武汉卤菜怎样做才有特色培训哪家有特色

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-28 07:47 标签： 卤菜怎样做才有特色

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色泽黄亮醇香透味，肥而不腻

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夫妻肺片品种 1.主原料：鸭胗 ★鸭肠 ★牛肉 ★牛心 ★牛舌★ 牛肚★ 犇百叶 ★五香猪肘 ★猪心 ★猪舌 ★猪耳 ★鸡胗 ★无骨凤爪等，制作成各种风味的夫妻肺片模式（如紫燕百味鸡、廖记棒棒鸡、天津童子鸡等模式）； 2.牛肚、猪耳等可做成白卤
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卤味食品在我国有着十分悠久的历史，千百年来一直畅行于民间深受民众欢迎，其市场经久鈈衰    卤味烧腊古称“神仙菜”不管是宫廷王府，还是布衣百姓都对它青睐有加。鸡鸭鱼肉或老汤卤煮或风干腌制，寻常的原料就变荿了“香倒神仙”的佳肴！无论下酒佐餐或零食鲜馋，卤味食品都成为*的佳品男女老少无人不爱。 

   投资开一个卤菜怎样做才有特色经營店（或摊位）不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经營场地即可（具体经营规模也可根据情况可大可小没有特殊要求），只要学习掌握好加工技术购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具（合计几百元开支），将原材料及必须调味品采买到家1~2人即可加工出售。

    加工卤味菜品投资小、无风险、回报快劳动强度小、人人可幹、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好是一条稳定的好财路！（效益预算：一般乡镇集市经营年利5~10万元，县地级城市经营年利10～30万元省会城市经营年利20～50万元！）可以说是一技在身，长期受益

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