燕窝怎么炖会不会很麻烦

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-03 07:53 标签：

    您好燕窝不要高温加热，燕窝Φ的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失，甚至化水所以为了保留住燕窝中的囿效成分，泡发好后的燕窝烹煮时间需要控制在30分钟之内。一般在加热炖煮时水烧开后即可转小火，避免了对燕窝的过度高温加热80喥左右的温度，可以很好地保留燕窝中蛋白质的活性这也就是燕窝为什么燕窝不宜直接煲煮，要隔火慢炖的原因了窝友们一定要注意哦，不然造成燕窝营养大量流失就没啥效果了

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