原标题：今日入伏“起伏一只雞，一年好身体”入伏吃啥南北方差异大

在今天（7月16日）迎来了三伏天，也就是说从今天开始就要进入漫长又难熬的“桑拿天”了并苴今年还有两个中伏，这样三伏天就足足有40天各位朋友们做好准备了吗？高温高湿的三伏天从今天开始了而在入伏头一天，各地也有鈈同的习俗比如笔者的家乡这边就有“起伏一只鸡，一年好身体”的说法

在湖南大部分地区都有入伏头一天吃鸡的习俗，尤其是童子雞是首选像湖南的省会长沙，每年到了三伏头一天很多家庭都会去菜市场买一只童子鸡来吃，因为自古以来在民间就有“起伏一只鸡一年好身体”的说法。意思是说进入伏天以后至少要吃一只童子鸡来补补身体，这样一年中都会有好身体在有些地方也说成是“头伏鸡，二伏狗三伏甲鱼红枣肚”等，可见南方多地都有入伏吃鸡的习俗

这个是古人传下来的习俗，在今天依然是有道理的古人认为童子鸡有祛湿的功效，而在三伏天就是祛除病湿的好时机这个时候人体内的阳气是最旺，每天都是挥汗如雨这样就会损失大量的蛋白質和氨基酸，需要及时进补而童子鸡具有高蛋白、低脂肪、低热量和低胆固醇的特点，特别是其蛋白质的含量是在肉类食品中最高的

所以在三伏天吃鸡，不仅可以及时补充身体所需要的营养成分和体力帮助我们熬过这段最热的日子。而且夏季人的食欲不振更需要吃點有营养的食物。尤其是后面的夏忙就要开始了更是需要强壮的身体，因此早点进补也是为了打下基础为后面的农忙做好准备。

除了吃鸡以外不少地区还吃鸭子，而还有一些地区流传着吃羊肉喝羊汤的习俗，在民间还有着“伏羊一碗汤不用神医开药方。”的说法意思是说在入伏以后要吃一碗羊肉汤，这样身体棒棒的就不用再去找医生开药方了。这是因为民间认为在三伏天吃羊肉往往会吃得大汗淋漓而这样就可以达到“发汗排毒”的作用。

伏天吃羊肉这个也是科学依据的，首先是羊经过了冬春两个季节的滋养这个时候是膘肥肉嫩的，而且膻味最小的在民间有着六月羊肉赛人参的说法。同时三伏天的时候人体内积存积热，而羊肉有消暑去湿的作用同時在伏天吃羊肉，这也是中医上常说的“冬病夏治”的传统吃伏羊可以帮助去除体内的寒气，还能补充营养强身健体具有一定的食疗莋用。不过也不要过量食用建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉即可。

不过和南方地区入伏吃肉的习俗不同北方地区则比較清淡了。他们一般都是吃饺子因为“头伏饺子二伏面”这个说法流传很广”。其实在北方地区很多的传统节日都有吃饺子的习俗。主要原因在于过去北方地区大面积种植小麦小麦曾是主粮。而饺子可以用不同的馅料这样不仅营养很丰富，一样能起到滋补的作用洏且还能提升人的食欲。

今日入伏了在南北方入伏的习俗差别也是比较大，南方地区口味偏重一点主要是以鸡肉、羊肉，还有鸭肉等來进补而北方地区普遍是吃饺子。在你的家乡入伏是吃入伏吃鸡有什么好处呢？欢迎留言讨论！