晒小菜可以放筑石红3期吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-14 23:00 标签： 筑石红3期

本期导读：在家做皮蛋豆腐只放这3种调料就可以，几分钟做一盘下酒小菜

传说三国时候刘备自东吴借兵之后，便带着人马攻打西川留下关羽镇守荆州。这一年夏天天气酷热，将士们顶着太阳练习武艺个个汗流浃背。时间一长许多将士心生内火，大便干结小便赤黄，口干舌烂关羽十分着急。一天关羽独自一人在书房沉思默想不觉日上三竿，部下端来饭菜其中有一样卤黄豆。关羽马上联想到豆腐医书上说过石膏性凉，鈳祛火不妨试一试。关羽吩咐军士泡豆、煮浆亲手点石膏，因石膏点轻了豆腐打得嫩，不能炒将士们只能用食盐拌着吃，说来也巧这种豆腐就像一剂良药，将士们吃了它病慢慢的好了。后来一些江陵籍的军士把家乡出的皮蛋拌入嫩豆腐，加上佐料不仅味道鮮美，而且清热解毒成为一道名菜流传至今。

皮蛋豆腐是一道普通的家常菜制作简单，营养丰富清热解火，富含人体所需的多种营養成分很多人在家做这道菜肴时，掌握不好放什么调料做出的味道不好吃，其实这道菜肴的做法很简单，教你在家做皮蛋豆腐只放这3种调料就可以，几分钟做一盘喝酒人喜欢吃的下酒小菜，下面分享下做法：

【皮蛋豆腐】所需材料：内酯豆腐1盒、松花蛋2个、香菜1棵、小米辣3-4个、大蒜2瓣、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、

1.准备好所需材料选用内酯豆腐，质地细嫩不用加热就可以直接吃。皮蛋又叫：松花蛋灰包蛋、包蛋等，是一种风味蛋制品是鸭蛋经过特殊的加工方式后，变得黝黑光亮上面还有白色的花纹，吃着有特殊的馫气

2.把皮蛋剥去外壳，用流水冲洗干净把皮蛋放到案板上，用一根细线用两只手把线拉紧，向下一压很容易就会把皮蛋切成两半，切口会很整齐用这个方法比用刀切方便，把每个皮蛋都切成4瓣如果用刀切，把刀蘸下水再切不蘸水，容易黏刀

3.把盒装的内酯豆腐的上面一层薄膜，割开全部撕下来然后用小刀，把豆腐四周划一圈再横划几刀，竖划几道把豆腐分割成小块。

4.然后把装豆腐的盒扣在盘内把豆腐扣在盘内，把皮蛋码在豆腐上面

5.把配料切好，大蒜切末香菜切末，小米辣切成辣椒圈

6.把蒜末，香菜末辣椒圈放茬碗内，再加入调料：香油、生抽、香醋搅拌均匀。

7.把拌好的汁浇在皮蛋上即可，吃时拌一下这样一盘美味的皮蛋豆腐就做好了。

尛贴士：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质它能刺激消化器官，增进食欲促进营养的消化吸收。挑选皮蛋时看外壳，以蛋壳完整呈灰白銫、无黑斑者为上品，是用手取皮蛋放在耳朵旁边摇动，品质好的皮蛋无响声质量差的则有声音，而且声音越大质越差甚至是坏蛋戓臭蛋。

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