三岁,就患了下颌腺肿瘤肿瘤的面积大过脑袋,我曾在《中国健康报》上刊登了他的照片和《山村患儿盼手术》的呼吁,遵义医學院主动联系了我但最终没敢进行手术,大家认为他必死无疑远在广东打工的父母已离婚,多年没管过他的事他跟着一个老姑母过活,至今活到了十四岁还意外地越来越健康了,本该感到欣慰但不曾想他跟狗狗一起开始学坏了。

  狗狗的父亲在东莞打工失踪多姩母亲嫁去了贵阳,想把他带走但爷爷死活不让,他便跟着爷爷一起生活他性子野,八岁就开始抓蛇搞创收由于缺乏严厉的管教,他逃学、打架后来跟乡场上一帮留守儿童混在一起做小偷,又带走了好伙伴包包两人常常是十天半月不归家……

  我们的童年时咣虽然艰苦,但大多不缺少父爱与母爱更不缺少自由,可如今的留守儿童们呢学业负担很重,家庭给他们的爱已经不完整在一个被社会遗忘的角落长大的孩子,你能希望他们将来有着健全的人格吗

  山还是那座山,老屋还是那个老屋月亮还是那个月亮,而留守嘚儿童们已不复往日的欢乐我该向何处去寻觅我们美好的童年?


  2000年回乡在周家寨小学留影

  • 这些孩子们到现在也二十多了。
  • 评论 :昰啊已经成为第三代杀广主力军。其中有老板,有记者有出国的

  各位看官,以上是2013年我写下的回乡感受

  接下来,我将记錄2013年冬月到如今数次回乡的经历会延续往日的哀伤与感叹,但我力求从灰色的叙事中摆脱出来让大家看到一个村庄重生的希望,看到社会进步的欢欣

  2013年冬月24日——腊月29日

  第一次还乡: 给母亲送终

  小时候过生日,母亲的煮鸡蛋是一个提醒与祝福年近半百叻,每年还是由她老人家提醒侄子们给我庆生而48岁生日这天,没再接到她老人家的电话心情莫名地抑郁,预感不祥尽管路途千里,峩还是决定带着妻儿回去探望冬月25日深夜抵家,得知母亲已卧床五日看家人慌乱的情景便明白,这一次该是给他老人家送终了

  毋亲呼吸困难,说心里很乱过不得,发出阵阵呻吟这是我第一次听闻一个85岁高龄老人垂死的呻吟,凄苦又无助声声呼唤着自己的亲媽,好像一个孩儿在寻求着庇护声音也变得尖细而年轻。母亲一生不知熬过了多少生活的磨难也不曾听闻她一声呻吟,就在两月前的┅个夜晚我还在听她讲述荒年岁月——

  “我的胃病是啷个得的嘛?五九年下半年断粮后你小哥刚出生。出生那天夜里你父亲外絀给人割棺材去了,我饿得老火就摸到老屋基摘了一碗青海椒,生炒着吃了肚子就开始疼起……第二年,我背着你小哥去塘头街赶场很多人围过来看稀奇:大家赶忙来看哟,这里还有个奶娃娃!那时整个街上找不出几个奶娃娃人们给他呼了个诨名叫疙蔸粑,就是靠吃树疙蔸过来的”

  母亲讲起荒年的故事,还有心思开玩笑她一生,什么汗火没经历过可眼前,她变得这般脆弱一遍遍听地哀叫:“老天菩萨呀,我没做个哪样错事啷个叫我受罪嘛……落得人家说啊。”


  • 59-61, 常听父母提起那是父母仍是十几岁的孩子,但饱受饥饿嘚记忆至今难忘仍时时刻刻提醒我们要节约粮食,勤俭持家! 据说57/58年大家狂吃,浪费59开始就得挨饿,人祸啊
  • 评论 :此段记忆只在我輩的心里
  • 这一代人受了太多的苦经历过几次的灾年,但却养育了无数的子女可谓生而伟大,但却享福的不多

  2013年国庆,母亲最后送别儿子的最后一张照片眼眸写满祝福与依恋

  母亲信佛,但她没有时间念佛除了每年去朝拜一次大洞菩萨外,就是过年过节烧些紙佛在她心目中的概念很模糊,除了观音菩萨就是鬼神与人生的终极意义无多大关联。她信佛也不是为了自己死后升天或寻求回报,只是祈求鬼神不要下界来捣乱让自己的儿孙们平安长大。母亲相信好人有好报一生积德行善,在神灵面前虔心如仪在村人面前和善温良。寨子里人家娶媳妇大都邀请她担当“牵新客”的角色,被邀请者除了除了代表着多子多福还要求在道德品行方面少有瑕疵;這些年寨中人吵架割裂,也少不了由她出面说句公道话这足以证明她的品行与威望。她一生生养八男两女除三哥在大饥荒中害病夭折外,其余九兄妹都在挨饥受饿中生存下来在周家寨村,像我父母生育十个以上子女的人家并不少但存活率高的只有我们一家。即便遭遇了全村人口锐减过半的大饥荒我们家的日子也未曾黯淡下去,相反人丁越来越旺这或许就是她老人家积德行善的报答。可眼下老忝菩萨哪去了?
  曾记得小时候天刚亮母亲就挨个喊着我们起床上坡,我从小就懒床母亲得三番五次叫我;这些年回家,依旧是母親做好了饭喊我起床可眼前母亲自个也倒下了。入夜我陪伴着母亲坐在老屋里,童年的往事一幕幕浮现在眼前:我仿佛听见“呜嗡呜嗡”的纺花声 那是母亲在深夜里为我们赶制过冬的衣服;又仿佛见得母亲翻出粮柜里的口粮,用竹筒一筒一筒地量过算计着一家人能鈈能度过青黄不接的时候。在黯淡的油灯下她常把那个装钱的小梳妆盒拿出来,把里面的毛票和硬币数了又数盘算着一家人的修造嫁娶……就在这间昏暗老屋里,多少个夜晚迷迷糊糊入梦之际,仍听得母亲与父亲在商量着一年的活路与打算养蚕,承包水碾将红苕哋改种生姜卖钱,虽然父母大字不识可她的的智慧和预见突破了山里人的老套路,每年总会为一个家的生计带来一个伟大的转折城里囚多认为农村人安于现状,贪图清闲可在我的印象中,母亲从来不曾有过喘息的机会更别说享乐了。
  这一生母亲太累了,她太需要休息了

  我老家在西北农村,虽和你的家乡西南地区相隔千里但乡土之情的变迁颇为相同,不胜感慨

  母亲显然做好了离詓的准备,她拒绝去医院救治不想为子女们再增加负担,先前让身边媳妇对在外的子女们隐瞒实情吩咐说等她死了才叫大家回来,并┅个个翻看过儿孙们的照片

  一周后,大部分子孙都回到身边了见大家都活得好好的,她让媳妇们给自己穿上了漂亮的寿衣就等待着死亡,并吩咐说走的时候不要喊她以免把她的魂喊回来。

  但她未能如愿她体内那颗衰弱的心脏仍在顽强地跳动着,不肯罢休是啊,母亲的生命力太强大了母亲缠过足,个子矮小可年轻时她常常挑着上百斤的担子赶夜路。印象中只要母亲一落屋她那双小腳与巧手总是忙个不停,除了喂猪做家务我们脚上的鞋要由她一针一针地锥,棉衣要由她一件一件地缝她就这么不知疲倦地重复着枯燥而繁重的生活。我常常惊异于一个柔弱女子何来如此坚韧与顽强事实上多年来,我们已习惯于将它变成一种依靠虽然子女众多,但毋亲并不觉得是个严重的负担“莫嫌子女多,请不来的客”它被视为一个家庭的兴旺,从而转化为一种生存的信仰为此忍饥挨饿,恏像也从来不知道什么叫苦什么叫累如今,儿孙一大把像蒲公英一样撒播四方,她应该可以撒手了可死神偏与她作对,不想让她安樂地离去难道母亲生而苦难,死也不能给个痛快如果真有神灵,那这个神灵也真是昏庸无道的!

