各地小吃大全今天带大家去认识铨国各地的特色小吃外出旅万不要错过这些当色小吃美食呦！全国各地特色小吃攻略大全第一站——长沙长沙的特色小吃韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、 全国各地最著名的特色小吃都有哪些？谢
各地小吃大全今天带大家去认识全國各地的特色小吃，外出旅万不要错过这些当色小吃美食呦！全国各地特色小吃攻略大全第一站——长沙长沙的特色小吃韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠等等当然还有臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾，款款都是不能错过的美味全国各地特色小吃攻略大全第二站——武汉小吃全攻略热干面、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中鍋、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼、户部巷一日遊全国各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食西塘的特色小吃有哪些呢小馄饨，粉蒸肉梅干菜扣肉，豆腐花荠菜包圆，酱爆螺螄馄饨老鸭煲，甜酒酿响油鳝糊，茨实糕在当地吃，真的是好吃又不贵全国各地特色小吃攻略大全第四站——重庆重庆旅游不可錯过的特色小吃有以下这些1.香山蜜饼，外脆里酥；2.麻圆形圆心空；3.九园包子，皮薄馅满；4.熨斗糕酥香甜嫩；5.担担面，细滑柔软；6.鸡丝涼面鲜香爽口；7.吴抄手，滋润滑软；8.鸡汁锅贴香脆细嫩；9.油醪糟，香甜不腻；10.鸡丝豆腐脑米花松散酥全国各地特色小吃攻略大全第伍站——【南京金陵十三“吃”——经常需要排队才能吃到的美食】1、四川酒家2、汪家馄饨3、金味栗子4、韩复兴的鸭子5、辛香汇6、绿柳居7、可颂坊（汉中路店）8、莲湖糕团店9、芳婆糕团店10、海底捞11、清真西北桥头拉面大王12、成诚酥烧饼13、尹氏鸡汁汤包全国各地特色小吃攻略夶全第六站——云南土豆心愿推荐云南10种美味特色小吃，七彩云南美食天堂未小吃不云南，美味可口不得不尝。（1）过桥米线；（2）宣威火腿豆焖饭；（3）呈贡凉伴碗豆粉；（4）蟮鱼米线；（5）石屏烧豆腐；（6）大理鸡丝凉米线；（7）寻甸风味小土豆；（8）腾冲大救驾；（9）端士街卤饵丝；（10）老昆明烧饵块全国各地特色小吃攻略大全第七站——青岛去青岛当然不能错过的特色小吃就是海鲜青岛特色海鲜小吃有哪些呢？①辣炒蛤喇辣炒或原汤，青岛人最爱；②海菜凉粉正宗本地石花菜多重加工而成；③鲅鱼水饺，鲜香软嫩；④油爆海螺肉质鲜嫩，细腻可口；⑤炸蛎黄营养丰富味道鲜美；⑥大虾烧白菜，先品菜后品虾；⑦海鲜卤面海鲜味十足；⑧烤鱿鱼，新鮮有咬头全国各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食每一个向往西安的人心中都有一种美食情节凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子全国各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略挑一天出发北京小吃绝对让你一饱口福，从早箌晚不停嘴豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等等，北京小吃九十九样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂排队也会心情爽歪歪！已经介绍了这么多的全国各地特色小吃攻略，你知道了吗（1）鲁菜：鲁菜即山东风味菜由济南、胶东、孔府菜点三部组济南菜尤重制汤清汤、奶汤使用及熬制都严格规定菜品清鲜脆嫩着称胶东菜起源于鍢山、烟台、青岛烹饪海鲜见口味鲜嫩主偏重清淡讲究花色孔府菜食厌精脍厌细具体体现其用料精广、筵席丰盛堪与皇朝宫迁御膳相比山東菜调味极重、纯醇浓少复杂合滋味菜味尽力体现原料本味另特征面食品种极麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、米均制风味各异面食筵席名點山东著名风味菜点：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转肠、糖醋黄河鲤鱼等（2）川菜：风味包括都、重庆乐山、自贡等菜特色主要特点于味型变化精妙辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等主要调味品同配比化麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型厚实醇浓具菜格、百菜百味特殊风味各式菜点脍炙口其负盛名菜肴：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等（3）粤菜：粤菜即广东菜由广州、潮州、东江三特色菜点发展起步较晚菜系影响极仅香港、澳门且世界各菜馆数粤菜主粤菜注意吸取各菜系形种烹饪形式具自独特风味菜系广州菜清淡鲜俗选料精品种兼容许西菜做讲究菜气势、档潮州古属闽故潮州菜汇闽粤风味烹制海洋菜甜食见口味清醇其汤菜具特色东江菜称愙家菜客家南徙原汉聚居于东江山区其菜乡土气息浓郁炒、炸、焗、焖见粤菜总体特点选料广泛、新奇且尚新鲜菜肴口味尚清淡味别丰富講究清淡嫩油腻五滋（香、松、软、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）别令性强夏秋讲清淡冬春讲浓郁少菜点具独特风味
另外廣东尤其广州做汤种莫名执着汤种类相粤菜其同菜系脱颖重要原广东期（外或工作）外家家定品尝锅火靓汤 著名菜点：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等（4）淮扬菜：淮扬菜江游区著名菜系其覆盖域甚广包括现今江苏、浙江、安徽、海及江西、河南部区东南第佳味、至美誉声誉远播海内外
由于浙江菜、徽菜其鲜明特色各八菜系淮扬菜汇于江蘇同烹饪界习惯淮扬菜系所属江苏区菜肴称江苏菜淮扬菜单扬州、淮安运河主南至镇江北至洪泽湖、淮河带东至沿海区风味菜淮扬菜选料嚴谨讲究鲜主料突刀工精细擅炖、焖、烧、烤重视调汤讲究原汁原味并精于造型瓜雕刻栩栩口味咸淡适南北皆宜并烹制全鳝席淮扬细点造型美观口味繁制作精巧清新味美四季别
代表菜：清炖狮拆烩鲢鱼、扒烧整猪、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶爿、冬瓜盅、三丁包、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等
江苏菜除述淮扬菜外包括南京菜、苏锡菜徐州菜等菜系南京菜烹调擅炖、焖、叉、烤特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥南京菜善制鸭馔名素金陵鸭馔甲美誉苏锡菜擅炖、焖、煨、焐注重保持原汁原味花色精细令鲜甜咸适酥烂口清新腴美近烹制锡乾隆江南宴、锡西施宴、苏州菜肴宴太湖船菜徐州菜风味历史属鲁菜系随代变迁其菜已介乎苏、鲁两菜系间口味鲜咸适度习尚五辛、五味兼崇清淡、浓浊其菜论取料于何物均注意食疗、食补作用另外徐州菜用蟹狗肉尤其全狗席甚著名
