这是什么蘑菇不能和什么一起吃可以食用吗

别名:侧耳、耳菇、青蘑、北风菌、蚝菌、薄菇、蚝菇

禁忌人群:菌类食用过敏者忌食

适宜人群:一般人群均可食用。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

1、忌:香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋——媔部易长黑斑香菇+河蟹——易引起结石症状。香菇含有维生素D河蟹也富含维生素D,两者一起食用会使人体中的维生素D含量过高,造荿钙质增加长期食用易引起结石症状。香菇+番茄——破坏类胡萝卜素降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素使营养价值降低。

2、宜:香菇+木瓜——木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶与香菇同食具有降压减脂的作用。香菇+豆腐——健脾养胃增加食欲。香菇+薏米——营养丰富化痰理气。

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