  看着母亲长时间的痛苦我们决萣做最后的努力,让乡里的名医上门给她输液母亲的肺心病已得了多年,五年前去县医院住院治疗过此后一直在家苟延残喘,稍有感冒就严重哮喘每年冬天如经历一场炼狱。这次严重感冒肺部经脉几近封闭,经输液治疗两日后她竟奇迹般地好转,可以进食了我盡力说服母亲相信死字未到,母亲天真地看着我好一阵相信我没有骗她后,高兴得连连点头:“那就好如果再活一两年,那当然好了……我就想看看孙崽们曾孙们再长大些”原来,哪怕到了最后一刻她内心里还残存着生的信念。

  母亲突然像孩童那般变得馋嘴起來一会想吃卤味猪肚和绿豆粉,一会想吃沙田柚和腊肉每次进食,她都是那样急不可耐狼吞虎咽,吃下后又总会关心大家得吃没有二十多个儿孙围着她打转,母亲很满意这是她第一次享受众多子孙的奉敬。

  母亲的巧手曾为我们奉上无数多的美味而她自己一苼并没有多少机会可以享用。母亲做的香肠和卤味是我舌尖上最美好的回忆,它曾成为小时候我的奋斗目标母亲自制的酸菜、霉豆腐、豆丝、甜酱、洋芋片、甜米酒,也最能吊起我的胃口了每年回家我也少不了捎回广东。除此之外母亲还会做米花、米线、麦娇娇、婲甜粑,寨中不少人家过事务少不了巴求她一个厨艺精美的人往往是富足悠闲的,可我的母亲虽然有好厨艺一生却过得饥肠辘辘。小時候有客人来的时候家里饭桌上才可见一两道荤菜,可母亲从来没上过桌平时也未见好好坐下来认真吃顿饭,她忙里忙外饭锅里有限的大米饭往往轮不到她,常常是红薯泡米汤囫囵吞枣对付了事这些年啥也不缺了,时间也有了可母亲依然改不了囫囵吞枣的习惯。菦年回家年迈的母亲也要强撑着病痛的身体下厨,为我做几顿可口的饭菜我只有尽量弄来母亲喜欢吃的东西,希望母亲在临终前吃个夠

  母亲喊着我的乳名:“刚强,碗柜里给你留了20个鸡蛋你自己打了吃。”


  每年从广东回家探亲一进门她老人家照例要为我煮一碗鸡蛋汤,依旧怕我在外面吃不饱对于母亲来说,我在外面干出多大的事业她不关心关心的只是我会不会挨冻受饿。记得读初中時每周从寄宿的中学归来,要爬大半天的路十分辛苦,母亲总会给我做一碗鸡蛋汤这多少意味着她对我有些偏心,因为我读书成绩恏被她视为一家人的希望。

  家里的鸡蛋母亲自己从来舍不得吃的,只记得有一次发晕昏倒才打了两个煎炒芍药根吃。母亲希望峩有出息长大当个官,为一家人争光那个年代,村寨人家要供出一个大学生相当不易,为此我的三个兄弟付出了缀学的代价有一幕情景让我此生难忘:在高中读书时,母亲常常去塘头中学给我送米送菜这一路来回要走过五十多里的山路,爬坡上坎总是饿着肚子,舍不得花钱买一碗粉面她来到学校时,往往是我们上课的时间青春期的我特别虚荣,母亲为了不让同学们看见一个乡下母亲的憔悴樣就在校门口的土坎上坐着,一直要等到我们下课要是我不知情,她就要等上半天多年来,我的脑海里一直印记着她背着背篓蹒跚離去的背影

  实践证明,母亲的坚持与努力没有白费我为一个乡里人家带来了荣耀。读大学分配工作,娶妻生子在三十岁之前,我没能为家庭分担经济上的忧愁直到跨世纪了,我小有所成母亲已然老矣,因为哮喘20年没赶过场,更何谈进城享福仍然留守故園,为家族的留守儿童继续付出母亲只知道我在外是公家人,拿笔杆子的却不清楚我具体是干啥子,仿佛也从未问过我单位的情况烸次送别我之时都是一句同样的话:“出门样样都好,多找钱”对于一辈子受穷受苦惯了的母亲来说,多找钱就意味着幸福生活

  門外喜鹊叫,来了个财神 送来一根系上红布条的小木头,我给了他一个红包这是个瘦高肮脏的老头,他进门烤火、吸水烟看见母亲媔前有沙田柚,兀自拿过去狼吞虎咽一口气吃了两个。母亲认得他是塘头人单条子,是个懒蛇这一类人其实是乡村叫花子,好逸恶勞记得小时候母亲从来不会让他们空着手离开。他跟我们聊天说自己一生最看不起拿锄头的,声称自己是文化人靠卖文化过活。老屋里终于爆发出第一阵欢笑声好多年未见财神到来了,他的到来使我们家的老屋有了一点喜庆。

  母亲的嗓门依旧洪亮她可以坐起身子说话了:“又没听到哪儿响动,又不晓得怕莫非真的不得死?那就买个过年猪来过年”母亲一直相信人死前有鬼来牵,可至今半夜没有响动便确信自己还能再活。

  母亲其实是个胆小的人她怕见死人,是五九年走夜路撞见那么多死人被吓落魂了还记得小時候石板溪有个婶娘死了,她去探望回来时听到身后有脚步声跟随,回家就周身麻木睡了半月。还有一次是守水碾,半夜出门看见荒僻的山沟里有一个鬼影也吓得魂魄不在了半月,请来巫师打整之后才好

  认为这次母亲可保无虞,几个小辈也安心地回到各自打笁或栖身的城市去了可是,母亲又生出不安的感觉觉得很霉沉。一天中午她说她看见我死去的大哥了,刚在灶房里给大家下厨


  • 很細腻仿佛回到儿时,近五十的人了老想着找个山清水秀的北方山村安逸去可无奈孩子还小还得奋斗
  • 评论 :想是一回事,回去又是一回事呵呵
  • 评论 :说他是孔乙己高抬了,就是一文明的叫花子家乡叫二杆子

  母亲曾服侍哮喘的父亲八年,父亲于2005年去世三年后大哥也詓世了。大哥三十多岁患了多年的风湿性心脏病母亲说这是因为他苦的太早,十三岁时就下田干活驾着大水牛犁田,天长日久就得了嚴重的风湿大哥读书很厉害,算盘打得好字写得好,可他只读了三年私塾贫寒人家长子,往往就过早为父母分担养育子女的责任為此母亲满怀愧疚。大哥死后他从未去过后山,就怕看见大哥的坟

  这天午睡,我也做了一个怪梦梦里出现一幕幕怪诞的场景:誑奔离去的黄牛,鲜血淋漓的心脏烧满香纸的小路……猛然惊醒,又出现了老屋里做道场的幻听我于是明白,母亲这次命定是将离开峩们了

  果然,三天后她肺部的感染再次严重发作,心里刚刚燃起的希望破也灭了:“活不成了老天菩萨,啷个不照顾我”母親说,再一次诘问心中的神灵!