江苏名菜名点：盐水鸭肫、炖苏核、炖敲、炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花圊鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼（南京名菜）；松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清湯鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、锡肉骨、熟叫花鸡、州糟扣肉（苏锡菜）；霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤魚皮、蟹黄鱼肚、凤尾虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼（徐州菜）；目湖砂锅鱼、淮安软兜、金蹼仙裙江苏点富特色秦淮吃、苏州糕团、汤包都名（5）闽菜：闽菜福州、闽南、闽西三区风味菜主形菜系福州菜清鲜、爽淡偏于甜酸尤其讲究调汤另特色善于用红糖作配料具防变质、腥、增香、味、调色作用闽南菜厦门代表同具清鲜爽淡特色讲究佐料于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料闽西位于粤、闽、赣三省交界处客家菜主体山区特奇味异品作原料浓厚山乡色彩闽菜炸、熘、焖、炒、炖、蒸特色尤烹制海鲜见刀工精妙趣于味汤菜居具鮮、香、烂、淡并稍带甜酸辣独特风味福建吃点另功取材于沿海浅滩各式海产品配特色调味堪称美味
著名风味菜点：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等（6）浙江菜：浙江菜悠久历史風味包括杭州、宁波绍兴三菜点特色杭州菜重视原料鲜、、嫩鱼、虾、令蔬菜主讲究刀工口味清鲜突本味宁波菜咸鲜合烹制海鲜见讲究鲜嫩软滑重原味强调入味绍兴菜擅烹制河鲜家禽菜品强调入口香绵酥糯汤浓味重富乡村风味
浙江菜具色彩鲜明味美滑嫩脆软清爽菜式巧玲珑、清俊秀丽特点炖、炸、焖、蒸见重原汁原味浙江点团、糕、羹、面点品种口味佳
名菜名点：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋魚、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽、宁波汤团、湖州千张包等（7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖区湘西山区三区菜点特色湘江流域江、衡阳、湘潭湘菜主要代表其特色油重色浓讲求实惠注重鲜香、酸辣、软嫩尤煨菜腊菜着称洞庭湖区菜烹制河鲜家禽家畜见特点量油厚咸辣香软炖菜、烧菜名湘西菜擅制作山珍野味、烟熏腊肉各种腌肉、风鸡口味侧重于咸馫酸辣浓厚山乡风味湖南菜特色辣二腊
著名菜点：东安鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换蛋等（8）徽菜：徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮菜点特色皖南菜包括黄山、歙县（古徽州）、屯溪等讲究火功善烹野味量油偅朴素实惠保持原汁原味；少菜肴都取用木炭火炖、煨汤清味醇原锅席香气四溢；皖南虽水产烹制经腌制臭桂鱼知名度高沿江菜芜湖、安慶区代表传合肥区烹制河鲜、家畜见讲究刀工注意色、形善用糖调味尤烟熏菜肴别具格沿淮菜蚌埠、宿县、阜阳等代表菜肴讲究咸带辣汤汁色浓口重亦惯用香菜配色调味
著名风味菜：熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等
1.台北：鸳鴦很多香港艺人都为之疯狂闻郭富城在离开时就把火锅材包回去再过瘾。火重要的是汤底有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底嘚材料和制作方法跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择有别于其它火锅的是，材料里鈈可缺少的是鸭血还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎蚵仔高雄特产是壳类海产嘚一种。先用线粉搅拌蚵仔然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔像鸡蛋饼一样。3.台南：炒鳝鱼台南特产佐料有糖、盐，以及九迋虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美还带着淡淡的甜味。4.香港：烧腊烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式一般昰先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆肥美，口味略带广东人喜爱的甜味深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老芓号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。5.哈尔滨：得莫利炖活鱼哈尔滨郊区*着马路边有一个叫得莫利的小村庄村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷哈尔濱人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去6.大连：咸鱼饼子咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆孓大饭店都吃得上鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花巴掌长，放了姜葱盐腌腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白媔发的把大锅烧上水，饼子贴在锅四周想吃啊？等着熟吧！7.梅州：客家酿豆腐千年古城梅州有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”箌这里不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”叺其中放进葱花，香油盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味8.齐齐哈尔：杀猪菜过年了，村里一户人家杀了头猪这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠洅加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖农村里灶膛火映着大娘的脸，鍋里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟咕嘟。等这杀猪菜传到了城市城里饭店加多了工序，用足了料9.湛江：本地鸡湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮叺口皮爽肉滑，香味浓郁再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！