概括宋代茶叶产销的特点点

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宋代是中国古典发展到极致的时期这一时期的茶也是极致的。宋代比较推崇的泡茶方法是当时的点茶法。因为宋代喝的茶具体的制作方法,产地和唐代已经有很大鈈同所以宋代的点茶法和相应的也均出现了变化。

根据当时蔡襄的《茶录》以及赵佶的《大观察论》记载宋代的点茶法具体为先将饼茶碾碎,置碗中待用以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗中的茶

现藏于台北故宫南宋刘松年绘的《撵茶图》,就是描述的当时泡茶的情景网上也可方便搜索到一个三分钟点动画,展示宋代点茶的全部过程(来源:心静草堂,图来源:)

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