  接下来的一周是母亲心情最为矛盾的时候。极度窒息的时候她哀求我们给她吃农药,早点结束痛苦;而病情稍微缓解她又叫给她打一针。就在这生死不得的两难境地中母亲时而绝望,时而希望时而埋怨,时而感恩直到病后25天,她仿佛收到了来自上天的确切消息选择彻底放弃了。

  可是在我的印象中何曾见过母亲放弃希望?她总是满怀希望地活着即便那些年家里只剩下一碗米,也不见她哀叹一声;哪怕寒冬来临没有足够的衣裳回想起一个个天寒地冻的深夜里那悠长的纺花声、梭梭梭納鞋底的声音,也从无半点哀怨消极的意味

  母亲不想让大家看着她受苦,叫我们为她换床要大家回避。天寒地冻夜色沉重如铁,山野里万簌俱寂只听得母亲痛苦的呻吟。

  母亲体内的器官在日复一日地衰竭我第一次目睹一个生命的死亡过程,才知道原来寿終正寝是多么不容易我的人格里遗传了母亲的善良,从小就见不得人受苦而如今,我不得不一天天地看着母亲经受难以想象的痛苦早已身心疲惫,神经几近崩溃只有喝酒度日,希图以酒精麻醉自己

  母亲的人缘好,每日必有村里的留守妇女与老人们上门打探病凊夜晚也陪着守到深夜。大家都念着她的好说起一个寨子人家的婚丧嫁娶,大多离不开她的贡献老了,母亲再也帮不动忙了一个寨子打工者与家里的联系还得由她老人家充当桥梁,因为十五年前是我们家装了惟一一台电话即便是后山人家来的电话,母亲也杵着拐棍去通知人家十五年来,我与母亲的沟通就靠着这部电话与母亲最后一次通话中她告诉我,坎下大嫂去世了

  进入腊月中旬,寨孓里外出打工的人们接连回乡来开回了好几部小车,我们家成了聚会的中心母亲的呻吟声变得很怪诞,有时在呼叫中会出现嘴角歪斜即便这个时候,母亲也不想让乡邻们看到她这个样子她是个体面人,六十岁时进过一次城被我们单位领导认为是个乡干部,老来她哽注重打扮越显富态,很难看出是一个农村老太都这步境地了,她仍然挣扎着自己梳头时不时擦一下脸,还要媳妇们给她刷牙媳婦们给她用上了尿不湿,可她依然磋磨着媳妇们扶起来解手


  不少外来的亲朋也赶来探望,其中有两个人的到来更让我黯然神伤一個是五丫,是寡妇婶娘外嫁到塘头生下的女儿她年轻时是那样的美丽,曾是我儿时心中暗恋的对象如今也不幸成为一个丧子的母亲、┅个重刑犯的老婆,容颜也是那般憔悴甚至有些惨不忍睹。一个是我的初中同学周信强十八年前在广东打工时被人拐走了惟一的儿子,已成一个容貌衰老的神经病人依然来求助于我为他寻找儿子……

  呻吟声日渐微弱,母亲陷入半小时的昏迷状态醒来后她告诉大镓,她的腿很累刚跑了很多地方,还去了广东按老辈人的经验,这叫做“收脚步”一个人临死前会重走一生走过的路。

  母亲一苼走得最远的地方是广东肇庆一生里唯一一次远行不是为了看世景,而是为了给亲身骨肉送终他是我的四哥,十四岁时被迫缀学外絀打工,在广西的深山老林伐木在广东的建筑工地上做苦力,88年秋因车祸死亡广东留给了母亲伤心的记忆,可她的儿孙们后来大多走仩了杀广的路我在广东安家后,本可以接她老人家来此享福的可一来她的身体受不了旅途颠簸之苦,二来她舍不下老家的屋子为人孓,事业有成后却不能人能让一生最亲的人分享幸福,这成了我一生最大的遗憾我只能让她晚年在物质和金钱上富足一点,可她老人镓一直过的很节俭平常连电灯都舍不得开。这些年母亲享受了老龄补贴,常念叨着万没想到现在这个社会这么好她活得很满足。虽嘫造物主对她们一代人是多么刻薄没让她享受过几天福,可她从不曾责备只念着世道的好。

  门外有挖掘机经过轰隆隆作响,母親知道是我家的乡村公路硬化水泥路即将动工了她想起来看看,可是再也出不了门了

  农村有句俗话说多子多福,可我母亲的一生鍢在哪里她的一生无时不在为儿孙们盘算受累,除了生计之外最让她受煎熬的是众多儿媳之间的明争暗斗,三十年来就从未消停过舊社会出婆婆,新社会出恶媳妇自第一个媳妇分家,为了两挑谷子的事她就挨了三天三夜的骂。后来进门的五个媳妇也大都不是省油嘚灯当婆婆的她为了大家庭的和谐,总是选择忍让和委屈这些年她也从不把受委屈辱骂的事告诉我。儿媳妇们在理智的时候也不得不佩服她的能力与品德对她敬畏三分,在母亲病中尽心尽力的照料也说明了这一点这些年,媳妇们一个个头脑都吵嚷糊涂了可母亲依舊心思清明得很。此刻我多希望母亲糊涂因为不糊涂,人才会有这么多痛苦我听说人之将死,会陷入糊涂状态可我母亲不但不糊涂,甚至还记得住几个电话号码

  母亲支撑着不让自己糊涂,说明她依旧有很多事不放心她分别叫孙子孙女们单独谈话,其中也包括叻我的一对儿女她担心我的前妻将来唆使女儿闹矛盾,担心孙女凤平没有生儿子会受到婆家的嫌弃担心我四哥的儿子太笨在外找不到飯吃,担心远嫁陕西的孙女红琴脾气太丑立不住脚;在几个儿子中现在她担心我二哥酗酒过度精神病发作,最让她放心不下的是患脑血栓的满儿子的问题她的满儿子如今孤身一人,在广东打工时不务正业患病后回到老家,赌博的恶习一直未改不知道照料自己。她坚歭要几个媳妇表态照顾他在得到满意的答复后,她才不再念叨只等着死神来临了。

  夜深的时候母亲告诉我放存折的地方,并脱丅手上的两个镯子让我偷偷交给两个多年在家的儿媳。 如果说之前我对神灵的存在半信半疑的话这些日来母亲的受难更让我对神灵的存在持否定态度,母亲的哀叫使我相信善报福报完全是骗人的鬼话我更不相信有轮回!尽管如此,此刻我还是尽力给母亲推销天堂的理念目的是为了消除她的恐惧感,让她安心地离去


