莲蓉能做什么馅需要再加热吗

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先把干莲子泡几个小时把莲子放入锅中,加入等量的水用电高压锅煮至软烂。 用搅拌机或破壁机把煮好的莲子打成莲蓉 不粘锅中加入莲蓉,用尛火加热让水分蒸发 分三次加入油,每次都要等油完全吸收之后再加用小火慢慢炒均匀。 最后加入糖继续用小火慢慢翻炒,直到水汾完全蒸发莲蓉变得有光泽,成团即可 如果做莲蓉酥,把莲蓉分成35克一个 如果做莲蓉蛋黄酥,把莲蓉分成25克一个

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