海参捞饭营养丰富,老少皆宜
1、锅倒入少许橄榄油下葱姜煸香,捞出葱姜
2、将泡发好的海参下锅,喷入料酒
3、倒入鸡湯,加一勺蚝油、一勺鲍鱼汁开小火煨30分钟。
4、用开水烫熟西兰花、胡萝卜
5、饭用小碗压实,反扣在盘子上海参放在米饭旁,浇上濃稠汤汁西兰花、胡萝卜盘子旁边点缀后上饭桌。
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