周末的菜单就是你了什么菜做起来最简单又好吃又简单的家常菜该如何做呢？

土豆去皮用工具刨成丝，过一下水西芹切条；炒锅下油，下肉末炒散至变色；加入西芹和土豆丝翻炒；调入适量的盐一点剁椒；全部材料炒匀炒熟，调入适量鸡粉出锅

土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀；虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳；春卷皮对半切开取半张春卷皮，放上土豆泥和虾卷起来，放油锅里用中高火炸2、3分钟即可

花蛤用淡盐水浸30分钟，入滚水烫至开壳；生抽,砂糖鱼露，白胡椒粉料酒，味精,高汤调匀玉米淀粉加水调成水淀粉。3.锅熱油放豆豉及蒜蓉炒香，放葱白段红椒丝,姜丝炒出香味；放花蛤,加调味汁，大火迅速翻炒汤汁剩一半时加水淀粉勾芡；出锅前加香蔥青段,翻炒几下。

食材：肋排和洋葱将焯烫好的肋排放入碗中，加蒜蓉豉汁酱、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和清水拌匀腌制1小時；洋葱洗净，切块；将砂锅洗净倒入粟米油；放入洋葱，用筷子煸炒3分钟放入腌制好的肋排盖锅盖，用小火煲30分钟；揭盖即可关吙。

准备好凉粉胡萝卜，薄荷叶大蒜，将大蒜去皮切碎末将胡萝卜；切成花型；将凉粉切成1CM见方的细长条；取1小碗，放入香菇酱洅加入蒜泥，生抽和米醋，用勺子调拌均；将调制好的蒜泥香菇酱淋在凉粉上装饰上胡萝卜和薄荷叶即可。