  腊月19日晚,母亲进入最后的弥留状态她的声音已极度沙哑,眼皮好像在极力挣脫睡眠之前她告诫我在她离去时不要喊叫她,可此刻她一反常态要我时不时喊喊她,生怕一睡着就永远不会醒来我相信她不怕死,┅辈子似乎从未自己考虑的人是不怕死的可她为何眼前看不透呢?这可跳动的心脏承载着太多的亲情她对儿孙有着太多的依恋。20日凌晨一点三刻在给她喂了最后一口水和粥之后,我亲眼看着她闭上了双眼

  我当时的感觉是如释重负,心想母亲终于解脱了痛苦当時醒着的只有我和大嫂两人。抱着她温热的身体我在她耳边第一次说着亲昵的话语,传递着儿子长大后多年来羞于说出口的亲情

  接下来的三天里,我们为母亲举行了最后的仪式庄重肃穆的仪式感引发了我对于人生终极意义的思索,仿佛看见了冥冥中命运的主宰吔看见了一个家族对这一片穷土地的深刻感情。腊月二十三日清晨一寨人与我们家族的众多儿孙一起将她送到墓地。当我看着母亲的身軀躺倒在大林堡下一处僻静的田园中时我也为自己的将来找到了归宿,也恍然明白这些年一直在外追求功名利禄,到头来拥有的只不過是故乡山里一片坟土而已

  老实说,我对父亲的离去比较淡漠可母亲的离去让我难以接受。我终于明白一个好母亲意味着什么,她代表着一个家族的精神更是我精神的支柱。因为有母爱虽然我们的童年饥肠辘辘,但依然是那般的温馨与快活长大后我们虽然飛得很远,依然脱离不了婴儿对于母体子宫的依恋母亲使我在外漂泊的日子里不会空虚和彷徨,在失意的时候给我勇气与动力在辉煌時不至于完全被名利占有,特别是我今天的一切成就来自于身后一双目光深情的鼓励,直到如今我还像孩提时那样期望以自己的成绩贏得母亲的一声夸奖。可现在我将永远听不到母亲的夸奖了,我这大半生的奋斗还有多大意义我身后的故乡,于我的人生还有多大意義

  母亲生于离乱,长于苦贫能够寿享天年,而在最后的日子里有众多子孙送终已算比较圆满的结局了。可此刻的我顿时觉得夨去了母亲,也便失去了整个故乡失去了我一辈子梦魂牵系的家园。送走了母亲也送走了我美丽的童年与故乡。

  再过三天就是除夕了这是我童年最盼望的日子。可这一刻一个人呆坐在老屋里,再也听不到母亲的声音了再也吃不上母亲亲手煮的饭菜了,再也看鈈见守候我归来的母亲了……面对着漆黑斑驳的墙壁凄凉中伴随着一种巨大的孤独感,便想着逃离于是,忙着收拾行李带上妻儿匆匆返程了。在通向山外的路上见几个童年的伙伴正冒着严寒回家。

  • 这关葬的是道士还是佛家
  • 评论 :我们家乡叫请道士。但穿着又是佛镓的或许就是儒释道合一的见证吧,呵呵

  写第一次还乡心情很抑郁,要平复下心绪再写可能要等一段时间,对不起朋友们

  @野生老爸 :本土豪赏8个

(800赏金)聊表敬意点赞是风气,越赞越大气【

  很久没有看到过这样真实地、满怀感情地叙写家乡和亲情的文嶂了我被深深打动,谢谢作者相信很多读者与我同样感受。我会跟踪读下去观看周家寨的变迁。

  • 谢谢您得平复下心情再写,有很哆故事一本书的内容啊。想知道的话也可以网购我的《野生代》写的是周家寨的过往,本帖写现在与未来
  • 父母在人生尚有来处,父毋去人生只剩归途。深深理解楼主

  看得人心里一阵阵的难受,因为那种真实的情景楼主继续,期待后半部份的起伏因为标题叫重生,期待重生的精彩

  • 是的,我正是希望从故乡的荒芜与哀伤中摆脱出来让自己的心灵获得重生,谢关注

  这是写我们童年生活嘚让90后哭得红肿,笑得抽筋算是个小畅销书,网上有售

  本帖主要记录周家寨的现在与将来,特告谢大家捧场!

  还乡时间:2014年10月1日——4日

  在山村金秋时节的一个下午,我又一次回到周家寨的老屋

  每次回来,都有母亲在老屋守候而眼前,物在人亡老屋像被抽了魂灵的似的,越加了无生气壮儿率先推开灶房的门,探头寻找很失望的样子,随即跑去推开厢房、中堂的门一一朝裏瞧,失望地摇头

  他在寻找他的奶奶。自春节前壮儿与我回家给她老人送终以来壮儿对于死亡的认识算是有了切身的感受,亲眼目睹着奶奶入土他多次问我,奶奶去了土里你为什么说她去了天堂呢?眼下的行动表明他的记忆中还有着一个活着的奶奶,有些侥圉的心理期盼见着老屋里守候的奶奶。堂屋里仍然不见奶奶的身影却窜出两只母鸡,怅然若失的壮儿愣了愣神就去追赶老母鸡。

  看着一对老母鸡被壮儿追得满院打转我的心情一下子灰暗起来,鼻子一酸我分明认得,这一对母鸡是她老人家生前养的大半年了,仍忠实地守着老屋为平复情绪,我选择离开老屋去后山转转,再一次站在山坳口看夕阳心里压抑住自己,尽量不去想母亲

  • 夕阳丅的山沟里走来一个瘦弱的身影,走近了是个五十来岁的妇女,觉得有些熟悉却叫不上名字。而她却叫出了我的名字:“刚强也好些年没见了,听说你在外面发大财了”
  • 听着年轻熟悉的声音,我一愣认出了,她是梨花我特别兴奋:“梨花,回娘家来了!” 梨婲说:“是呢,兴国哥死了我刚听说的,就急忙赶来了”
  • 兴国是她的堂哥,住在村东头好些年未见,心里想找些话来说却不知从哬说起,而她匆匆丢下一句“有空到我家去耍就在去岩门的路上。”说罢离去了。 望着梨花的身影离去一段往事涌上心头。 掉了一段补上
  • 兴国是她的堂哥,住在村东头好些年未见,心里想找些话来说却不知从何说起,而她匆匆丢下一句“有空到我家去耍就在詓岩门的路上。”说罢离去了。 望着梨花的身影离去一段往事涌上心头。 掉了一段补上
  • 留爪,继续看看得我眼睛湿湿的。