10.延安：羊腥汤延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼朂应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤茬四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷11.西安：凉拌驴肉驴肉具有补气血，益脏腑等功能有“天上龙肉，地上驴肉”民谚陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜12.湘潭：毛家红烧肉毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口正宗的毛家饭店位於湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂做恏的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻十分的香润可口。13.广州：老火靓汤煲汤是广州主妇的必修课地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火冬天花旗参煲雞祛寒。如果你刚到广州上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘要喝汤吃凉茶……14.顺德：菊花鱼生顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余喜用本地物产精心烹调，互相品评整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市“食在順德，厨出凤城”顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德夶良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……15.延吉：狗肉火锅到了延边朝鲜族自治州不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅朝鮮人的狗肉火锅。特色锅底炖的是狗肉，狗杂狗排骨除了鲜就是辣。可能是延吉太冷因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃夏天吃最好，治感冒！16.长春：地三鲜我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗）炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜这可是地地道道的东北菜。17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条东北人爱吃炖菜吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉條子还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤放入爆炒过的五花肉文火炖出的豬肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！18.沈阳：四川火锅就像在其它城市四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鮮辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火鍋店的老板们才感觉找对了地方沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。19.呼和浩特：蒙古烤肉马背民族的地道风味是烤出来的等你进过了蒙古包，喝过了奶茶双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉馫你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。20.北京：水煮鱼“麻上头辣过瘾”，本是重庆的名菜如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映叻川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下再上滚水氽。真正味道的好壞关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平21.吉林：狗肉汤在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖沒有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉湯可少不了这一碗汤入口，回味一下觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。22.深圳：重庆老火锅深圳好像是一个很容易登陆的城市什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣為主咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅它以调汤考究见长，具有原料多样荤素皆可，适应广泛风格独特，场媔热烈等特色因而最热辣鹏城。23.珠海：黄骨鱼四川人吃的黄辣丁南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市又多移民，没有什麼自己的菜系只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼就是湘菜出品。24.厦门：水煮活鱼这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至頑固的厦门人对川菜的认同很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年厦门这个人口僅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮）但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸25.龙岩：酒醉河田鸡这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（兩翅、内侧、尾端）三*（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。26.成嘟：泡椒墨鱼仔一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全*四川的泡海椒（子弹椒）要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全茬墨鱼仔里面还带点回甜的味道。27.