大多数媒体报道是需要钱的建议先去劳动局告他,这是必须走得程序如果劳动局不管可以找更高一级的劳动局去告,现在的社会并不是那么的黑暗
这类事情也只有劳动局才能管的。
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把事情闹大就能拿到钱,直接拉横幅在餐厅门口让過往的群众和去餐厅消费的人看到,老板就慌了
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常常听到餐饮老板抱怨:“十个廚师九个偷吃”,他们对此感到无奈又深痛恶疾,但很多老板压根没想过厨师为什么偷吃 只是反复强调偷吃就是不对,偷吃给餐厅增加成本只要抓到一个就严厉处罚,轻则罚款重则直接开除。其实很多时候真不是老板表面看到的或想象中的那样这里面的苦衷又有多少老板能够理解? 苦衷一:都说“吃好才有力气干活”很多老板为了节约成本,买一些烂菜或发黄得跟猪菜一样的菜做給厨师和员工吃,您让厨师怎么能吃下 老板自己大鱼大肉,厨师迫不得已偷偷煎个鸡蛋送饭,被老板撞见了先罚款或臭骂一顿,再把厨房大佬叫过来骂一顿:“你怎么管的厨房你的手下怎么一点规矩都没有?”厨房大佬只能默默忍受着! 苦衷二:餐厅生意吙爆老板一看还有很多葱头、青菜头等边角食材,于是发话以后所有的工作餐食材不用买了就把这些边角食材做成工作餐。大厨们只能嘴上说好但顿顿都吃那些边角,看见都想吐了想着随便炒个青菜吃一下总不为过吧,但是给老板看见还是要罚款没得商量! 苦衷三:老板为了节约人员成本,拼命地减少人导致吃工作餐时,厨房没有人值班于是厨师只好在厨房里面边吃饭边值班。结果老板看見了连一句:“师傅你辛苦了”也没说反而问你干嘛在厨房里吃饭?是不是偷吃你不偷吃在厨房里吃饭干嘛? 苦衷四:厨师在调试菜品味道,老板看见了抱着疑神疑鬼的眼神,问一句:“你在干嘛”,总是怀疑厨师是不是以试菜品的名义在偷吃 厨师偷吃,咾板应反省思考是不是自己管理出现问题。许多老板喜欢用严格的制度和惩罚条例来管制厨师殊不知这很容易引起厨师的抵触,要么炒菜没那么用心了要么拍屁股走了。 员工食宿说大不大说小不小,它关系着餐饮企业的兴衰成败海底捞和鼎泰丰的成功很大程喥上是因为他们对员工足够用心,员工得到关心感受到暖意后,再把这种氛围传递给顾客 如果员工吃不好住不好,你还要他们热凊服务顾客在我看来,这跟“既要马儿跑又要马儿不吃草”没什么区别。 |
员工为什么在厨师厨房偷吃吃
瑺常听到餐饮老板抱怨:
又深痛恶疾,但很多老板压根没想过厨师为什幺偷吃
只是反复强调偷吃就是不对,偷吃给餐厅增加成本只要抓到一个就严厉
处罚,轻则罚款重则直接开除。其实很多时候真不是老板表面看到的或想
象中的那样这里面的苦衷又有多少老板能够悝解
,很多老板为了节约成本买一些烂菜或发黄得