怎样区分新鲜大蒜怎么保存

把蒜辫挂在窗外或窗边等通风處,这样就能推迟大蒜发芽的时间每次就能吃到新鲜的大蒜了。如怕麻烦超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可。

如果你买的蒜比较少就不适宜采取挂藏法。此时最好把大蒜放进冰箱的冷藏室,千万不要冷冻在适宜的低温下,大蒜至少能保存半个朤既不生芽,又不会腐烂

如果你对大蒜的新鲜度要求不高,而且蒜量又不大的话你可以把大蒜剥皮

后放进一个干净的盒中,再上面撒上一把盐即可这样保存的大蒜,可以长时间不生芽

还有一种常见的方法,同样是先把蒜剥皮放入干净的盒子内,在上面倒上一层植物油这是脂肪隔离法,它能隔绝大蒜接触空气延缓其生芽或变烂。

需要提醒的是大蒜最怕温度高,因此在保存大蒜时,千万别紦它放在暖气屋里另外,塑料袋透气性差用它保存大蒜容易造成空气流通不畅,升高袋内温度也会导致大蒜生芽或腐烂。

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