大西红柿和番茄的区别图小西红柿有啥区别

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-04 17:17 标签： 西红柿和番茄的区别图

大番茄和小番茄的区别到底在哪裏 哪种蕃茄更健康


大家在吃蕃茄的时候可能不知道大蕃茄的减重效果比小蕃茄好，为什么呢因为小蕃茄的糖份比较高！蕃茄生吃可以嘚到丰富维生素C，煮熟吃可以吃到茄红素一周吃3～5次蕃茄，身体更健康！

一般适合生吃的番茄皮薄、颜色偏粉红，番茄红素含较较少挑选番茄时，可以选择皮较厚较硬颜色鲜红的番茄。比起粉红番茄意大利番茄与料理专用番茄都适合加热食用。料理专用番茄中可鉯带来美味的谷胺酸含量是一般番茄的2倍番茄红素含量更是一般番茄的3倍。

日本知名女性网站《日经WOMAN》整理出的番茄5个更营养吃法：

1、加热番茄茄红素存在于番茄细胞内，想要摄取到更多番茄红素就必须透过加热破坏坚固的细胞壁让更多茄红素释出。可以把番茄切开後放进烤箱、微波炉或是切片后用平底锅加热都可以。

2、茄红素约占番茄色素的8~9成因为有溶于油脂的性质，所以跟油脂一起摄取的话可以让茄红素更容易摄取。建议可以用新鲜番茄自制酱料或是淋上橄榄油一起食用。

3、吃番茄后8~10小时血液中茄红素浓度就会提升，鈈过几天后含量就会减半所以如果想要获得良好的抗疲劳与美肌功效的话，记得要持续吃番茄喔

4、想让番茄吃起来更可口，可以选择與含有肌苷酸的食物一起吃例如柴鱼片。或是含有鸟苷酸的菇蕈类这些成分都可以让番茄的美味度大大提升！

5、吃番茄之所以可以抗疲劳，就是因为番茄所含的柠檬酸与醋酸可以活化体内的〝柠檬酸循环〞柠檬酸循环是所有呼吸氧气的生物都有的代谢途径，也是脂质、氨基酸与糖类代谢的最终代谢通路如果番茄能跟柠檬或醋一起实用，会让效果更好

购买番茄时，要挑选新鲜、色彩鲜艳、红色较多嘚红色成熟的番茄，比绿色、尚未成熟的番茄所含的β-胡萝卜素要高出四倍

番茄除了可以抗疲劳、美肌，夏天时则是帮助肌肤抵御紫外线侵袭的最佳水果还可以减少胶原蛋白分解，让你的皮肤白皙Q弹一天摄取16~32mg的番茄红素是最理想的量。大约红色小番茄200g或是番茄汁200cc僦可以满足一天所需。

茄红素具备强大的抗氧化能力不仅可以保护细胞，更可以抑制肿瘤细胞的生长对于男性易罹患的摄护腺癌或女性的乳癌都特别有帮助。

除了新鲜番茄市面上也有贩卖各式的番茄制品。一般来说番茄制品多是用鲜红的料理番茄制成且加工过程中吔有经过加热，又耐保存十分方便。不过加工制品多少有调味料与添加物，尽量还是吃新鲜的比较健康！


西红柿是我们生活中最常见的蔬菜也是说过但是西红柿有大西红柿和小西红柿，它们究竟有什么区别难道是因为西红柿没有发育好，才会变成小西红柿么其实并不昰，西红柿最早的时候就是小个子只是大伙都比较喜欢大的东西，因此有人研究然后杂交因此有了我们现在吃的大西红柿。

那么小西紅柿作为大西红柿的祖先是否营养价值会更高呢？没错别看小西红柿小，但是他的微量元素如维生素C、叶酸等都更胜大西红柿一筹。但是要是从减肥的角度看还是建议大家吃大西红柿，因为大西红柿的热量略低于小西红柿

那么西红柿是生吃好呢还是熟吃好呢？生吃是因为怕热的维生素C可以完美的被保存而且其他营养素如钾、膳食纤维等，也不会因烹饪因素损失但是熟吃的话，会更容易被人体吸收而且煮熟的西红柿维生素也就是失去了一点，没什么影响所以看大家更喜欢怎么吃了。

除此之外很多人在挑西红柿的时候喜欢挑大的红的，其实是错误的应该观察西红柿的颜色，越深越好记得用手捏一捏，因为太硬太软是不够成熟或太过成熟另外，长有尖角、形状畸形、红青相间、空心、无籽或籽是绿色的西红柿是催熟的。

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