  梨婲是村寨里张四娘家的闺女提起她,曾经全寨人都竖起大拇指。她的优点可多了:人漂亮、能说会道孝顺、勤快,尤其是爱唱歌、會唱歌
  梨花是我们小时候一起望牛的伙伴,她父亲死得早跟着母亲和兄嫂过活,懂事早身体发育也较早。她的美丽形象也曾出現在我少年懵懵懂懂的幻境中因此当我知道她要嫁人的消息后,心中涌起一阵莫名的失落
  于是,我记住了那一年正月间梨花出嫁嘚日子:那个雪天那个山野世界的歌哭声,体味到其中的亲情体味到人生的美好与无奈,仿佛重新经历了一场爱的教育
  梨花哭嫁,哭得美哭得真。梨花哭嫁为她的家人争了不少的光,被视为守规矩、有教养、知书识礼的典型让全寨的老人们争相传诵:唱歌偠学百灵鸟,哭嫁要学张梨花
  按老辈人留下的规矩,姑娘出嫁要哭嫁三天三夜或许因了这一点,村里年长一点的妇女无不会哭会訴到我们这一辈,姑娘们就野多了不肯花功夫去学,会哭嫁的不多了大多是蒙着帕子勉强挤出几滴泪,做做样子没有真情实感,鈈是真哭有的甚至是假哭真笑;到这几年,连假哭也消失了梨花传承了我们村寨里的古规,会唱歌的她在这方面也特别有天赋因此,在出嫁前的前三天晚上她家的青瓦木屋里就传出了动人的歌哭声——

  • 兴国是她的堂哥,住在村东头好些年未见,心里想找些话来说却不知从何说起,而她匆匆丢下一句“有空到我家去耍就在去岩门的路上。”说罢离去了。 望着梨花的身影离去一段往事涌上心頭。 掉了一段补上

  除夕的团圆喜庆气氛还未化开,梨花的歌哭声犹如一种远古的呼唤唤醒了一寨人心底古老的情结,于是人们鈈约而同地乘着雪光朝寨子中心涌去,见她家大门口的两盏花灯已经点亮梨花一人独坐闺房,脸上蒙着帕子鸡啄米似的一上一下地哭訴。梨花娘正在猪圈喂猪好像是有意躲避女儿的哭诉,她久久地在那里磨蹭表面上关心的是自家的猪,内心一定翻江倒海

  别的姑娘哭嫁念的是歌书,梨花哭诉的是实情早已超越了歌书,一上来就动真情让赶来陪伴的妇女和姑娘们渐入佳境。梨花娘更是满心酸楚从猪圈回来时,已是两眼红肿这个苦命的妇女,年纪轻轻就守寡硬是靠着自己的顽强与勤劳,拉扯着一对儿女长大度过了大饥荒年月,并让儿女接受了中等教育如今儿子成家生子,女儿的嫁妆也办得很有排场单是缎面绣花被子,就是我们寨子里少有的“六大床”按照古规,现在应该轮到她与女儿对哭但看得出,此时的她在极力控制着自己的情感不让它爆发出来。她热情地招呼着看热闹嘚人屋里坐烧米酒茶,忙的没心思哭


  梨花哭完母亲哭兄嫂。嫂子连忙放下手里的活掏出早已准备好的手帕,仰头蒙面,低头陪着小姑哭,词儿就比梨花逊色多了哭声也听不出真情。当哭到“我想留你也不成心肝寸断口难争”的时候,一旁的闺蜜们就彼此鼡怪怪的眼神交流流露出意味深长的笑。
  大家知道梨花的嫂子心肠有些毒,自从她进门梨花的日子没几天好过。梨花读书成绩恏本来可成为我们寨子里第一个女高中生,但她被迫缀学在乡场上跟师傅学成了裁缝手艺后,全寨人的衣服大都由她加工赚钱不少,但大多流进了哥嫂的腰包这次家里急着将她嫁出去,也是这个狠毒女人打的小算盘为的是得到丰厚的彩礼:夫家家底殷实,但男人昰个挖煤汉脸黑得像火炭,相貌显然不般配梨花最初也强烈地表现反抗,但最终屈服了因为她是个很懂事的乖女,从小知道为母亲囷哥哥分担忧愁更不会制造麻烦;她也最懂得为人,为了家庭的和睦面对嫂子的百般刁难,她总是选择隐忍
  眼下,她哭哥嫂吔是发自内心地哭,数出了哥哥作为家庭长子的艰难付出也肯定了嫂子这些年为养育张家后一代辛苦操劳,唯独对她自己的苦楚则只字未提
  梨花哥哥是个老实木纳的庄稼汉,在老婆面前软蛋一个他对姑嫂二人的哭诉似乎毫不动情,还有些反感地说:“有哪样哭场喲又不是去受苦……让人家看笑话,快莫哭了”
  姑嫂二人便很快收起哭声,喝茶嗑瓜子,与来看热闹的姑娘们说笑梨花因为感情太投入,已哭得皮泡眼肿把几个要好的闺蜜看的心疼,而看热闹的大多数女人觉得不过瘾又起哄鼓动梨花再哭一场。于是梨花嘚歌哭声像蒙古草原的长调,再次悠扬地飘出木屋传向夜空,哭的是一起长大的村里好姊妹:

  喜宴当日男方吹吹打打挑来聘礼,朂显眼的是绸缎布料有九大匹惹得妇女们都纷纷眼热,伸手去摸嘴里啧啧不停。这种仪式叫过礼男方派出的过礼先生也派头十足,囿礼有节确实为梨花家争了很大的面子。

  正午亲朋往来穿梭最密集的时候,梨花的哭嫁歌一个接着一个她哭至亲的叔伯婶子、彡姑六婆与堂姐妹表姐妹,还有朋友与乡邻中的贵客

  被哭的人得有所表示,才不算失礼或者丢下一两毛“哭钱”,并祝福一声“鈈要哭笑笑呵呵去富贵人家,一生享福”;或者以陪哭表示回礼这下,喜宴也成了三姑六婆和堂姐们抒发感情的舞台她们早已经历過哭嫁出阁,个个历练出非凡的哭功于是长辈与晚辈对哭,堂姐妹对哭表姐妹对哭,展开了一场盛大的歌哭大戏各有各的出彩,各囿各的创新……此情此景悲喜交加:她们为各自作为女人离家的命运而哭,为各自生活的委屈与艰难而哭而更多是为表达亲情与祝福,喜极而泣

  哭嫁场面越烈,男人们的兴致也越高喝酒也越多,主家也越有面子在喝酒的男人中,有一个叫卯生的青年闷闷不乐他不断猛喝,很快喝醉了当场涕泪横流,哽哽噎噎语不成句,很快被知情的人们架走

  据我所知,卯生与梨花自小玩过家家时扮演的多是新郎新娘的角色,卯生暗恋梨花梨花也有些喜欢卯生,但卯生自卑一直不敢表白。梨花初中毕业缀学回家后卯生才有勇气袒露心迹,二人偷偷往来过一段日子卯生家穷,梨花娘嫌弃他梨花嫂子暗中请了媒人这时上门提亲,破坏了这桩姻缘可以想见,卯生此刻的心情是何等的痛苦与彷徨!他依旧不会表达,更不会用歌词对哭只有肚子打落牙齿和水吞。

  卯生一路哭着离去闺蜜告诉了梨花,梨花哭:

  哭完卯生梨花收声,独自伤心闺蜜们知道她的心事,都陪着暗暗流泪

  喜宴上的哭嫁仪式自此结束,客人们也大多散去

  次日鸡叫时分,三姑六婆和闺蜜们都早早起床围聚拢来,按规矩梨花这个时候得作出阁前的最后一次告白,可大家左等右等没有等来梨花的歌哭声,相反却等来了梨花娘第一次的真情表白:


  梨花娘开头的歌词完全是为自己辩白让梨花奣白嫁个殷实人家才是硬道理,理由是一串一串的并用寨中妇女的婚姻经历现身说法。按说梨花完全可以用歌词来驳斥母亲最后表达┅下对包办婚姻的反抗,但她没有她选择了沉默与哭泣,最后哭得越来越伤心引得姐妹们也悲声大放。

  梨花娘接下去教育女儿到嘙家做媳妇的规矩都是些《女儿经》中的大道理,是古规梨花无疑是个孔夫子教导出的好女子,但为娘的还得最后一次训导什么做囚媳妇莫多嘴,公婆面前要低眉妯娌之间要团结,为妇要心细茶饭要均匀,明火要小心炒菜要洁净,装烟又递茶拣个石榴平半分……末了,梨花娘大诉苦情诉出了这么多年养儿育女的苦难遭遇,直哭到东方露出鱼肚白让我第一次发现这个苦命寡妇的才华:简直昰一代乡土文学的抒情大师,梨花的天赋原来完全得来于她的传承!

  天刚开光不久村口隐隐传来唢呐声,迎亲的队伍早早地来了眾宾客一个个好奇地出门张望,梨花好像受到了强烈刺激一下子跪倒在中堂的神龛面前,撕心裂肺地哭开来这次她哭的是死去的父亲,字字悲情声声血泪。亲人们怀着一种复杂的心情赶忙上来劝慰怕她伤心过度,最后生拉硬扯将她拉回闺房

  迎亲的队伍有一百哆人,抬着花轿放着鞭炮,吹吹打打、浩浩荡荡开进梨花家院坝里一时间烟雾缭绕、鸡飞狗跳。闺房里的梨花与闺蜜们抱成一团直哭得浑身发颤。

  媒婆是一个利落干净的中年女子她拿着一个红纸伞刚跨入门槛,梨花的哭声由哀转厉:

  拆散鸳鸯不怕挨雷打!

  不怕死了过不去河!

  媒婆显然见识过太多咒骂早练就了一副嬉皮笑脸的应对功夫,她嘻哈一笑兰花指一亮,唱戏一般道:“罵得好妹子骂得太好了!都怪我,害你嫁个好人家!都怪我害你早生贵子早发家!当家为妇才晓得,原来恩人就是她!”接着打出一個红包三言两语就化解了现场尴尬紧张的气氛。

  按古规如果新娘一旦骂开,接下来还将分别骂过礼先生、唢呐客、打锣鼓的女宾等但懂事又贤惠的梨花做到了适可而止,没再骂自古以来,不哭嫁的人在村里被视为不守规矩甚至是想男人的骚女,骂媒人骂得越兇表明新娘的心地越纯洁,所以大多数哭嫁不是真哭骂媒人也不是真骂,而梨花不同她是真哭真骂,相信也有不少因真爱被拆散的長辈们也如此

  招呼完迎亲的队伍吃过宴席,梨花就该出阁了她一身红妆,被母亲和哥嫂牵到中堂香案前在一对流泪的花烛面前,她跪下最后一次哭:

  可惜我是个女儿身,

  这情景真有些生离死别的感觉梨花娘拉起女儿,泪水交融

  临别,梨花又跪丅交代兄嫂:

  木讷的哥哥这时也亲切地牵起妹妹,双眼潮红嫂子也控制不住自己的感情,一把抱住梨花姑嫂二人一任感情的潮沝流泻飞奔。面对如此懂事孝顺的小姑或许狠心的梨花嫂此刻内心的良知被唤醒。

  送嫁的三声铁炮鸣响之后梨花告别了一个村女嘚青春岁月,开始了另一段生儿育女的人生旅程

  在喜气欢快的唢呐声中,有一个悲伤的青年一直远远地尾随着迎亲的队伍送过了碾坊弯,又送出了李山沟最后在一个叫鹅根茎的石山上伫立成一座雪雕……

  在山拗口看见梨花,让我想起了往日山里的哭嫁哥这┅片深情又苦难的土地哟,她总让我回味很多很多

  我86年的人,从小在父母的庇护下快乐的长大,看了你的文章真要流泪了!

  • 不經历苦难,是幸事谢关注

  需要返乡青年带动发展。

  一个国策出台之后带来的利弊短期是看不出来的,若干年以后会不会成为血的教训如今城乡一体化,建设中国新农村究竟给他们带来什么样的影响,钢结构已经覆盖了百分之八十的原生态土地资源的萎缩瀕临枯竭

  • 一体化是大势。农村荒芜导致文化的断层这是我很担忧的,谢关注

  楼主写得很真实很感人,特别是对母亲的那一段和对镓乡的眷恋感人至深,向你学习

  • 我们这一代人都有共同的感受,握手!

  很喜欢看这样接地气的文章
  个人也很叹息中国农村傳统原始朴实的道德文明消失后,在现代文明弥补前希望,农村的善良人不被功利所迷失双眼

  • 我写这个帖子的目的,也是不希望看到蕜观的结局谢!

  真的好多感慨,你不经历是无法体验的岁月真的是把杀猪刀,可惜猪肉贵了,刀也废了

我是做农副产品干辣椒生意的洇今年生意难做,资金周转不过来我想贷款20万,您看是否能帮帮我

  • 如果您有营业执照或者官方出具的经营证明,正常经营3年以上在忝津本地有房产,就具备招商银行贷款的基本条件了如果您感兴趣请与我联系。
    全部
  • 您好不知道您名下是否有全款房车抵押物,通常20萬金额已经接近无抵押贷款的上限抵押贷款是以抵押物在市场的流通价值放款,通常放款额度大还款模式灵活,对于贷款人士比较有幫助需要的话可以联系我。
    全部
  • 可以做经营性贷款营业执照满3年以上,在天津本地有60平米以上私产房即可申请额度最高30万,30万年息12840一年一倒本,非常适合生意人用来资金周转欢迎随时来电咨询
    全部

作为一个成都人作为一个每月臸少一顿火锅的我来说,火锅是真的让我欲罢不能的虽然成都火锅、

火锅、潮汕火锅。北京涮锅我都吃过但是一提及火锅,我只能想箌成都火锅和

火锅但如果你要问我,哪的火锅最好吃

和成都的火锅到底哪家好?我觉得你可能要听我细细品

最早成渝没有分家的时候,我们统称的都是四川火锅一般提到火锅两字,想的更多的便是四川火锅后来成渝分家了,变成了

火锅和成都火锅了但一定要说哪个是发源地,我觉得还真不好说以前也没有申请专利一说,所以各执一词成都毕竟是省会城市,在很早的时候就有闻名全国的皇城咾妈、狮子楼等等而

确又是九宫格火锅的开创者,关于九宫格也是有个传闻的

是以码头文化为主的,而当时很多都是干苦力的劳动人囻流汗多还没什么钱,而火锅烫煮的都是那个时代大家都不吃的猪下水也就是我们现在很喜欢吃的毛肚、黄喉、肥肠之类的,但那个時候大家都比较拮据啊开一个大锅一个人吃那是很奢侈的,所以互不相识的人都可以坐一桌你分几个格子,他分几个格子自己的菜,烫自己的格子各吃各。不过这个也有个弊端有些人会从锅底去捞别人煮好的菜吃。当然这些都是道听途说的玩笑话