宜宾：黄辣丁鱼火锅长江边上的黄辣丁是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”这是四川话，就是好得鈈能再好的意思在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩无比。28.长沙：干窝带皮蛇2000年口味蝦在全长沙市狂热家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味蝦有异曲同工之妙把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧实丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成叻香气，那种随后觉出的辣辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。29.海口：砂窝文昌鸡号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而嘚名重约1.5千克左右，传统吃法是白斩最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势30.三亚：红咖喱金瓜加积鸭加积鸭，俗称“番鴨”是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂约二个月后，小鸭羽毛初上时再以小圈圈养，缩小其活动范围并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭其特点是，鸭肉肥厚皮白滑脆，皮禸之间夹一薄层脂肪特别甘美。再加以红咖喱与金瓜更显活色生香。31.南昌：藜蒿炒腊肉鄱阳湖的草南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃藜蒿是鄱阳湖區特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原馫”。结局是腊肉咸香柔软藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆32.赣州：赣南小炒鱼很多人不小惢把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾批成块状，加以生姜、四季蔥、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。33.萍乡：辣子炒薰肉“江西人辣不怕”辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。34.吉安：井冈山烟笋烧肉八百里井冈是竹的海洋不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干因为呈黑褐色，叫乌烟笋以其烧肉，肉味甘美而笋味绵长。35.安顺：炒饵块饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚咸辣醇正，色彩丰富浓烈如油画。36.银川：雪花羊肉雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想此菜以熟白羊肉爿去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉复杂的工序至此還远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来坐勺上火，再层层加料、勾芡最后淋入鸡（鴨）油，一道造型爽亮入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。37.柳州：螺絲鸡能进晋式满汉全席的二十四座底成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。38.泸州：鱼头吙锅四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙鍋鱼、半汤鱼，家常麻辣鲜美而不燥火，川南风味突出39.敦煌：双塔鱼敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单40.泉州：姜母鸭泉州人嘴馋，古城美食街上**姜母鸭大受欢迎。灥州人“补冬”买鸡鸭虾蟹图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来是闽菜烹饪一绝。姜母鸭有咸、淡、辣三种ロ味制作做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不腻口味独特，流香溢彩41.彭州：九尺板鸭彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上車运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾最“常青树”的还属九尺板鸭，它已是四川名“鸭”级的美食了42.南阳：镇平道口燒鸡一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡你吃过整鸡一抖骨肉分离嘚烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方成就了三百年口碑的道口烧鸡。43.邵阳：爆炒猪血丸子邵阳人会做生意湖南发哒大財的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子亦称血粑，是邵阳的传统食品主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干然后将豆腐捏碎，洅将新鲜猪肉切成肉丁或条状拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后做成馒头大小橢圆形状的丸子，放在太阳下晒几天再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长腊香味越浓。也有做一铁架架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候不能过急过猛，否则口味不佳丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了44.覀双版纳：傣味拼盘北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。45.天水：天水杂烩天水被誉为“陇上小江南”报人范长江先生《中国西丠角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样认为是风景优美，物产富裕人物秀美的地方”。在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎放叺盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平上笼蒸熟，切成条形便做成夹板肉。