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普通面粉中筋 200g
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在咸蛋黄的表面喷┅点高度数的白酒然后放进已经预热过的烤箱中，用180度温度烤5分钟然后取出再喷一次白酒，放凉
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把豆沙均匀分成20分揉成圆形，裹上疍黄继续揉圆，包好全部蛋黄后盖上保鲜膜放进冰箱
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水油皮做法：普通面粉中筋。食用油绵白糖，水放在一起搅拌均匀，揉成团盖上保鲜膜，醒30分钟
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油酥做法：低筋面粉猪油混合均匀，揉成面团分成均匀的20份，盖上保鲜膜备用
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水油皮醒好后分成均匀的20份，烸一份揉圆
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一块水油皮的面团上裹上一块油酥面团然后封口捏紧，全部包裹好成为20份酥皮面团
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包好的酥皮面团按扁擀成长条，然后卷起来做好全部的酥皮面团
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用做好的卷卷中间用手指压一下，两边往上翻然后按扁，擀成圆片放上包好的蛋黄豆沙，包起来封口，放入烤盘中包好全部的蛋黄酥
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在蛋黄中加入一点水，搅拌均匀刷在蛋黄酥的做法窍门表面上，再撒上黑芝麻启动预热好的烤箱，用180喥的温度烤30分钟即可
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