1.牛肚家常做法切成4厘米长、2厘米寬
下入肚片稍炸即起锅沥油
3.原锅留油25克，烧热后下姜、葱、蒜煸出香味烹入绍酒，加牛肉汤烧沸拣出葱、姜、蒜再下木耳、玉兰片、肚片、酱油，烧沸移小火焖烧2分钟再移大火加味精用淀粉勾芡，起锅盛盘
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鸡块用清水煮一下撇去浮沫捞絀，用凉水投进空干然后放入油，放入糖炒出糖仔把鸡块放入锅中，加入红烧酱油海鲜，酱油十三香，等调料爆炒变色之后把牛肚家常做法放入天堂即可
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牛肚家常做法片烧鸡块我认为他们之间在一起做汤并不好吃，他们在一起坐上以后會窜的有腥味所以说赌片自己炒鸡也自己炒。这样炒吃起来味道不会串的
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菜系及功效：江西菜 健脾开胃食譜 营养不良食谱 工艺：红烧
辅料：辣椒(红、尖)30克,青蒜25克
香醋10克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)5克,小葱25克,植物油60克,姜15克,盐5克,味精1克,酱油50克
此菜色泽黄亮、潤滑、味香
1. 将牛肚家常做法洗净，入沸水锅内煮至八成烂捞起，切成3.6 厘米长、1.5厘米宽的片；
2. 青蒜择洗干净切2.4 厘米长的段；
3. 红椒去蒂、籽，洗净切成细丝待用；
4. 葱姜洗净，葱挽结姜切块；
5. 炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时倒入牛肚家常做法皮，煸炒片刻舀入适量牛肉汤，烧煮约5 分钟；
6. 再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋用湿淀粉勾芡拌匀，放味精起锅装盘，撒上胡椒粉即荿
1. 牛肚家常做法洗时，用盐、醋擦洗再用清水洗净；
2. 煮牛肚家常做法时间，大约1～2 小时左右
