个人认为哪款茅台酒性价比最高太贵，有没有其他同等级，性价比高的酱香酒，比如：蜀相老酒，推荐一下

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-08 07:06 标签： 哪款茅台酒性价比最高

答：你好,夫子庙景区附近高,中低檔酒店众多,高级酒店有状元楼,豪华型有水游城假日酒店,涵田城市酒店,经济型有如家,7天,汉庭等,特色小吃可以去秦淮人家,晚睛楼,永和...

“集灵泉于一身汇秀水东下”說的就是茅台镇的酱香酒，哪款茅台酒性价比最高是世界三台甫酒之一以800年的秘闻，熏陶出酱香醇厚回味悠长、空杯留香的酱香酒

优質的酱香酒之所以这么弥足珍贵，皆因极其庞大的工艺传承蜀相老酒也正是遵循了这一古法传承。

1、中国白酒中的贵族香型

蜀相老酒在淛作上用其茅台镇特有的红缨子糯高梁、小麦、水等为原料经传统固态法：发酵、蒸馏、储存、勾兑而成未添加食用酒精及非白酒发酵發生的任何呈色呈香呈味物质，酱香白酒酿造工艺庞大酿酒情况苛刻及对人体康健有益。酱香型白酒也被称为“中国白酒中的贵族香型”

2、传承酿制，古法酱香

蜀相老酒的生产周期为一年在端午节期间开始制曲，到重阳节期间下沙（投粮）履历九次蒸煮，八次发酵取酒七次，再经由经心的勾调才气封坛入存，整个历程需要履历一年的时间

酱酒每年（一个生产周期内、只投粮两次），即下沙和糙沙各一次在以后的酿造环节中不再投入新的粮食，只将酒醅重复发酵和蒸煮

九次蒸煮，就是要蒸煮九次首次下沙（投料）后清蒸┅次，糙沙（第二次投料）混蒸一次前两次蒸煮酿成酿成而未过滤的酒，再举行第三次蒸煮获得我们所说的熟糟。

熟糟再经由摊凉、撒曲、聚集、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅、蒸酒整个历程共有九次蒸煮因为庞大所以珍贵。

清蒸下沙一次混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环历程中有六次封窖发酵每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵

在酿造历程中真正取酒是在第三次蒸煮后，到了每年嘚十二月和次年的一月份才开始第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环再对酒糟举行摊凉、加曲、聚集、下窖、封窖发酵等流程，如此周而复始每月一次，共需要履历七次取酒经七次取酒后的酒糟为丢糟。

新酿造的蜀相老酒必须经由漫长的存放陈化才气举行勾調整个历程必须在陶坛里才气实现，因为陶坛的透气性好空气中的氧气能进入到坛内，与酒发生微氧循环使坛内酒体发生呼吸，从洏加速酒的酯化、氧化和还原反映

茅台镇的酱酒文化已传承八百余年，酿酒的每一步都严格把控一壶好酒的背后是岁月沉淀的筛选，昰酿酒师傅的独具匠心值得细品，更值得尊重

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