泡茶叶蛋的水有没有可能渗入茶叶鸡蛋蛋白口感像碎渣后碰到茶叶蛋蛋黄

在长宁区苏州河旁边大家源新城嘚小区门口那家好德买是家里人去买的,我看电视吃了一个吃第二个的时候发现蛋黄很奇怪,太有弹性了再剥开其余两个也都一样,蛋黄是统一颜色的不像正宗茶叶蛋的蛋黄外面会有一层淡淡的灰青色,蛋壳也特别脆
当时拿去问好德阿姨她一句话都没分辨,马上還钱给我们由此可见,她是心知肚明的否则这种阿姨会的一声不响嘛,分明息事宁人啊
这种假鸡蛋都是化学物品做的我还在备孕中,真恶心死了
1)假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些但不太明显。真鸡蛋和假鸡蛋的主要成分虽然都是碳酸钙由于假鸡蛋蛋壳中还含有少量石膏,所以比真鸡蛋的外壳亮一些但不太明显,要仔细观察才能看出来
(2)用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙
(3)在晃动假鸡蛋时會有声响这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故
(4)用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味假鸡蛋主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质,有淡淡的化学味道没有腥味,蛋黄蛋清非常清淡
(5)轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆假鸡蛋声音较闷
(6)假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起而且下锅就散了。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致
(7)在煎假蛋时会发觉蛋黄没有搅动便自然散开,這是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故炒的鸡蛋一般来说比煮的或者做汤更能发挥鸡蛋的香味,所以想知道鸡蛋真假最好是炒┅个试试。
(8)假鸡蛋煮熟后嚼在嘴里有点像橡皮不仅没有蛋味,而且像花瓣一样有颜色分层
(9)、真蛋生的打开能看到蛋壳膜上有裂缝狀纹路,这种纹路在煮鸡蛋煮熟后消失假蛋做不出来。
(10)、真蛋煮熟后蛋黄打开呈粉状假蛋胶状。
(11)、真蛋凝结温度在45度左右 假蛋蒸蛋糊凝固不了,真蛋能凝固
真假鸡蛋的区别通过以上的方法就可以很好区分,另外一点就是不要买过于便宜的鸡蛋毕竟制作的荿本低,卖的价格比真鸡蛋也是低很多的一定要注意。

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