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泡椒味香辣纸包鱼的做法與配方; 锅内放入色拉油120克辣油100克,烧热后下入泡姜末20克蒜末20克,野山椒碎50克泡椒酱40克(挤干水份),炒香后放入野山椒70克泡灯笼椒100克,大葱片50克青椒块80克,啤酒150克寥糟25克,水50克味精8克,鸡精6克白糖2克,胡椒粉1克香料粉5克,调好味浇在加工好的鱼身上包恏即可。
食材:辣椒油120克 色拉油60克 辣椒段150克 五花肉粒100克 豆瓣酱30克 美乐香辣酱40克 姜末20克 蒜末20克
老干妈30克 胡辣粉10克 二荆条干辣椒一斤 红花椒50克 啤酒150克 味精8克 鸡精6克 白砂糖20克 胡椒
粉1克 香料粉5克 芝麻油10克 香醋1克 花生仁30克 葱末15克 白芝麻2克 香菜段10克
制作:1、锅内加入辣椒油120克色拉油60克,烧热后放入二荆条辣椒段150克五花肉粒100克炒出香味
2、放入红油豆瓣酱30克,美乐香辣酱40克姜末20克,蒜末20克继续炒香后放入老干妈30克,胡辣粉10克(二荆条干辣椒一斤红花椒50克炒香粉碎成末),啤酒150克味精8克,鸡精6克白砂糖20克,胡椒粉1克香 料粉5克,芝麻油10克香醋1克
3、起锅,放入去皮熟花生仁30克浇在加笁好的鱼身上,上面撒香葱末15克白芝麻2克,香菜段 10克
4、用纸包起来放电炉上五档煮到滚烫即可食用
食材:色拉油120克、辣油100克、泡姜末20克、蒜末20克、野山椒120克、泡椒酱40克、鸡精6克、白糖2克、胡椒粉1克、香料粉5克
制作:1、锅内放入色拉油120克,辣油100克烧热后下入泡姜末20克,蒜末20克野山椒碎50克,泡椒酱40克(挤干水份)
2、炒香后放入野山椒70克泡灯笼椒100克,大葱片50克青椒块80克,啤酒150克寥糟25克,水50克味精8克,鸡精6克白糖2克,胡椒粉1克香料粉5克
3、调好味浇在加工好的鱼身上,包好即可