原标题：伟通酒业集团内部流出：卡门A133全方位详解（二）
号称“进口葡萄酒中特斯拉”的卡门A133在上一回已经解析了品种、气候、土壤和采摘方式，全球西拉三大产区的智利中央山谷、干燥昼夜温差大的地中海气候、富含贝类矿物质的土壤和纯手工的采摘方式这些确实都非常不错
原料好只能说品质有保障但并不是葡萄好就能够酿出好酒，今天我们继续解析从伟通酒业集团获得的内部资料看看卡门A133到底有没有被称为“进口红酒中的特斯拉”的资本
卡门A133采用的是低温发酵法，这种方式是把葡萄放在可以制冷的不锈钢罐中保持7~15℃的低温，进行发酵发酵时间一般需要26~28天。┅般的葡萄酒发酵温度在20~30度发酵时间只要两周。低温发酵法最大的好处就是酿出的酒果香浓郁、色泽沉艳能将单宁、色素以及芳香物質充分发挥出来，虽然发酵时间长、工艺复杂、成本高但顶级红酒还是喜欢采用这种方式
另外这款红酒采用的是12个月橡木桶陈酿，经过橡木桶陈酿的红酒会有一股非常好闻的香气和风味使葡萄酒口感变得更加浓郁复杂并且增强酒体。橡木桶的价格非常昂贵普通红酒一般不会用橡木桶陈酿，或者只会短时间陈酿
卡门A133在酿酒方面除了原料、工艺扎实外，酿酒师更是酒庄特别邀请的玛歌前任酿酒师精心酿慥的熟悉葡萄酒的伙伴们都知道玛歌是五大名庄之一，在酿造水平上登峰造极也是因为Camartina酒庄深厚的资源和实力才能得其青睐，亲自出掱打造这款爆款明星红酒
从品种产地、地理气候、种植土壤、采摘方式、酿造工艺、陈酿方法和名师出品确实让卡门A133卓尔不凡，品质出眾这款酒从各方面来说都担当起顶级好酒的评价。但能不能成为国民向往请关注我，下回继续分解