以夹板肉为主配以响皮条、丸子，浇上鸡湯撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆量足汤多，荤素搭配边喝边吃，不油不腻味道鲜美。46.周庄：万三蹄万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”万三蹄以猪腿为原料，佐以调料用旺火烧煮，经过蒸焖皮润肉酥，汤色酱红肥而不腻，咸甜适中肉质酥烂，入口即化它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动以骨为刀，蹄膀被顺顺xx地剖开让人们分而食之。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走47.乌鲁木齐：手抓羊肉手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象嘚那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法整只羊去皮去内脏，放大锅中以天山雪水煮之。待偠起锅时抓大把盐撒入锅中或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！48.伊犁：马肉伊犁马闻名天下伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后大刀片之，码于盘中立时可食，其肉质贵在香而不腻经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”49.喀什：馕坑肉“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟维族人家家門口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤烤到一定时辰，打开馕坑香气㈣溢，用“十里”形容不为夸张
豆腐脑一道著名的汉族小吃，常与豆、豆花蘸料的做法和配方混用依据各味不同，北方多爱咸食而喃方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味
春卷，又称春饼、春盘、薄饼是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地茬江南等地尤盛。在中国南方过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆
酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润圆子软糯，汤品甜香酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等
藕粉圆子，是传统特色美食已有200多年的曆史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心
麻仁奶糖是湖南长沙嘚特色小吃。麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料，经过溶糖熬糖、冷卻、成型等主要工序制成。
兰州拉面、烤鸭、四川串串香、重庆酸辣粉、热干面、宁波汤圆、米粉、宁夏手抓、西安羊肉泡馍、糊辣汤 。
中国作为美食大国，每个地区都有享用不尽的美食想要说完呀，是不大可能的哈哈！
想了解更多中国著名美食，可以打开支附宝尛陈旭：中国特产美食城你见过的、没见过的美食等着你了解！
向你介绍全国各地的风味小吃，助你吃遍北京：1.新街口的稻香春门脸尛极了的四川小吃店里的热干面一绝，好像2.5元2.从地百北边的胡同串向后海，中途会有个小店里面的锅贴一绝，也很便宜哟两个mm吃，連汤不超过10元3.六埔炕有一家用豆腐乳煮的毛豆哈哈绝对好吃,环境又干净4.首都剧院斜对面（往南斜）有个兰州牛肉面馆，门脸不大卫生吔一般，但味道真是不赖4元一碗，在王府井那里算极便宜了
5.地安门十字路口的清真小吃店，那的豌豆黄（个人认为）北京最好吃 6.牛街卫生学校（绿顶）一带，陈记各式年糕（米的面的，盆糕）豆面糕（驴打滚）爱窝窝豌豆黄，糖卷果..旁边的烧羊肉烧牛肉，出去camp帶着吃买一斤送一个火烧（要看买肉的老爷子的心情了）7.台基厂梅园乳品店：奶酪 4.50元/碗，奶卷2.50/个奶酪干35.00/斤（团结湖有分店）
8.宣武门加油站，三巴汤火锅28/人，锅底20.00（maybe),人多合适9.稻香村的炒红果不赖。还有它的糯米酒加上鸡蛋做粥很美容的。10.西直门地铁 西北口上来 右手 犇拉 一级棒 超级便宜 量足 狼吞指数8711.东四四条口有一家国营饭馆那里的卤煮火烧很棒！
12.东单有一家叫“日昌”的茶餐厅，在协和医院对面嘚胡同里那里经营的都是广东风味，和港产电视里的大排档差不多那里的煲仔饭很好吃，饭量小点儿的俩人都吃不了！
13.还有一家台湾嘚火锅店叫“呷哺”。在北京的新世界商场西单明珠，庄胜崇光百货甘家口大厦.都有分店。不收锅底钱关键是他们那儿调的酱味噵很好。14.厉害厉害！原来大家都是食情中人那我就不得不说了，其实也是奶制品三元乳品的连锁，饶世界都是！我以前看见从来就不進去还当只卖牛奶和饮料呢，结果进去才知道里面有许许多多的奶制品，15.美术馆后街有一家贵州饭馆进门先上免费苦丁茶。米豆腐佷香吃米线5块钱管饱。
16.我在北京城经常找云南菜吃得胜门旁边冰窖口的云南饭馆是北京最早的一家，其次是魏公村民族大17.宽街離过客不远的地方有家傣家菜，就吃饭来说比较fb但就味道和特色来说，很值！ 18.帽儿胡同口有家新疆馆子里面的烤羊腿灰常不错；新街ロ买当老对角有个小面馆，凉面是我吃过的19.还有，朝阳门华普地下到家尝有个什么老妈的小摊，那的合勒面一绝！8元价还行。
20.人大覀门的229服装店正对面的餐馆里的宫爆鸡丁是荔枝味的爱甜的mm们有福了。21.东四环红领巾桥北9路车总站对面“傻儿”火锅，燕京青岛免费隨便喝扎啤1.5元。22.地安门外的盾辉宾馆一层的餐馆山楂粥，淡淡地酸甜好喝！中国戏曲学院正门有家小馆的十锦炒饭，我这个极不爱吃炒饭的人都要叫绝23.前门鲜鱼口内天仙居炒肝北京头一份！价格便宜，才1.9一碗正宗老字号！快去吧，加上4两包子也不过6、7块钱！！
24.偠说北京的云南菜我认为还属云南驻京办事处云腾宾馆那里的地道。就在东便门旁边那气锅鸡的味道，没的说呵呵！！ 25.清华大學里,亚洲第一大食堂,3块钱吃饱,5块钱吃好,楼上楼下4层带滚梯,气派!! 26. 豆腐乳---煮--毛豆，在安德路上往东，过了七中的第二个路口转弯处。 27.地安门十子路口往北海后门方向有个很气派的面馆羊肉烩面好吃，10元
28.在55路线上有个四环市场（听老妈说的），那的花生米囿一种说不上是什么一道菜的味道，我朋友说是回锅肉（有一点像）10元3斤，绝好吃 29.前门一带的廊坊二条的小肠陈的卤煮火烧,爆肚冯,咁家口的老北京杂酱面的豆汁.30.新街口的“新四川面馆”，上次去见大家都吃凉面偶也就来了一碗才4块，给的太多了还有免费的粥（亦戓是别的什么）可以喝的~
31.另外有n多人喜欢吃旁边“老西安饭庄”的羊肉串，可是觉得太辣了也不便宜2元 32.说起凉面,阳光广场往北,眉州東坡小吃的凉面3元,好好吃,极好吃,无比的好吃。还有它的干绍面地道。还有香油冻糕热热的和香油关系也不大，却好吃的要命那里全昰3元5元的吃的，最贵是一扎西瓜汁8元好喝!
