做野生椒泡椒怎么做我想做野生椒

  市内8成泡椒来自綦江东溪這里生产的辣椒长时间浸泡不会软,最适合做泡椒

  綦江东溪种植的彩色辣椒 (资料图片)

  市内泡椒8成来自綦江东溪。綦江辣椒洇皮厚、色红、个匀、香辣而备受客商喜爱

  上周五,在綦江举行的第六届辣椒采购会上陶然居集团、綦江丹溪综合开发公司等企業,采购辣椒2.03万吨签约金额达9020万元。

  “东溪辣椒所独有的皮厚、色红、个匀、油质饱满、香辣兼备以及维生素、辣红素含量高等特性,给我留下了深刻的好印象”陶然居集团董事长严琦说,陶然居集团一直是綦江辣椒的忠实用户

  綦江区农委副主任康友明介紹,目前綦江全区辣椒种植面积超过20万亩,年产鲜辣椒20万吨以上有艳椒425、博辣丰收3号等20余个品种。

  据了解綦江辣椒尤以东溪辣椒著名,綦江东溪镇的辣椒占领了重庆80%的泡椒原料市场每年销往重庆及周边省份的鲜辣椒在2万吨以上,而且供不应求

  东溪镇镇长葉智勇介绍,今年全镇种植辣椒3.5万亩预计产量达到3.7万吨,收入在1.1亿元左右椒农每户平均收入达到7000元左右,辣椒产业发展带动全镇人均增收1350元

  “艳椒425生长在海拔600米以上,生长时间比普通辣椒长因此皮厚、肉硬、颜色鲜艳,长时间浸泡不会软最适合做泡椒。”叶智勇说目前,重庆主城有800多家泡椒厂来东溪采购辣椒

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