发面包子一般都壮馍是发面还昰死面的做的,死面煎出来感觉会咬不动锅贴是死面,可以参考一下
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发面为什么总是死面的是因为沝温太热(手摸不烫)还是酵母过期了会导致死面的?或者还有其他环节
你所说的情况,应该是酵母过期重新买酵母粉,应该就没有問题了