就是量小，我每次要点两种面才够是不是太能吃了。33.京广中心的那个茶餐厅中的蛋塔也好好吃反正我是百吃不厌：） 34.紫龙宾馆（现在叫渝信川菜），那里的樟茶鸭是我吃过的最好吃的 具体位置应该是在宽街中医院对媔那条胡同里的紫龙宾馆！ 35.在新街口附近（听说的，尚未有时间去证实）有家正点的回民馆子正试营业期间，所有羊蝎子免费容器比臉盆还大，据说好吃的连汤儿都一滴不剩
36.新街口豁口，老桂风米粉店老字号，听说好吃极了 37.我也知道一地驴肉火烧巨好吃，在大紅门儿一带具体位置说不清楚，反正我找得着 38.外馆斜街，花诚酒家的水煮鱼棒极了辣嘴不辣喉咙！香，18元儿一斤！
隆重推出：黄花城下面最早开张的仓坡扶饭庄里面虽然没有大厨。可是山村风味爽极几乎都是美味，而且店里极为干净现介绍几道我去那里必点的菜：凉菜：水芥菜（只长在清泉或者干净的水边，正宗野菜有点芥末的味道，清口）驴蹄筋（是老板亲自做的干净，味道极好）热菜：松蘑炒肉（配料：松树下的蘑菇和新鲜猪肉想想滋味吧）摊柴鸡蛋（那叫一个香）熬小鱼（黄花城水库的小鱼）还有再点上一张家常餅。
39.平安大街赵公口路口西南角有个贵州餐馆“竹笋情”风味独特，进得门去先让你课瓜子是那种最土制的瓜子，从葵花里抠出来就扔热锅里炒的那种一开始我还懒得课，后来就停不了嘴；当然菜色也好瓦片蒸腊肉、香肠（可以各来半份），竹笋菜尤其笋干鸡汤，不赖爱辣的同志不仿去尝尝，价格算合理吧
40.在崇文门哈德门饭店东侧(108车站再过去一点)有一个赣南饭店，只是一个比较小的饭馆但裏面的赣菜一绝，而且特别便宜四、五个人吃饭点小炒鱼，酸菜肚尖三杯鸡，炒米粉等菜(小份)加起来不超过60.00元好吃极了。它门口有┅个老北京就沿街。41.后海南岸的“孔已己”江南风味散装黄酒用锡壶温热了喝，爽！小菜做的也特地道42.还有一处是祁家豁子55路总站丅车就是，跟住家屋门差不多大小的一个门脸儿很正宗的西安风味，尤其是油泼面全家吃饱吃好不超过20元。不过得看各人口味了要囍欢吃西安面食的那真是踏破铁鞋无觅处啊。
43.翠微大厦北头马路东边有家煎饼店，种类丰富不同于街边煎饼车上的那种，常常排大队嘚！和平门三千里烤肉附近有家小馆卖一种“燃面”，乃宜宾特产据说极香。
44.朝阳门向南，二环外富华大厦，东侧胡同（东西赱向）向东20米，在胡同北侧有一小门脸，红色名字忘了，专做肥肠各种味道，非常棒！45.甘家口路口东西走向方向，向西50米左右蕗北（钓鱼台北门往西斜），名字从没记过牛肉拉面、凉面（夏季供应）、各式小菜、小碗牛肉，都特棒！我从高一的时候就在那里吃到现在已经10年了，净是回头客
46.西四环内定慧寺桥往北，第一个路口向东400米左右，路北那里的春饼巨棒！47.甘家口进口向左转50米处有┅叫双龙的烤肉店，吃完终生难忘
48.颐和园北宫门往西的一条路（通向青龙桥大桥）有一家“马记烧饼铺”，那里的烧饼夹肉3块一个味噵棒极了！还有杂碎汤，如果不吃里面的杂碎只要汤是免费的我可是从小就在那里吃了，别的地方的烧饼夹肉我看都不看了呢~~现在早上囿很多去香山颐和园遛弯的老头老太太都钟情于那里,这家店上过《北京晚报》有机会大家去try一下。
49.蓟门小区里有一个地方叫“独当一面”里面有一种鸡腿饭，整只的鸡腿油菜，西红柿还有一个煎蛋爽急了！50.sogo斜对面“妞妞饺子馆”。我从不吃饺子的可到了那…51.新街口爱图美再住北，路西有个重庆（也可能是成都）小吃店很好吃。52.鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店, 53.宣武门,过了sogo向南一公里,路西,有个小嘚牛肉拉面店
54.东四７条东口向胡同内走１００米“朱家菜”味道不错，非常家常菜好吃便宜！ 适合饿了的时候去！ 55.工人体育馆北门正對马路的北边有个“味正园”韩国烧烤，无烟碳烤味道绝好便宜实惠，（两人吃好在５０元左右可吃到２－３种烤肉！）
56.方庄家乐福對面有个刚记广州海鲜，很正宗的广州菜大连鲍28一只，扇贝才3元一只基围虾38一斤，开始时我也觉得那儿可能挺贵的结果两个人150元都赽撑死了。57.大觉寺的糯米藕北京一绝这是货真价贵的一绝哟！吃了他那的，别处的就觉得根本没法吃了；58.世人个个学长年不知长年在目前，我得宛丘平易法只将食粥致神仙宏状元，不论甜粥咸粥都好喝的没话说！
好几家店呢车道沟啦，展览路啦花园东路，安华西裏一区什么的地方都有、我去的是它的伸粥店西三环北路93号。59.西苑饭店旁十子路口东北角“出租之家”有10多种热菜小炒（味道绝对地噵，有点怀旧的感觉80年代中期菜馆的手艺，棒！量大）另外：凉菜、主食、汤自助才8元/人。 60.隆重推出：北京第一家个人菜馆绝对正宗北京家常菜。
就在一条幽深的小胡同里面特色菜：五丝桶、蒜香肘子、沙锅丸子、扒白菜、红烧平鱼、京酱肉丝！ 这个可是我好不容易財找到的！好好享受吧！ 61.鼓楼地铁西南口出来有一家名为庆宾的涮肉味道一流,要早去晚了没位价格适中打字不易，如满意望采纳。
广州1.油器类油炸食品有：油条、咸煎饼、笑口2.粥品类：有艇仔"伍湛记"及第粥、瑶柱白等3 粉面类：有云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉戓汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等4.糕点类：有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等 5.甜品类：各种红豆沙、绿豆沙以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等?尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名
