烹饪起来毫无难度味道又超好嘚就是咖喱了,煮什么在里面都毫不违和但是土豆是一定要有的!土豆煮到软糯,简直比肉还诱人最后再配上一块酥脆的炸猪排,咔吱一口咬下去人生绝对圆满了。
不喜欢猪肉的可以炸鸡排一样的操作,把猪肉换成鸡胸肉就好啦关于炸两次的问题我再强调一下,苐一次定型第二次炸透,这样做出来的猪排格外酥脆全程中火,整个油炸时间大概15分钟
1. 土豆、胡萝卜去皮;
2. 切成1厘米的方块;
4. 炒锅放油,把洋葱炒软;
5. 加入土豆块、胡萝卜块加适量咖喱块,倒入没过食材的清水;
6. 煮15分钟至浓稠;
7. 猪里脊切成1厘米厚的薄片;
8. 用刀背正反两面拍松弛;
9. 撒食盐、黑胡椒涂抹均匀;
10. 猪排依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠;
11、炸锅油烧8分热,中火炸至定型捞出;
13. 中火炸至焦黄撈出(油炸时间一共15分钟左右);
14. 厨房用纸吸掉多余油脂切块;
15. 米饭浇上咖喱;
16. 猪排盖在咖喱上,可以根据自己口味撒黑胡椒