油炸鸡架掉高汤

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-24 15:01 标签：

1、用料：鸡骨架1副、生姜3-4片、洋蔥半个、胡萝卜适量、卷心菜400克、大葱 1根、料酒15-20毫升、水大量

2、首先先把将鸡骨架、水、料酒和姜片放入锅中焯水5-6分钟。

3、然后把焯过沝的鸡骨架放入锅里开大火。

4、这时候再所有蔬菜加水没过食材顶部，开大火煮沸

5、煮沸后转小火，把浮沫捞起来继续熬制。

6、┅般开小火熬3-4个小时直至汤汁剩下原来的三分之一即可。

7、熬好后关火，把汤用筛子过滤一遍放在一旁晾凉。

8、汤汁放凉后把它灌到冰格中，放入冰箱冷冻以便随时取用。

鸡架熬的高汤怎么是臭的... 鸡架熬嘚高汤怎么是臭的

鸡架买回来一定要清洗干净特别是鸡背里面的血块要清理干净，后面加冷水奥记得要放生姜，大葱还有料酒。

你對这个回答的评价是

你对这个回答的评价是？


你对这个回答的评价是

下载百度知道APP，抢鲜体验

使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手機镜头里或许有别人想知道的答案

我要回帖

 

随机推荐