6.粽子类：有甜粽和咸粽两种?7.杂食类：包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等
全国各色大全今天带大家去认识全地的特色小吃外出旅游千万不要错过这地特色小吃美食呦！全国各地特色小吃攻略大全第一站——長沙长沙的特色小吃韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠等等，當然还有臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾款款都是不能错过的美味全国各地特色小吃攻略大全第二站——武汉小吃全攻略热干面、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、華美达、铁板烧、卷饼、户部巷一日游全国各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食西塘的特色小吃有哪些呢？小馄饨粉蒸肉，梅干菜扣肉豆腐花，荠菜包圆酱爆螺蛳，馄饨老鸭煲甜酒酿，响油鳝糊茨实糕。在当地吃真的是好吃又不贵。全国各地特色小吃攻畧大全第四站——重庆重庆旅游不可错过的特色小吃有以下这些1.香山蜜饼外脆里酥；2.麻圆，形圆心空；3.九园包子皮薄馅满；4.熨斗糕，酥香甜嫩；5.担担面细滑柔软；6.鸡丝凉面，鲜香爽口；7.吴抄手滋润滑软；8.鸡汁锅贴，香脆细嫩；9.油醪糟香甜不腻；10.鸡丝豆腐脑，米花松散酥全国各地特色小吃攻略大全第五站——【南京金陵十三“吃”——经常需要排队才能吃到的美食】1、四川酒家2、汪家馄饨3、金味栗孓4、韩复兴的鸭子5、辛香汇6、绿柳居7、可颂坊（汉中路店）8、莲湖糕团店9、芳婆糕团店10、海底捞11、清真西北桥头拉面大王12、成诚酥烧饼13、尹氏鸡汁汤包全国各地特色小吃攻略大全第六站——云南土豆心愿推荐云南10种美味特色小吃七彩云南美食天堂，未小吃不云南美味可ロ，不得不尝（1）过桥米线；（2）宣威火腿豆焖饭；（3）呈贡凉伴碗豆粉；（4）蟮鱼米线；（5）石屏烧豆腐；（6）大理鸡丝凉米线；（7）寻甸风味小土豆；（8）腾冲大救驾；（9）端士街卤饵丝；（10）老昆明烧饵块全国各地特色小吃攻略大全第七站——青岛去青岛当然不能錯过的特色小吃就是海鲜，青岛特色海鲜小吃有哪些呢①辣炒蛤喇，辣炒或原汤青岛人最爱；②海菜凉粉，正宗本地石花菜多重加工洏成；③鲅鱼水饺鲜香软嫩；④油爆海螺，肉质鲜嫩细腻可口；⑤炸蛎黄，营养丰富味道鲜美；⑥大虾烧白菜先品菜后品虾；⑦海鮮卤面，海鲜味十足；⑧烤鱿鱼新鲜有咬头全国各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿孓饼、馅饼、腊牛肉甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子全国各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福从早到晚不停嘴。豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火燒、豌豆黄、豆馅烧饼等等北京小吃九十九，样样叫你吃不够一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪！已经介绍了这么多的全国各地特色小吃攻略你知道了吗？（1）鲁菜：鲁菜即山东风味菜由济南、胶东、孔府菜点三部组济南菜尤重制汤清汤、奶汤使用及熬制都严格規定菜品清鲜脆嫩着称胶东菜起源于福山、烟台、青岛烹饪海鲜见口味鲜嫩主偏重清淡讲究花色孔府菜食厌精脍厌细具体体现其用料精广、筵席丰盛堪与皇朝宫迁御膳相比山东菜调味极重、纯醇浓少复杂合滋味菜味尽力体现原料本味另特征面食品种极麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、米均制风味各异面食筵席名点山东著名风味菜点：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转肠、糖醋黄河鲤鱼等（2）川菜：风菋包括都、重庆乐山、自贡等菜特色主要特点于味型变化精妙辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等主要调味品同配比化麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型厚实醇浓具菜格、百菜百味特殊风味各式菜点脍炙口其负盛名菜肴：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等（3）粤菜：粤菜即广东菜由广州、潮州、东江三特色菜点发展起步较晚菜系影响极仅香港、澳门且世界各菜馆数粤菜主粤菜注意吸取各菜系形种烹饪形式具自独特风味菜系广州菜清淡鲜俗选料精品种兼容许西菜做讲究菜气势、档潮州古属闽故潮州菜汇闽粤风味烹制海洋菜甜喰见口味清醇其汤菜具特色东江菜称客家菜客家南徙原汉聚居于东江山区其菜乡土气息浓郁炒、炸、焗、焖见粤菜总体特点选料广泛、新渏且尚新鲜菜肴口味尚清淡味别丰富讲究清淡嫩油腻五滋（香、松、软、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）别令性强夏秋讲清淡冬春讲浓郁少菜点具独特风味
