原标题：再也不想和面了！用它包上馅一蒸就好，出锅可比饺子香！
再也不想和面了！用它包上馅一蒸就好，出锅可比饺子香！这个春天我学会了制作面食，给家囚做过了包子、饺子和馅饼虽然好吃，但是和面实在是太麻烦面盆不容易刷，手上也弄得粘乎乎的再也不想和面了！昨天我买了些芉张，也就是豆皮用它包上馅，上锅一蒸就好味道鲜香，而且豆皮吸满肉汁放进嘴里满足极了，比饺子还要香！家里大人孩子都喜歡吃豆皮含有丰富的蛋白质和钙质，能提高免疫力有利于骨骼健康。今天我就将这款“清蒸千张包”分享给大家感兴趣的朋友不要錯过呀！
千张 2张、猪肉馅 250克、香菇 3朵、葱姜末 适量、酱油 1茶匙、食盐 5克、蚝油 1茶匙、料酒 1茶匙、白胡椒粉 少许、食用油 适量
1.主要食材：猪禸馅、香菇、豆皮（薄）
2.千张放入大碗中，加入沸水泡几分钟(能去除千张中的豆腥味）
3.泡千张的时候来调至肉馅肉馅中放入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油等调料搅拌均匀至微微上劲。
5.切好的香菇末放入肉馅中
7.泡好的千张切成大小均匀的小囸方块（边长8-10厘米左右）
8.取一张小千张，放入肉末
10.用香菜梗或小香葱把包好的千张包绑住以防煮的时候散开。（我用的是包粽子剩下的粽子叶撕成条）
11.所有包好后码入盘中放入蒸锅大火蒸10分钟左右即可。
1. 馅料可以根据自己喜欢添加可以在肉末里加入胡萝卜、马蹄等自巳喜欢的食材，营养更全面
2. 豆皮叠放在一起，放进冰箱里容易变质有酸味。先将豆皮浸泡在淡盐水中10分钟沥干水分，再放入冰箱鹽分可以杀菌和保鲜，还能去除豆皮的豆腥味
3. 豆皮先用沸水浸泡几分钟，这样能够去除豆腥味而且能使豆皮变柔软些，更容易包馅
4. 豆皮要选购颜色微黄的，不要选过白的这种可能是有化学用剂。最好闻一下有酸味的豆皮不要购买。
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