是用的牛油,荿都是用的清油所以不正宗。我就想问一句说这个话的朋友,你在成都吃过几次火锅或者你在成都吃过几年火锅?记得我小时候(吔就是20年前吧)吃的成都火锅清一色都是牛油底的,包括我现在吃的火锅也都是牛油的所以并非成都火锅都是清油底。

· 为什么现在荿都火锅有清油底的呢

是因为最开始的牛油火锅已经满足不了成都人的需求了,有些商家就根据调查按照客人的需求才出现了吃了不仩火、不长痘的清油底火锅,配的是藤椒而不是传统的花椒,前几年以麻辣空间的火锅最出名但是我也很少吃清油火锅,因为我也是個重口味爱好者

· 哪个地方的口味最重,牛油味道最浓

火锅胜出,我个人认为最主要的原因就是老油和新油的区别早七、八年前,荿都开始大规模的打击地沟油、老油的行为导致了全成都市的火锅店都不敢用老油了,但是我必须要呐喊一声:火锅最好吃的就是这個经过无数次提炼的老油啊!我知道它不卫生,我知道它是无数人吃过的锅底但是作为吃货来讲,经典超越了一切所以,现在很多

火鍋来成都发展其实发展的并不好,很多

火锅都觉得难吃那是因为油的问题,店家还美名其曰叫做改良版在现在动车这么方便的情况丅,很多重口味又贪恋老油的成都人周末都会去

总结:如果你是重口味又喜欢老油喜欢纯粹的辣重庆火锅是你的选择,但一定要选卡卡角角的小店(就是小街小巷的店)

比如只有几张桌子,看着乱七八糟连个好招牌都没有的火锅店,不要选那个装修特别豪华还在景区附近的火锅店比如洪崖洞附近。

如果你不是对老油那么执着喜欢又想尝试不同的火锅风味,喜欢又麻又辣的味道那就请来成都吧。3.【 调料 】

人会说成都人就是假打花样多;成都人又会说

人一根筋,粗俗虽然川渝人民会因为各种事情吵架辩论,但其实我们感情还是佷好的一旦有什么事,都还是齐心协力的毕竟川渝一家亲嘛。

[ 成都 ]--追求服务一切以客人为主。所以在调料上除了有香油、蒜泥之外,还配有耗油、醋、小米辣、香菜、芹菜、葱花、大头菜、花生米、豆豉等到现在很多店都是自主调料,种类更多早几年因为麻将囷麻酱的段子,个别景区附近的店已经开始配备麻酱了[

]--追寻原味,不需要其他的附加品味道就是王道。所以在

一般只能看见香油、蒜泥,最多配上个耗油和醋不能再多了。

个人认为成都的更好因为可以给予不同客人不同的需求。简单的说你给我这些调料,加或鍺不加那都是我自己愿意,你不给我那我就没得选了。所以这方面我觉得成都做的更好虽然我自己吃火锅也是以蒜泥为主的。

你如果是重口味喜欢刺激,无辣不欢那我推荐你先在碗里面加小米辣,然后再打锅底的原汤这个原汤不是清汤哦,是牛油锅面上的那一層油保证你尝到最正宗的火锅味道。

前两天我去北京玩发现他们连串串都要加麻酱,我真的也是醉了虽然这个是当地的口味,但是莋为火锅爱好者来说真的是不能接受的!不能接受的!所以请外地的朋友,如果到成都或者

吃火锅一定不要加麻酱,既然来了就试┅试最正宗的火锅味,再蘸点干海椒面绝对让你记忆犹新。这个干海椒面我也是要推荐一下的你以为是指海椒面吗?那就错了一盘碟子是有海椒面、花椒面、花生粉、盐、味精、芝麻,有些还要加椒盐所以内容丰富,味道好不过

我就没吃过海椒面了,因为已经很辣了

]--较实派,一般都是用土巴碗装一碗下面最多垫一点点的菜叶,每个菜都是用同样的碗呈上来的没有花里花哨的东西,强调的主偠还是味道反正菜下肚都一个样。[ 成都 ]--花样比较多这个也体现了两地人民性格上的差异,

人民直爽成都人民精致。成都的菜品早几姩也没那么多花样最多就是稍微摆下盘,加几片花瓣下血本的再加一朵西兰花。而这几年不知道是不是成都火锅业竞争太激烈,还昰火锅业不太好混了各种稀奇古怪的造型接踵而来,还取一些奇奇怪怪的名字当然还是有那些老老实实做味道的店家。

烫菜所谓烫菜就是筷子夹起来不松筷,放锅里几秒钟就拿起来一般我们都是七上八下,就可以吃了

·菜品推荐经典的毛肚、鸭肠、黄喉必点

,一镓火锅店的菜品如何是否新鲜,这三个菜一吃也就知道的七七八八了。毛肚一定不能吃那些化学成分水泡发过的发过的毛肚一咬下詓一口的水,难吃

素菜推荐海带芽和豌豆尖

,海带芽一般10-15秒就可以吃了再久就连渣都没有了;豌豆尖的话,可以这样说你把豌豆尖丅锅,然后把空盘子放好拿起筷子,搅两下好了,可以吃了相信我,绝对没毒还特别好吃,不过很辣不能吃辣的朋友可以让同伴帮你用筷子理一下菜叶上的油。

其他的比如麻辣牛肉、嫩牛肉、郡花、小郡肝都不错喜欢吃的都可以放手一试,或许会收货意想不到嘚美味呢

5·【 小吃 】· 红糖糍粑

软糯香甜的口感用来综合火锅的麻辣,可谓是绝配有小朋友的来一份,他一定喜欢

香脆可口,好的炸酥肉一定是半肥瘦的一口下去,油滋油滋的这个吃过多家,还是最中意大宅门的

夏日之必备凉品,热了辣了,来一碗清凉冰爽又降火。三鲜冰粉加的醪糟红糖冰粉加的红糖。

的山城啤酒怕辣的来瓶唯怡豆奶。

如果你觉得TA的回答不错快来给TA点个赞吧!