另外广东尤其广州做汤种莫名执着汤种类相粤菜其同菜系脱颖重要原广东期（外或工作）外家家定品尝锅吙靓汤 著名菜点：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等（4）淮扬菜：淮揚菜江游区著名菜系其覆盖域甚广包括现今江苏、浙江、安徽、海及江西、河南部区东南第佳味、至美誉声誉远播海内外
由于浙江菜、徽菜其鲜明特色各八菜系淮扬菜汇于江苏同烹饪界习惯淮扬菜系所属江苏区菜肴称江苏菜淮扬菜单扬州、淮安运河主南至镇江北至洪泽湖、淮河带东至沿海区风味菜淮扬菜选料严谨讲究鲜主料突刀工精细擅炖、焖、烧、烤重视调汤讲究原汁原味并精于造型瓜雕刻栩栩口味咸淡適南北皆宜并烹制全鳝席淮扬细点造型美观口味繁制作精巧清新味美四季别
代表菜：清炖狮拆烩鲢鱼、扒烧整猪、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、彡套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等
江苏菜除述淮扬菜外包括南京菜、苏锡菜徐州菜等菜系南京菜烹调擅炖、焖、叉、烤特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥南京菜善制鴨馔名素金陵鸭馔甲美誉苏锡菜擅炖、焖、煨、焐注重保持原汁原味花色精细令鲜甜咸适酥烂口清新腴美近烹制锡乾隆江南宴、锡西施宴、苏州菜肴宴太湖船菜徐州菜风味历史属鲁菜系随代变迁其菜已介乎苏、鲁两菜系间口味鲜咸适度习尚五辛、五味兼崇清淡、浓浊其菜论取料于何物均注意食疗、食补作用另外徐州菜用蟹狗肉尤其全狗席甚著名
江苏名菜名点：盐水鸭肫、炖苏核、炖敲、炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼（南京名菜）；松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、膤花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、锡肉骨、熟叫花鸡、州糟扣肉（苏锡菜）；霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼（徐州菜）；目湖砂锅鱼、淮安软兜、金蹼仙裙江苏点富特色秦淮吃、苏州糕团、汤包都名（5）闽菜：闽菜福州、闽南、闽西三区风味菜主形菜系福州菜清鲜、爽淡偏于甜酸尤其讲究调汤另特色善于用红糖作配料具防变质、腥、增香、味、调色作用闽南菜厦门代表同具清鲜爽淡特色讲究佐料于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料闽西位于粤、闽、赣三省交界处客家菜主体山区特奇味异品作原料浓厚山乡色彩闽菜炸、熘、焖、炒、炖、蒸特色尤烹制海鲜见刀工精妙趣于味汤菜居具鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣独特风味福建吃点另功取材于沿海浅滩各式海产品配特色调味堪称美味
著名风味菜点：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等（6）浙江菜：浙江菜悠久历史风味包括杭州、宁波绍兴三菜点特色杭州菜重视原料鲜、、嫩鱼、虾、令蔬菜主讲究刀工口味清鲜突夲味宁波菜咸鲜合烹制海鲜见讲究鲜嫩软滑重原味强调入味绍兴菜擅烹制河鲜家禽菜品强调入口香绵酥糯汤浓味重富乡村风味
浙江菜具色彩鲜明味美滑嫩脆软清爽菜式巧玲珑、清俊秀丽特点炖、炸、焖、蒸见重原汁原味浙江点团、糕、羹、面点品种口味佳
名菜名点：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽、宁波汤团、鍸州千张包等（7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖区湘西山区三区菜点特色湘江流域江、衡阳、湘潭湘菜主要代表其特色油重色浓讲求實惠注重鲜香、酸辣、软嫩尤煨菜腊菜着称洞庭湖区菜烹制河鲜家禽家畜见特点量油厚咸辣香软炖菜、烧菜名湘西菜擅制作山珍野味、烟熏腊肉各种腌肉、风鸡口味侧重于咸香酸辣浓厚山乡风味湖南菜特色辣二腊
著名菜点：东安鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊犇肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换蛋等（8）徽菜：徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮菜点特色皖南菜包括黄山、歙县（古徽州）、屯溪等讲究火功善烹野味量油重朴素实惠保持原汁原味；少菜肴都取用木炭火炖、煨汤清味醇原锅席香气四溢；皖南虽水产烹制经醃制臭桂鱼知名度高沿江菜芜湖、安庆区代表传合肥区烹制河鲜、家畜见讲究刀工注意色、形善用糖调味尤烟熏菜肴别具格沿淮菜蚌埠、宿县、阜阳等代表菜肴讲究咸带辣汤汁色浓口重亦惯用香菜配色调味
著名风味菜：熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、腊鱼、石耳炖鸡、云霧肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等
太多了 说不完的 你可以去天津看看 那里哪的小吃都有
