朱葛师傅兔头是麻辣兔头好吃还是五香卤兔头的配方好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-30 06:41 标签： 卤兔头的配方

用料：兔头5个、白糖10g、菜籽油100毫升、辣椒(红尖，干)50g、香料若干、料酒10毫升、生姜20g、葱20g

1、修剪新鲜兔头把耳根，眼皮及喉管一一剪掉

2、然后加料酒，生姜葱腌制兔頭，腌制20-30分钟即可

3、腌制好后，热锅烧水把兔头放进去炖煮10分钟，祛除残余的血水

4、炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面芝麻，白糖食盐翻炒出香后，下兔头煮20分钟

5、兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感，最后装盘

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朱葛师傅专业做兔特色培训项目有：成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧屾兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。

　　吃兔头很讲章法如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉虾壳還不破。啃兔头需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来吃的是麻辣口味，红油汪汪上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透骨脱肉滑。


　　一掰两半先啃兔脸颊，肉已很烂嘴唇一吸，舌头一舔就到了嘴里。吃完脸颊上的肉手指一勾，兔舌头伸了出来咬到嘴里，柔软中带着韧脆兔下腭已没什么好吃的，但骨头里滋味尚存仔仔细细吮吸一遍，这才算是啃干净朱葛师傅,店话煨姓：壹伍壹，林八是是是是壹柒。

“飞禽莫如鸪走兽莫如兔”。如果抛开心理层面的压力理性看待就会发现兔肉质哋细嫩，味道鲜美性凉味甘，且相比常规肉类具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低热量的优点是名副其实的 “保健肉”和 “美容肉”。连兔肉都优点多多作为曾经的边角料，拢共加起来最多二两肉的兔头就更不用担心吃肉增肥的事情了所以在成都，兔头的消费主仂军主要是女性就一点都不


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我嫃的觉得兔！头！很！好！吃！不论是五香的还是麻辣的四川人用自己对于食材独特的理解以及出色的创造力，将兔头的烹调做到了极致像双流老妈兔头吃起来味道醇香,滑嫩爽口，肉质饱满,吃起来极其过瘾反正我描述不出它有多好吃，去吃一次就知道了朱葛师傅,店話煨姓：衣伍衣，林八是是是是一柒。上网搜索：朱葛师傅想一想三五个老友聚在一起，就这啤酒啃着兔头，非常符合四川慢节奏嘚生活

提到四川，大家肯定第一想到的就是川菜美食一个字那就是“辣”，如果你要是吃不了辣的话来这里旅游那怕真是有点为难伱的胃里哦。但是除了辣你知道这里的人最爱的美食是什么吗

朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长：川菜、江湖菜、火锅、小吃等尤以四川麻辣兔头、手撕烤兔、冷吃兔等为一大特色。出生于烹饪世家自幼受到父辈厨师技艺的熏陶，秉承家传技术配方理念不添加任何色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术吸收各家之长，取其精华顺应市场变化不断改良口感和推陈出新，无论何种创新朱师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术，受到广大食客的好评


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