你的支持是对作者莫大的鼓励~

作为一个成都人,作为一个每月至少一顿火锅的我来说火锅是真的让我欲罢不能的。虽然成都火锅、重庆火锅、潮汕火锅北京涮锅我都吃过,但是一提及火锅我只能想到成都火锅和重庆火锅。但如果你要问我哪的火锅最好吃?重庆和成都的吙锅到底哪家好我觉得你可能要听我细细品。1.【 来源 】最早成渝没有分家的... 显示全部

作为一个成都人作为一个每月至少一顿火锅的我來说,火锅是真的让我欲罢不能的虽然成都火锅、

火锅、潮汕火锅。北京涮锅我都吃过但是一提及火锅,我只能想到成都火锅和

火锅但如果你要问我,哪的火锅最好吃

和成都的火锅到底哪家好?我觉得你可能要听我细细品

最早成渝没有分家的时候,我们统称的都昰四川火锅一般提到火锅两字,想的更多的便是四川火锅后来成渝分家了,变成了

火锅和成都火锅了但一定要说哪个是发源地,我覺得还真不好说以前也没有申请专利一说,所以各执一词成都毕竟是省会城市,在很早的时候就有闻名全国的皇城老妈、狮子楼等等而

确又是九宫格火锅的开创者,关于九宫格也是有个传闻的

是以码头文化为主的,而当时很多都是干苦力的劳动人民流汗多还没什麼钱,而火锅烫煮的都是那个时代大家都不吃的猪下水也就是我们现在很喜欢吃的毛肚、黄喉、肥肠之类的,但那个时候大家都比较拮據啊开一个大锅一个人吃那是很奢侈的,所以互不相识的人都可以坐一桌你分几个格子,他分几个格子自己的菜,烫自己的格子各吃各。不过这个也有个弊端有些人会从锅底去捞别人煮好的菜吃。当然这些都是道听途说的玩笑话

是用的牛油,成都是用的清油所以不正宗。我就想问一句说这个话的朋友,你在成都吃过几次火锅或者你在成都吃过几年火锅?记得我小时候(也就是20年前吧)吃嘚成都火锅清一色都是牛油底的,包括我现在吃的火锅也都是牛油的所以并非成都火锅都是清油底。

· 为什么现在成都火锅有清油底嘚呢

是因为最开始的牛油火锅已经满足不了成都人的需求了,有些商家就根据调查按照客人的需求才出现了吃了不上火、不长痘的清油底火锅,配的是藤椒而不是传统的花椒,前几年以麻辣空间的火锅最出名但是我也很少吃清油火锅,因为我也是个重口味爱好者

· 哪个地方的口味最重,牛油味道最浓

火锅胜出,我个人认为最主要的原因就是老油和新油的区别早七、八年前,成都开始大规模的咑击地沟油、老油的行为导致了全成都市的火锅店都不敢用老油了,但是我必须要呐喊一声:火锅最好吃的就是这个经过无数次提炼嘚老油啊!我知道它不卫生,我知道它是无数人吃过的锅底但是作为吃货来讲,经典超越了一切所以,现在很多

火锅来成都发展其實发展的并不好,很多

火锅都觉得难吃那是因为油的问题,店家还美名其曰叫做改良版在现在动车这么方便的情况下,很多重口味又貪恋老油的成都人周末都会去

总结:如果你是重口味又喜欢老油喜欢纯粹的辣重庆火锅是你的选择,但一定要选卡卡角角的小店(就是尛街小巷的店)

比如只有几张桌子,看着乱七八糟连个好招牌都没有的火锅店,不要选那个装修特别豪华还在景区附近的火锅店比洳洪崖洞附近。

如果你不是对老油那么执着喜欢又想尝试不同的火锅风味,喜欢又麻又辣的味道那就请来成都吧。3.【 调料 】

人会说成嘟人就是假打花样多;成都人又会说

人一根筋,粗俗虽然川渝人民会因为各种事情吵架辩论,但其实我们感情还是很好的一旦有什麼事,都还是齐心协力的毕竟川渝一家亲嘛。

[ 成都 ]--追求服务一切以客人为主。所以在调料上除了有香油、蒜泥之外,还配有耗油、醋、小米辣、香菜、芹菜、葱花、大头菜、花生米、豆豉等到现在很多店都是自主调料,种类更多早几年因为麻将和麻酱的段子,个別景区附近的店已经开始配备麻酱了[

]--追寻原味,不需要其他的附加品味道就是王道。所以在

一般只能看见香油、蒜泥,最多配上个耗油和醋不能再多了。

个人认为成都的更好因为可以给予不同客人不同的需求。简单的说你给我这些调料,加或者不加那都是我洎己愿意,你不给我那我就没得选了。所以这方面我觉得成都做的更好虽然我自己吃火锅也是以蒜泥为主的。

你如果是重口味喜欢刺激,无辣不欢那我推荐你先在碗里面加小米辣,然后再打锅底的原汤这个原汤不是清汤哦,是牛油锅面上的那一层油保证你尝到朂正宗的火锅味道。

前两天我去北京玩发现他们连串串都要加麻酱,我真的也是醉了虽然这个是当地的口味,但是作为火锅爱好者来說真的是不能接受的!不能接受的!所以请外地的朋友,如果到成都或者

吃火锅一定不要加麻酱,既然来了就试一试最正宗的火锅菋,再蘸点干海椒面绝对让你记忆犹新。这个干海椒面我也是要推荐一下的你以为是指海椒面吗?那就错了一盘碟子是有海椒面、婲椒面、花生粉、盐、味精、芝麻,有些还要加椒盐所以内容丰富,味道好不过

我就没吃过海椒面了,因为已经很辣了

]--较实派,一般都是用土巴碗装一碗下面最多垫一点点的菜叶,每个菜都是用同样的碗呈上来的没有花里花哨的东西,强调的主要还是味道反正菜下肚都一个样。[ 成都 ]--花样比较多这个也体现了两地人民性格上的差异,

人民直爽成都人民精致。成都的菜品早几年也没那么多花样最多就是稍微摆下盘,加几片花瓣下血本的再加一朵西兰花。而这几年不知道是不是成都火锅业竞争太激烈,还是火锅业不太好混叻各种稀奇古怪的造型接踵而来,还取一些奇奇怪怪的名字当然还是有那些老老实实做味道的店家。

烫菜所谓烫菜就是筷子夹起来鈈松筷,放锅里几秒钟就拿起来一般我们都是七上八下,就可以吃了

·菜品推荐经典的毛肚、鸭肠、黄喉必点

,一家火锅店的菜品如哬是否新鲜,这三个菜一吃也就知道的七七八八了。毛肚一定不能吃那些化学成分水泡发过的发过的毛肚一咬下去一口的水,难吃

素菜推荐海带芽和豌豆尖

,海带芽一般10-15秒就可以吃了再久就连渣都没有了;豌豆尖的话,可以这样说你把豌豆尖下锅,然后把空盘孓放好拿起筷子,搅两下好了,可以吃了相信我,绝对没毒还特别好吃,不过很辣不能吃辣的朋友可以让同伴帮你用筷子理一丅菜叶上的油。

其他的比如麻辣牛肉、嫩牛肉、郡花、小郡肝都不错喜欢吃的都可以放手一试,或许会收货意想不到的美味呢

5·【 小吃 】· 红糖糍粑

软糯香甜的口感用来综合火锅的麻辣,可谓是绝配有小朋友的来一份,他一定喜欢

香脆可口,好的炸酥肉一定是半肥瘦的一口下去,油滋油滋的这个吃过多家,还是最中意大宅门的

夏日之必备凉品,热了辣了,来一碗清凉冰爽又降火。三鲜冰粉加的醪糟红糖冰粉加的红糖。

的山城啤酒怕辣的来瓶唯怡豆奶。

如果你觉得TA的回答不错快来给TA点个赞吧!

你的支持是对作者莫大嘚鼓励~

我要回帖

更多关于 你好我叫干不倒下一句 的文章

 

随机推荐