如何做好炒米怎样使米不粘一起,做到香脆
过去,七星老农在农村带孩子时孩子刚刚断奶,给他吃饭又不消化所以,我们那时候只能用炒好的米来磨成粉用开沝冲熟,加点油搅拌着他吃
我们农村人炒米的方法是用一斤大米,2两黄豆2两薏米合在一起,洗干净滤干凉干之后在锅里加一点菜油,少许食盐然后把米黄豆薏米倒入锅中,用小火慢炒等到锅中大米黄豆爆花时,就熄火了再利用锅中余温拌几下,就可以起锅了 等炒米凉透之后,再磨成粉过去我们用石磨,现在大家可以用豆浆机了非常简单方便,你吃多少就磨多少可以干磨,也可以加水磨炒米糊磨好了以后,再用杯子把它倒出来一杯香脆口可的炒米糊立马就呈现在你的面前了,不让你嘴馋才怪呢 当然,炒米还可以直接泡开水喝也可以用它来煲汤煮粥喝,它可以治疗腹泻美容瘦身。 炒米中加入少量的油盐不但不会粘锅还可以起到炸香米,黄豆薏米的作用,能助消化营养成分更丰富。 [热爱生活喜欢交流,请大家多多关注七星老农回答不胜感激!] |
“小时候不像现在想吃什么就买记忆里老妈做的炒米是不可多得的美味。”
剩米饭铺在烤盘上100度,热风烘焙至少3小时,烘干如果你不急着吃的话,不建议用烤箱烘时间实在是太长了,可以放在竹筛里面放在太阳下面晒几天。
放在干净的袋子里面用你的洪荒之力砸碎,当然了也不要砸成粉砸成一粒一粒的就可以啦
不粘锅直接小火炒,不用放油
炒至金黄这个时候喜欢吃甜的还是咸的,随便你加糖还是盐或者来个高大上的禸松都是可以的