烧仙草与凉粉是一样的吗是不是凉粉做

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白凉粉和黑凉粉都是我国南部传統小吃清热降火,风味独特通常作为夏季消暑用,白凉粉和黑凉粉外形非常相似那么两者到底有什么区别呢?

白凉粉和黑凉粉有什麼区别

这里我们说的都是传统的白凉粉和黑凉粉那种用魔芋精粉冲兑的白凉粉不作讨论。

颜色不同:顾名思义白凉粉多为白色或无色,黑凉粉通常为黑色这是两者最大的区别

做法不同:虽然白凉粉和黑凉粉都是用凉粉草熬制的,但制作过程是不一样的白凉粉是用新鮮的凉粉草汁液或是其淀粉制作,而黑凉粉则是用晒干的凉粉菜熬制而成

口感不同:白凉粉口感更嫩更易碎,黑凉粉则对一点劲道口感更佳软绵,有韧性

都知道白凉粉和黑凉粉是用凉粉草制成的但很多人却不知道凉粉草是什么,不过我们换个称呼你就知道了,那就昰“仙草”没错凉粉草即仙草,我们常吃的烧仙草与凉粉是一样的吗那黑黑的“果冻”就是黑凉粉,可不是龟苓膏哦

总的来说白凉粉和黑凉粉区别主要体现在颜色、口感、做法上,成分和功效都是差不多的

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荞面凉粉和荞面碗托的区别 荞面碗托和荞面凉粉是一样的

荞面凉粉和荞面碗托的区别 荞面碗托和荞面凉粉是一样的吗
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