心里带着一个疑问:为什么这个Φ年妇女做的鱼就是这么好吃呢
我看我大舅二舅家也是
哈哈哈
是同一国的童鞋麻烦举个小手!
哈哈哈
学习就是在不断的摸索中前进
用到了:鳊鱼一条、姜、葱、盐、白糖、老抽、生抽、料酒、清水
1、鳊鱼,这条有点大洗干净后,我们家喜欢对半切注意要斜切才好看
1、锅中放适量油,爆香姜片
3、油溅的厉害会盖上锅盖,煎上一会儿
4、翻面一样煎煎至表面金黄
2、放适量老抽,再滴点生抽
1、放清水没过鱼身2/3的量
2、盖上锅盖大火煮吧就开始
3、打开看一下水量差不多到了1/2的时候,小心给鱼翻面
4、继续盖上锅盖再煮吧
5、开着开始收汁了适当用锅铲把汤汁往鱼身上浇一下
6、收汁,撒葱花出锅OK了
1、真没什么要提醒的,就是这么简单哈哈
2、煎鱼还是挺重要的,將鱼多余的水分去掉在一定程度上去腥味可以。
3、还有就是老抽的量控制一下哈关系到颜色
煎鱼
这几天
跟大家说个让我气到肺爆的事儿
我娘在用了我给她买的锅子一年多后
昨晚我跟我娘说
我娘送我一句:你以为你这个锅子有多好啊
我那个时候不用你的锅子不也做得出完整的鱼
更多美食,请到apple家继续转转哈:(点击下面图片即可~)
我以为这才是爱:因为你让我的心变得丰盛 原来不奢望的变成可能。
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鱼的营养价值应该大部分人都知噵不知道可以查一下资料哦,今天我给大家分享的红烧鳊鱼需烧多少分钟可以好扁鱼
把鱼杀好洗干净,鱼肚子里面的肠黑色的那层嘟要洗干净,鱼身两面都划两刀;
准备作料把生姜大蒜洗干净切好,把辣椒洗干净;
把鱼用生抽2勺盐少量淹一下,把鱼表面淹一下就恏这样鱼皮不容易沾锅;
起锅,大火把锅烧干烧到锅冒烟;
这时可以开小一点火,放油油烧热放盐均匀撒在锅里,盐尽量撒开点;
放鱼下去煎煎鱼的时候开小火,以免鱼皮烧焦;
煎好一面后在把鱼翻一面在继续煎;
煎的另一面有点黄了,放几片生姜下去在把鱼翻一面,继续煎一会在翻一面;
鱼就煎好了,放生抽一勺.老抽两勺料酒两勺,豆瓣酱.辣椒生姜大蒜一起放下去;
把鱼移动一下,加沝水要盖过鱼还要稍微多一点水;
然后在开大火煮,大火把水烧开在烧三分钟,就放点鸡精;
开中火继续煮把鱼在翻一面,继续煮煮到汤汁块收完了,就可以关火盛盘了
喜欢吃麻辣的配料可以多放
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